【台灣美食週報｜豔子藤精選文】秋蟹料理好時節，秋高氣爽大啖螃蟹宴！台中螃蟹餐廳，鎮店三寶招牌燒鵝必吃！紅蟳鮮蝦粥必點！一年四季都能吃到大沙公和大沙母的螃蟹料理更是非吃不可！無論晴天陰天雨天，都能吃到螃蟹肥美鮮甜的好滋味！台菜文化淵遠流長，麻油雙腰和古早味螺肉蒜湯品的美味讓味蕾回味。已經開業十三年的大祥螃蟹海鮮燒鵝餐廳口碑載道，成為美食饕客慕名而來的台中海鮮餐廳！
【台灣美食週報｜豔子藤我的美食家】大祥螃蟹海鮮燒鵝餐廳｜台中美食海鮮餐廳｜大啖螃蟹宴.招牌燒鵝必吃!紅蟳鮮蝦粥必點!麻油雙腰和古早味螺肉蒜湯鮮味美!
撰文／攝影．豔子藤｜我的美食家
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台中螃蟹餐廳，已經開業十三年的【大祥螃蟹海鮮燒鵝餐廳】口碑載道，讓美食饕客慕名而來。老闆葉祥忠大師傅自１８歲由故鄉屏東北上學藝，歷經三十多年的廚師歷練，精通海鮮佳餚及客家菜與粵菜料理，精湛手藝深得老饕喜愛！
台中海鮮餐廳【大祥螃蟹海鮮燒鵝餐廳】停車場
饕客耳熟能詳的台中海鮮餐廳【大祥螃蟹海鮮燒鵝餐廳】位於西屯區漢口路一段鄰近漢口國中旁，餐廳佈置展現親切的溫馨風格，以圓桌的擺設為主及有獨立包廂的空間，成為家族聚會或是公司聚餐的首選。附近收費停車場在漢口路與台灣大道的交叉口，尋找停車位免煩惱。就是愛美食的豔子藤停好車再漫步走來只要三分鐘，停車很便利。
秋蟹料理好時節，秋高氣爽大啖螃蟹宴！台中螃蟹餐廳，行家推薦～大沙公吃蟹肉，彈牙的口感漾著鮮甜的好滋味，令味蕾念念不忘！饕客難忘～大沙母的蟹黃醇郁肥美，凡人難以抵擋！鎮店三寶之招牌燒鵝必吃！紅蟳鮮蝦粥必點！一年四季都能吃到大沙公和大沙母的螃蟹料理更是非吃不可！
台中西屯區美食，螃蟹料理口味眾多，每隻一斤二兩重以上的沙公或一斤三兩重以上的沙母，無論是選擇原味清蒸、蒜香粉絲、黑胡椒炒蟹、香辣蟹和麻辣蟹與桂花釀飄香或是咖哩、避風塘風味、砂鍋粥料理，每一道都是珍饈佳餚！道道精采絕倫！
大祥螃蟹海鮮燒鵝餐廳．原味大沙母
清蒸大沙母豐腴肥美的蟹黃頃刻映入眼簾！橘紅蟹黃以綺麗亮眼色澤，瞬間吸引住視線的關注！入口時柔滑鬆潤的滋味，洋溢著海之味的獨特鮮香，齒頰留香！飽滿肥美蟹黃的口感酥香潤口，讓人念念不忘！
原味大沙母的極品美味～讓味蕾垂涎欲滴！一絲絲白玉蟹肉的口感，滑嫩鮮美。以清蒸的料理方式來呈現出完美無瑕的好滋味！以一斤三兩重以上的活海鮮料理，展現出迷人的風采。
大祥螃蟹海鮮燒鵝餐廳．蒜香大沙公
蒜香蒸大沙公的美味料理，最令人著迷之處是雪白蟹肉於柔嫩之中帶著彈牙的口感，咀嚼之中漾著鮮甜肥美的滋味，蟹肉吸附著蒜香的精華入味，大啖沙公，此時秋蟹正當時！
以金銀蒜的黃金比例烹調出迷人的蒜香～撲鼻而來！用炸蒜與生蒜兩者相得益彰的香味，佐以魚露來提味，精彩絕倫的襯托出美妙的好滋味，吸附著蟹味鮮甜和蒜香的粉絲最是經典！而成為饕客最愛。回味無窮！
大祥螃蟹海鮮燒鵝餐廳．紅蟳鮮蝦粥
紅蟳鮮蝦粥～必吃！潮州砂鍋粥是以生米煮成粥的精華海鮮粥，整隻六兩重的紅蟳縈繞著鮮香味美的蟹黃加上滑潤鮮甜的蟹肉盡在其中！佐以鮮味十足的鮮甜白蝦，令味蕾回味不已！
當紅蟳鮮蝦粥遇見頂級干貝醬！以細火慢炒的干貝醬洋溢著干貝的鮮美之味，融入了微辣的椒香來提味，而愈加擁有層次口感！紅蟳鮮蝦粥是老饕魂縈夢牽的最愛！
大祥螃蟹海鮮燒鵝餐廳．麻油雙腰
麻油雙腰～一端上餐桌，陣陣麻油香氣四溢～聞香而來！火爆老薑的香氣席捲而來，襯以川七的風味在其中，米酒煮開蒸發了酒味而留存了甜香，切成腰花狀的豬腰子和雞腰子的口感Ｑ香柔嫩滑潤可口，溫補正當時！
大祥螃蟹海鮮燒鵝餐廳．招牌燒鵝
招牌燒鵝以獨家秘製配方醃製兩天，再以燜爐燒烤一個小時的時間，掌握火候的拿捏，方能成就讓味蕾朝思暮想的極品美味！鎮店之寶當之無愧！
油亮亮的燒鵝～入口時，外皮香脆而口感Ｑ嫩，透露著肉汁的甜美在咀嚼之中，鮮嫩多汁，油脂瀰漫。佐以冰梅醬的酸甜滋味，更將經典粵菜的迷人之處完美的展露！
大祥螃蟹海鮮燒鵝餐廳．清蒸野生紅條
澎湖海鮮紅條魚的美味～清蒸最知道！以蔥絲和薑絲及薄鹽醬油來襯托出海鮮的鮮甜之味，完美流露出新鮮魚肉特有細緻潤滑的口感，鮮味十足。
大祥螃蟹海鮮燒鵝餐廳．鮮蚵煎蛋
來自東石的新鮮蚵仔藏在烘蛋之中，口感滑嫩而鮮美。每一口皆漾著蛋香與九層塔香，淋上主廚特製的醬汁在其中，鹹香帶甜的滋味更添風味。
大祥螃蟹海鮮燒鵝餐廳．香煎沙朗牛
紐西蘭的沙朗牛切成易於入口的合宜大小，骰子牛外層的香煎香味包裹住沙朗牛肉的嫩滑脂香，香嫩之中帶著嚼勁的口感，佐以蒜酥的香氣來提味，好吃！
大祥螃蟹海鮮燒鵝餐廳．鹹蛋綠竹筍
金沙鹹蛋黃與綠竹筍的絕妙組合，清甜的竹筍口感清脆，裹上鹹蛋黃的鹹香風味，襯以沙沙的口感，令人著迷！鹹蛋黃的鹹香滋味襯托出綠竹筍的甜美之味！鹹蛋黃邂逅綠竹筍的美味～當真是料理絕配！
大祥螃蟹海鮮燒鵝餐廳．酸菜絲空心菜
清炒的翠綠空心菜～清脆可口。佐以酸菜絲的滋味脫穎而出，清新爽口。
大祥螃蟹海鮮燒鵝餐廳．古早味螺肉蒜湯
台菜文化淵遠流長，酒家菜的特色料理～名列前茅的魷魚螺肉蒜湯必須榜上有名。以扁魚乾和櫻花蝦來爆香，是功夫菜的好湯頭之所以好吃的祕密武器。倒入整罐的螺肉罐頭加上排骨和香菇及魷魚與竹筍的豐盛食材，馥郁醇香的湯頭～洋溢著古早味的情懷滋味。
新鮮螃蟹活跳跳的在水族箱裡活力十足，大沙公和大沙母的肥美蟹螯帶著王者的霸氣嶄露出鋒芒！【大祥螃蟹海鮮燒鵝餐廳】一年四季春夏秋冬都能吃到美味的螃蟹料理！
產地直送空運來台的新鮮海產以及冰櫃裡來自澎湖的海鮮漁獲，經由老闆的創意巧思和手藝，端出道道美味的佳餚美饌。
台中家族聚會或是公司聚餐的首選好地方，【大祥螃蟹海鮮燒鵝餐廳】的用餐空間佈置以圓桌擺設為主，另有可容納１２至１５人的獨立包廂空間，展現親切的溫馨風格。
秋蟹料理好時節，秋高氣爽大啖螃蟹宴！台中螃蟹餐廳，鎮店三寶招牌燒鵝必吃！紅蟳鮮蝦粥必點！春夏秋冬一年四季都能吃到大沙公和大沙母的螃蟹料理！
撰文／攝影．豔子藤｜我的美食家
【大祥海鮮燒鵝餐廳】
餐廳地址：台中市西屯區漢口路一段47號
餐廳電話：04-2312-1067
營業時間：午餐11:00~14:00晚餐17:00~22:00
停車資訊：收費停車場於漢口路與台灣大道交叉口旁
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