【台灣美食週報豔子藤精選文】台中北區美食【天串元祖串揚】日本大阪傳統炸串料理華麗登場．中友百貨Ｂ３美食區就能吃到囉！炸牛排丼以無骨牛小排搭溫泉蛋與越光米的美味～超值好吃！極上串揚套餐九串串揚海虎蝦、北海道干貝、鮑魚、鮪魚大腹、牛排雞腿玉子燒、洋菇茭白筍豪華登場！秋冬季節限定的肥美酥炸軟殼蟹、酥炸雪蟹鉗連袂而至！
撰文．攝影／豔子藤
日本大阪傳統炸串在台中的中友百貨也能吃到了！【天串元祖串揚】位於中友百貨Ａ棟，豔子藤由育才北路旁搭乘電梯直達Ｂ３美食區，一出電梯口，就能看見日式串炸美味料理！
以木頭原色傳遞著溫馨的視覺感，空間的動線規劃，右邊是日式風格的隔間小包廂，另一邊則是串炸料理的廚房吧檯，一走進來，白淺色系顯得格外舒心和雅致．
後方的座位區以兩人和四人的方桌為主，沿著牆邊也有小型包廂的座位可以選擇入座，維持著日式氛圍的優雅，投射的燈光於溫馨之中帶著親和力．
竹籤串上的美味～來自日本大阪的串揚．金黃色的串炸～蘊藏著挑戰味蕾的滋味！裹粉酥炸的日式傳統料理，闡述著炸物香酥而不硬的口感，訴說著原汁原味的流傳，正是最迷人之處！
【天串元祖串揚】的菜單有串揚套餐、串揚丼、海陸串燒、開胃菜、飲品，以及加點專區的蔬菜和肉品及海鮮串揚的單點．價格由＄１９０元～＄４９０元．
秋冬季節～吃蟹好時節！季節限定的肥美酥炸軟殼蟹和酥炸雪蟹鉗～先嚐為快！極上串揚套餐將九串的美味串炸全吃到！炸牛排丼～超酷的擁有１００公克的無骨牛小排！來點不一樣的～海陸串燒搭味噌松阪豬套餐！肯定過癮呀！是吧！
炸牛排丼．＄２８０
炸牛排丼選用的是美國無骨牛小排，裹粉酥炸的牛小排看起來就很可口好吃，讓人垂涎欲滴！
一二三四五～豔子藤原先以為這碗炸牛排丼就是眼見為憑的擁有五塊的炸牛小排，豈知驚喜竟然還藏在後頭呢！這時候，隨餐附上的雅致餐具就派上用場了，夾起第一層炸牛排放置在空盤上，裡頭還有第二層的炸牛小排啊！總共有十塊左右的炸牛小排～重量級的份量！超滿足！
炸牛排丼擁有１００公克的牛小排～很過癮啊！對吧！外層酥脆的麵衣完全不搶戲的襯托出牛小排的原始美味，約莫是７～８分的熟度正好呈現出脂香潤滑柔嫩的口感，在口中縈繞著甜美的肉汁展現迷人的風采！好吃～就是愛美食的豔子藤很喜歡喔！
以越光米飯為基底，炸香菇和茄子野菜天婦羅為佐餐，配色有青椒與紅番茄，搭配鹽蔥及紅薑的滋味還有柴魚片曼妙飛舞著．半熟溫泉蛋瞬間吸引住目光的關注！
丼飯正中央的半熟溫泉蛋遇見香Ｑ的越光米飯～難以抵擋的美味！日式風味的醬菜福神漬更是炸牛排丼的最佳搭檔！再喝一碗味道恰好的味噌湯～幸福感洋溢在臉上！下回來～必點！
極上串揚套餐．＄４５０
極上串揚套餐端上桌也很有氣勢！由海鮮與肉品和野菜的組合，總共有九串的串炸依序排好隊伍，加上沙拉、漬物、味噌湯還有越光米飯無限量吃到飽！
五格拼盤放置著串揚的佐醬，有胡椒鹽、串揚醬、味噌、芥末、辣椒五種醬料，可隨自己心意來調味香噴噴現炸好的串炸．
高麗菜絲佐襯日式醬汁，而漬物選自韓風泡菜，酸甜辣的滋味和脆口的口感，風味很討人喜歡．
無限量供應的越光米飯粒粒分明，香Ｑ好吃，豔子藤不經意間就完食了一碗飯！搭配鹹甘好味的日式味噌湯味道恰恰好．
一顆金桔藏在小型手動榨汁器中，擠壓出桔汁的酸香之味滴在串炸一起吃～別有風味！
一整列的極上串揚彷若藏寶圖的尋寶記．給味蕾帶來了美味的驚艷！以肥美的海虎蝦率先登場，Ｑ彈而略有紮實口感咀嚼時散發著鮮甜～好吃！北海道干貝佐鮭魚卵～香酥滋味反而襯托出鮮味的甜美，鮭魚卵則是在口中帶來啵啵口感的小淘氣．
鮑魚佐黑松露醬～細細品味鮑魚帶來的嚼勁口感與鮮美滋味，散發著獨特的香氣瀰漫其中．鮪魚大腹佐魚子醬～增添著海洋的鮮味搭襯著鮪魚的迷人油脂香甜，甚是好吃！
雞腿肉佐明太子醬～酥香的雞腿嫩Ｑ好吃，襯著明太子的鹹香滋味，完美絕配！無骨牛小排佐塩蔥醬的鹹香味道誘出牛小排的鮮嫩肉汁！
玉子燒佐海苔醬～美味老少咸宜．洋菇佐紅味噌～口感滋味搭配很合拍．還有純粹品嚐酥炸茭白筍串炸的香甜之味～豔子藤很喜歡．
秋冬季節限定．酥炸軟殼蟹、酥炸雪蟹鉗美味上菜！
酥炸軟殼蟹．＄１９９
秋冬好時節～吃蟹正當時！整隻的軟殼蟹酥炸上桌！連同蟹殼一起吃的軟殼蟹～入口咀嚼時，率先迎來的是酥香脆的口感，而後隨之而來的是軟殼蟹的鮮美香甜在口中瀰漫．好吃！佐以日式南蠻醋愈添清爽的酸甜味，讓味蕾想念的美味！
酥炸雪蟹鉗．＄１４９
可愛造型的酥炸雪蟹鉗！一口咬下～酥香的脆度將宛若魚漿的口感之中，藏著雪蟹鉗的鮮美．
海陸串燒套餐．＄３２０
【天串元祖串揚】除了很好吃的極上串炸套餐和炸牛小排丼飯之外，以燒烤為主軸的海陸串燒套餐的美味也不遑多讓喔！
海陸串燒套餐精選海鮮和肉品及野菜的組合，由九串的串燒搭配，另有當季沙拉、漬物、味噌湯以及越光米飯無限量吃到飽！
海虎蝦～現形記！肥美的海虎蝦帶殼燒烤，Ｑ彈的蝦肉漾著鮮甜～好吃！大推！
大顆的帆立貝～一串有兩顆成雙成對．燒烤串燒愈加將海鮮的鮮味和美味展露無遺．
鮭魚串燒～讓魚肉的迷人脂香嶄露鋒芒，鮭魚的肉質鮮嫩滑潤，喜歡海鮮串燒～當然不能錯過．
雞腿肉和雞菲力在燒烤之中嚐起來各有風味．野菜則以香菇和青椒及紅番茄成為海陸串燒套餐的蔬菜代表，再吃一口越光米飯～幸福的滿足盡在其中．
味噌松阪豬～松阪豬襯著味噌的滋味，於嫩Ｑ中帶著脆度的口感，洋溢著甜味在味噌的領航之下愈加出色．佐以塩蔥的加持讓美食精彩加分．
日本大阪傳統炸串料理！竹籤串上的美味，金黃色的串炸，蘊藏著挑戰味蕾的滋味！炸牛排丼重量級的份量！超滿足！無骨牛小排搭溫泉蛋與越光米～超值好吃！秋冬好時節～吃蟹正當時！酥炸軟殼蟹和酥炸雪蟹鉗嚐鮮季節限定！極上串揚套餐九串串揚海虎蝦、北海道干貝、鮑魚、鮪魚大腹與牛排雞腿玉子燒、洋菇茭白筍豪華登場！中友百貨Ｂ３美食區就能吃到囉！
撰文．攝影／豔子藤
【天串元祖串揚】台中中友百貨B3美食區
地址：台中市北區三民路三段161號B3（地圖連結）
電話：04-2229-4190
營業時間：11:00~22:00
停車資訊：路邊停車．收費停車場
【天串元祖串揚】：粉絲頁
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