【台灣美食週報豔子藤精選文】台中蔬食餐廳&【豪豐蔬食百匯】自助式蔬食火鍋吃到飽.何首烏火鍋湯底淡雅香氣迷人.阿母的古早味南瓜燉飯~滋味讓人想念!點心區炸響鈴與棒棒腿~素得好!熟食區和沙拉吧還有飲料水果和甜點,少見的野菜如咸豐草與野莧菜很特別呢!
遇見~台中好吃自助式蔬食火鍋吃到飽餐廳.是多麼開心的事啊!又多了一家可以和豔媽媽約會一起吃美食的餐廳囉!就是愛美食的豔子藤來到【豪豐蔬食百匯】的時候,尚在試賣期間呢!
台中南區美食【豪豐蔬食百匯】就位於建國南路與德富路的交叉口,鄰近大慶火車站和中山醫學大學及中山醫學大學附設大慶分院.是一家自助式的蔬食火鍋吃到飽餐廳喔!
與簡約的餐廳外型大異其趣的室內佈置,於明亮寬敞的空間以木板櫃放置綠色植物為分隔道,動線明確而簡單,卻透露著溫馨而雅致的氛圍.
【豪豐蔬食百匯】自助式蔬食火鍋吃到飽,擺設以圍繞著廚房重地的L型供餐區,除了有火鍋百匯的少見野菜,亦有菇類區和火鍋料區,熟食區、涼菜區、沙拉吧、飲料區、點心區等等多樣的蔬食.
火鍋共有三種的鍋底可以選擇喔!昆布、何首烏、麻辣鍋正依據著濃烈程度,由淡雅到強烈的鍋底可以隨心所欲的三選一!
各式的火鍋醬料可以在素醬區自助取用,豔子藤近期愛上原味,所以佐醬也英雄無用武之地啊!
何首烏湯底
一上桌尚未放進火鍋料之前,何首烏湯底即飄散著淡雅的香氣,帶著柔和的中藥味兒,濃淡合宜,襯托出蔬食的味道而不搶戲啊!
瞧瞧~這一區野菜區在於火鍋店裡還真是少見啊!馬齒莧、甜菜葉、咸豐草、野莧菜、明月草、越南菜和紅心地瓜葉、川七、地瓜葉等等季節蔬菜.
由自家小農栽種的野菜和食蔬,有些葉菜真的很特別,豔子藤還是第一次遇見呢!而放進何首烏的鍋底中略煮一下,細細品嚐各種的稀珍葉菜都帶著與生俱來的不同氣味,給味蕾帶來小小的驚喜呢!
【豪豐蔬食百匯】自助式蔬食火鍋的精選火鍋料也蠻好吃的喔!菱角好吃微帶脆感,芋頭香Q鬆軟,當然沒忘了煮火鍋的好朋友南瓜和蕃茄!
各式菇類也是蔬食火鍋不可少的呀!珊瑚菇、杏鮑菇、金針菇、香菇,還有絲瓜及木耳,豆腐和海帶等食材可以讓火鍋更精采.
阿母的古早味
在熟食區的人氣招牌~正是飯桶裡盛裝的來自阿母的古早味喔!今天登場的是南瓜燉飯,帶皮的南瓜鵝黃色澤讓人食指大動!而口感細緻的米飯中皆帶著南瓜的香甜在燉飯中,融入了素火腿的香味,彷彿來到了外婆家餐桌溫馨的滋味.
涼拌竹筍!秋葵!還有特別的甜菜根!切成薄片的甜菜根以果醋釀之入味,嚐起來清脆而爽口.
沙拉吧!佐醬有和風醬和千島醬,搭配葡萄乾與蔓越莓乾,豔子藤心有餘而力不足啊!雖然心動,只好將沙拉的美味留待下回了.
熟食區
【豪豐蔬食百匯】的熟食區菜色豐富,精緻配色以大圓盤來擺盤而顯得大器啊!是吧!
美人腿筊白筍炒得好吃,口感微脆.炒苦瓜以紅辣椒配色,甘苦滋味漸次的散發出來.夏日~正好是愛上苦瓜的季節呢!
冬瓜封!最佳配角筍乾的醍醐味是恰到好處的美味,味道極佳,而細柔的口感的冬瓜也入味好吃喔!
麻油G拌麵線
素食的麻油G香味撲鼻!麻油湯拌著QQ的麵線~溫潤的滋味,自然得要預留空間來好好品嚐了!
棒棒腿
棒棒腿搭襯著九層塔一起吃~很合拍!很妙的是棒棒腿的竹籤竟是以牛蒡製作而成的喔!把整個的棒棒腿完全的吃掉了呢!
素響鈴
這是一道好吃的點心喔!一口咬下~香酥脆的聲響既悅耳又動聽.爾後是似麻糬口感的內餡包得竟是菜脯的鹹香滋味呢!雙重口感的美味驚喜!好吃!豔子藤很喜歡喔!
飲料區的選擇也很多元.從古早味烏梅汁到日式煎茶再到喝得到果肉的柳橙汁,還有特別的地瓜葉茶以及檸檬醋飲.最後,豔子藤竟然忘了來一杯黑咖啡作為句點,只能說百匯的菜色讓人目不暇給了.
水果區是冰鎮葡萄和芭樂.甜點則有三種喔!起酥蛋糕和手工燕麥餅乾及鳳梨酥.
阿母的古早味南瓜燉飯~滋味讓人想念!炸響鈴一口咬下~香酥脆的聲響既悅耳又動聽!自助式蔬食火鍋吃到飽.何首烏火鍋湯底淡雅香氣迷人.棒棒腿素得好!熟食區和沙拉吧還有飲料水果和甜點,少見的稀珍野菜的滋味真的很特別呢!
【豪豐蔬食百匯火鍋】火鍋吃到飽.每個月第二及第四星期的星期二公休
【豪豐蔬食百匯火鍋】地址:台中市南區建國南路一段143號
【豪豐蔬食百匯火鍋】電話:04-2265-1962
【豪豐蔬食百匯火鍋】營業時間:午餐11:00~14:00晚餐17:00~21:30
【豪豐蔬食百匯火鍋】低消服務費:每人$360不收服務費
【豪豐蔬食百匯火鍋】停車資訊:自有停車場
【台灣美食週報|豔子藤】部落格撰寫之美食、旅遊、文字創作文章,為豔子藤個人觀感,以幸福愛分享為筆觸,真心感受純粹!單純用心記載~豔子藤人生大小事!
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豔子藤
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