【台灣美食週報｜豔子藤精選文】九月螃蟹節，秋蟹大餐佐五星級主廚料理的美食饗宴～華麗登場！菊黃蟹肥，沙母大啖蟹黃，飽滿味美。秋風憶蟹螯，大沙公吃蟹肉，滑嫩彈呀！蟹膏迷人！大祥螃蟹季～千呼萬喚始出來！秋蟹肥美正當時！
【台灣美食週報．豔子藤】秋風憶蟹螯｜大祥海鮮燒鵝餐廳｜沙母啖蟹黃.沙公吃蟹肉.秋蟹肥美正當時.佐五星級主廚料理的美食饗宴華麗登場!
撰文／攝影．豔子藤｜我的美食家
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又來到了菊黃蟹肥的季節，台中五星級私房料理！【大祥海鮮燒鵝餐廳】更是美食饕客耳熟能詳的台中海鮮餐廳。大沙公的蟹肉鮮嫩彈牙，蟹膏迷人！大沙母的蟹黃飽滿，鮮甜肥美！秋高氣爽，起風了，大啖鮮蟹好時節！
引頸翹望！一年一度的秋蟹大餐，千呼萬喚始出來！五星級主廚的私房料理，有省錢！
好康大放送！每隻一斤重以上的沙公原價＄１６８０元，打八折後特價＄１３００元。
饕客大優惠！每隻一斤重以上的沙母原價＄２０００元，打八折後特價＄１６００元。
【大祥海鮮燒鵝餐廳】由日月潭涵碧樓和苗栗錦水溫泉飯店的中餐主廚葉祥忠大師傅親自掌廚，葉主廚自１８歲由故鄉屏東北上學藝，歷經福華大飯店和員林昇財麗禧酒店的廚師歷練，成為五星級飯店的中餐主廚，精通海鮮佳餚及客家菜與粵菜料理，精湛手藝深得老饕喜愛！
大祥螃蟹季～內用外帶，通通行！【大祥海鮮燒鵝餐廳】位於漢口路一段，鄰近台灣大道和漢口國中旁，便利的停車場就在漢口路和台灣大道的交叉口，停車很方便。
每隻一斤重以上的大沙公和大沙母～料理方式無論是清蒸原味蟹、蒜香粉絲蟹以及黑胡椒炒蟹、香辣蟹、麻辣蟹、避風塘風味與砂鍋粥或是桂花釀飄香，道道皆是美味佳餚。
來自澎湖的海鮮漁獲或是產地直送空運來台到餐廳的新鮮海產，季節更迭的當季鮮味，點餐時也別忘了來看看隱藏版的菜單！
蒜香粉絲沙公煲．＄１３００
大啖沙公，此時秋蟹正當時！細心敲碎的蟹殼，豪邁地透露出沙公蟹肉的極品美味！於柔嫩之中帶著彈牙的口感，咀嚼之中漾出鮮味的甜美，吃蟹肉就該選沙公！
行家的推薦～鎧甲武士大沙公的終極美味！一絲絲白玉蟹肉的滑嫩鮮美，展現出迷人的風采，令美食饕客念念不忘。讓味蕾想念的味道！大呼過癮！
蟹膏以鵝黃色的色澤，流露出蟹膏的香氣和鮮甜縈繞其中，口感細膩柔順，滑潤入喉，讓人朝思暮想！
大祥螃蟹饗宴的壓軸好戲～底襯粉絲以金銀蒜烹調料理，用炸蒜與生蒜兩者相得益彰的蒜香纏繞著！吸附著蟹味鮮甜和蒜香的粉絲最是經典！饕客最愛～其來有自！就是愛美食的豔子藤很喜歡！
清蒸原味大沙母．＄１６００
溫柔的掀開沙母的蟹殼，豐腴肥美的蟹黃頃刻映入眼簾，瞬間吸引住目光的視線。清蒸沙母的極品美味～只有吃過菊黃蟹肥的九月蟹黃才能心領神會！瞧一瞧～橘紅蟹黃霸氣的嶄露出誘人的吸引力！遇見美食～只能用臉龐的幸福微笑來詮釋！
細細品味～飽滿肥美的橘紅蟹黃，咀嚼時柔美的洋溢著海味鮮香，齒頰留香！清蒸沙母～品嚐原味！蟹黃口感酥香潤口，叫人著迷！
紅蟳麻油蛋．＄１３００（兩隻）
紅蟳麻油蛋～一端上餐桌，陣陣麻油香氣～撲鼻而來！火爆老薑的香氣佐襯九層塔香的豐富層次，完美吸附著麻油精華的嫩蛋香味四溢，柔滑潤口。
紅蟳每隻約六兩重，特價＄６５０元。濃香蟹黃醇郁味美，雪白的蟹肉鮮嫩柔潤，聞風而至的愛蟹饕客難以抵擋！
鮑魚鮮蝦粥．＄５００
必點佳餚！以生米熬煮的精華海鮮粥，匯集了堅果的香氣在其中，鮑魚鮮蝦的美味也巧妙的融合在砂鍋粥裡。最佳搭檔是頂級干貝醬！以細火慢炒的干貝醬洋溢著干貝的鮮甜之味，微辣的椒香來提味，增添了風味！
招牌燒鵝．＄４５０
燒鵝以獨家秘製配方醃製兩天再以燜爐燒烤５０分鐘，恰到好處的掌握火候與時間，將極品粵菜的美味完全展現！油亮亮燒鵝的脆皮口感，所向披靡。脫穎而出的是鮮嫩多汁的口感，佐醬酸梅醬則更加無敵！
蒜香沙朗牛．＄４５０
紐西蘭的沙朗牛切成易於入口的合宜大小，外層的香煎香味包裹住沙朗牛肉的嫩滑脂香，香嫩之中帶著嚼勁的口感是最迷人之處．佐以蒜酥的香氣來提味，趁熱吃～最好吃。
蒜香肥腸．＄２２０
主廚特意將肥腸切成長條狀，入口時～肥腸炸成酥脆可口的滋味，表現精彩！佐以香甜的四季豆，襯以大蒜和蒜酥的香氣在咀嚼之中，很討人喜歡。
鹹蛋中卷．＄２８０
鹹蛋中卷的口感～讓味蕾驚豔！裹上鹹蛋黃～沙沙的口感散發著鹹香的滋味，恰如其分的襯托出澎湖中卷的口感和鮮味！咀嚼時湧現了海味的鮮甜與香Ｑ的嚼勁。就是愛美食的豔子藤很喜歡！
清蒸野生紅條鮮魚（時價）＄７００
澎湖海鮮紅條魚的美味～清蒸最知道！以蔥絲和薑絲及薄鹽醬油來襯托出海鮮的鮮甜之味，完美流露出新鮮魚肉特有細緻潤滑的口感，鮮味十足。
雨來菇鮮蚵．＄２２０
雨後的珍寶，雨來菇又稱之為情人的眼淚。軟脆Ｑ嫩的口感，佐以沙茶的風味來提味，極具特色的一道料理。
瞧瞧～肥厚飽實大鮮蚵，滑嫩汁多，鮮甜柔潤，好吃沒話說！讓人想先嚐為快啊！
養生黑蒜頭雞湯．＄５５０
以多種中藥材和養生黑蒜頭熬煮而成的雞湯，特地嚴選口感Ｑ嫩的烏骨雞來搭配，相襯以蛤蜊的鮮味與菇類的香味在其中，湯頭清新而爽口。
撰文／攝影．豔子藤｜我的美食家
秋風憶蟹螯！秋蟹肥美正當時，沙母啖蟹黃，沙公吃蟹肉，佐五星級主廚料理的美食饗宴～華麗登場！引頸翹望！一年一度的秋蟹大餐，千呼萬喚始出來！台中五星級主廚的私房料理，有省錢！
好康大放送！每隻一斤重以上的沙公原價＄１６８０元，打八折後特價＄１３００元。
饕客大優惠！每隻一斤重以上的沙母原價＄２０００元，打八折後特價＄１６００元。
蒜香粉絲沙公煲～舌尖上的美味！清蒸原味大沙母～太想念的滋味！紅蟳麻油蛋的香氣撲鼻而來！招牌燒鵝的經典美味，不能不點！鹹蛋中卷非吃不可！鮑魚鮮蝦粥叫他第一名！
【大祥海鮮燒鵝餐廳】
餐廳地址：台中市西屯區漢口路一段47號（地圖連結）
餐廳電話：04-2312-1067
營業時間：午餐11:00~14:00晚餐17:00~22:00
停車資訊：收費停車場於漢口路與台灣大道交叉口旁
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