【台灣美食週報豔子藤精選文】台中西屯區美食【台中螃蟹料理海鮮餐廳】大祥海鮮燒鵝餐廳～螃蟹饗宴！麻辣煮蟹～麻香辣味襯托出沙公蟹肉鮮甜的好滋味！招牌香辣蟹及黑胡椒炒蟹～聞香而來，風味獨特更是不遑多讓！蒜香粉絲蟹～經典美味，饕客最愛！紅蟳鮮蝦砂鍋粥～讓味蕾回味無窮！粵菜美味燜爐燒鵝！家鄉味萬巒豬腳！五星級中餐主廚的料理絕配！
撰文／攝影．豔子藤
【大祥海鮮燒鵝餐廳】由日月潭涵碧樓和苗栗錦水溫泉飯店的中餐主廚葉祥忠大師傅親自掌廚，葉主廚自１８歲由故鄉屏東北上學藝，歷經福華大飯店和員林昇財麗禧酒店的廚師歷練，成為五星級飯店中餐主廚，精通海鮮佳餚及客家菜與粵菜料理，精湛手藝深得老饕喜愛！美食饕客慕名而來！
台中螃蟹料理專賣海鮮餐廳！【大祥海鮮燒鵝餐廳】的螃蟹饗宴，一年四季好時節～春夏秋冬吃蟹正當時！五星級主廚的私房菜料理！讓味蕾垂涎欲滴！
新鮮空運而來的螃蟹，活跳跳的沙公在水族箱裡活力十足，每隻皆為一斤重以上的大隻沙公和沙母，肥美的蟹螯嶄露出霸氣的鋒芒！螃蟹饗宴～經典料理，道道精彩！
麻辣煮蟹．（時價）
麻辣煮蟹～豪情上桌！豐富而澎拜的美味佳餚！一端上餐桌～瞬間吸引住豔子藤一行人的目光關注！縈繞著麻香辣味～香味四溢！【大祥海鮮燒鵝餐廳】五星級主廚的年度新菜～迫不及待想先嚐為快！
活海鮮的美味料理！一斤重以上的沙公～展現豪邁的氣勢！肥美的大蟹螯沿著敲碎的蟹殼剝下，蟹肉吸附著川味辣香的精華入味，別有風味卻愈加襯托出海鮮甜美的好滋味！
豐盛的佳餚～擁有鮭魚或旗魚的鮮嫩魚肉在裡頭，脂香迷人的五花肉片佐襯著麻香辣味，鮮美彈牙的白蝦，大白菜吸附著雞高湯的精華滋味，清甜之中猶帶著香辣的風味，展現迷人風采！金針菇與豆皮和豆包及凍豆腐，還有鴨肉丸等季節配菜在其中，麻辣煮蟹～讓味蕾大呼過癮！
招牌香辣蟹．（時價）
沙公吃蟹肉～說得一點也沒錯！雪白蟹肉一絲絲的口感，於口中瀰漫著鮮甜的滋味，鮮味十足．葉主廚的創意巧思料理，以泰式是拉差香甜辣椒佐搭台中人的最愛東泉辣椒醬的風味，燜煮出蟹肉美味，與海鮮特別搭配的佐醬，連同底襯的洋蔥和小黃瓜及杏鮑菇皆入味而好吃，一剎那～就盤底朝天了！
蒜香粉絲蟹．（時價）
螃蟹饗宴的經典料理～蒜香粉絲蟹的美味歷久彌新！蒜香醬色鹹香恰如其分，完美的襯托出蟹肉的甜美和鮮味，吮指回味！饕客最愛～其來有自！讓味蕾想念的味道！
香味撲鼻而來～海鮮饗宴的人氣料理，當之無愧！以金銀蒜烹調料理，用炸蒜與生蒜兩者相得益彰的蒜香纏繞其中，除了最佳主角蟹肉的鮮甜美味之外，襯底的粉絲才是經典之所在！讚不絕口啊！
黑胡椒炒蟹．（時價）
螃蟹的美味自然不在話下，洋蔥的甜味脫穎而出，入口的霎時～環繞著奶油的香味在其中，香味讓人著迷！佐以黑胡椒的風味提振了香氣，細細品味～螃蟹的美妙滋味．將醬汁淋在香Ｑ的白米飯上，讓人在不經意之間就把整碗飯吃光光了！
紅蟳鮮蝦砂鍋粥．＄６００
潮州砂鍋粥～必點佳餚．每一口都讓人回味無窮！以生米煮成粥的精華海鮮粥，整隻紅蟳的蟹黃與鮮甜的蟹肉盡在其中！白蝦的鮮味十足．讓海鮮控的豔家老爹深深為之著迷！以細火慢炒的干貝醬洋溢著干貝的鮮甜之味，融入了微辣的椒香來提味，更是紅蟳鮮蝦砂鍋粥的最佳搭檔．
萬巒豬腳．＄３５０
想吃萬巒豬腳～不用到屏東萬巒！來自葉主廚的家鄉菜，在大祥海鮮燒鵝餐廳也能吃得到．油油亮亮的萬巒豬腳～深得我心！於肥與瘦之間滷得油而不膩，脂香潤滑．軟嫩不柴恰到好處的入味好吃，佐以蒜茸醬油更具古早味！
清蒸澎湖鮮魚．＄６５０
空運而來的澎湖海產～野生黃雞魚！魚肉柔嫩鮮美，洋溢著鮮甜的脂香在入口的瞬間！清蒸料理～更顯露出鮮味，很討人喜歡！
鹹蛋綠竹筍．＄２５０
鹹蛋黃邂逅綠竹筍的美味～此時正當時！鹹蛋黃的鹹香滋味完美的讓綠竹筍的甜美之味～一躍而出！脆口的清甜滋味，綠竹筍裹上鹹蛋黃的美味～表現精彩！
招牌燒鵝．＄４５０
粵菜美味～招牌燒鵝！以台灣本土約重７公斤的鵝用獨門秘方醃製兩天，再於燜爐燒烤５０分鐘的火候功夫，外皮香脆，油脂瀰漫，燒鵝口感Ｑ嫩且帶著肉汁的甜美在其中，佐以酸梅醬更增添了風味．鎮店之寶～實至名歸！
櫻花蝦炒飯．＄１００
粒粒分明的櫻花蝦炒飯，米飯的口感香Ｑ，於咀嚼時環繞著櫻花蝦的香味在裡頭，搭配著蛋香和蔥香而提振了香味，一口接一口的停不住筷！
白灼澎湖小卷．＄３２０
新鮮直送的海味～僅以最簡單平凡的烹調料理，就能襯出澎湖小卷的鮮味，肥厚的澎湖小卷不沾醬油直接品嚐～小卷的原汁原味！咀嚼時漾著鮮甜的滋味，Ｑ彈微脆的口感正是美味最迷人之處！
新鮮現炒金針花．＄２００
來自台東新鮮的金針花～也能入菜！鮮炒香菇和肉絲及紅蘿蔔配色，蒜香提味，與乾燥金針的滋味截然不同，微脆口感的金針花～風味獨特．
五味活鮑魚．＄１６０
新鮮活鮑魚～佐以五味醬的風味，襯托出鮑魚Ｑ彈的嚼勁和鮮甜滋味．
水族箱裡的新鮮螃蟹，產地直送空運來台的新鮮海產以及冰櫃裡來自澎湖的海鮮漁獲，經由葉主廚的創意巧思和手藝，端出道道美味的佳餚美饌．
隱藏版菜單～新鮮海膽是季節限定的美味．至九月份為止～嚐鮮趁現在！
【大祥海鮮燒鵝餐廳】台中螃蟹專賣海鮮餐廳
【大祥海鮮燒鵝餐廳】的餐廳佈置展現親切的溫馨風情，以圓桌的擺設為主，另有獨立包廂的空間，亦可將活動式的隔間打通，成為家族聚會或是公司聚餐的好所在．
位於漢口路上的【大祥海鮮燒鵝餐廳】，鄰近漢口國中和台灣大道，餐廳附近的收費停車場在於漢口路和台灣大道的交叉口，聚餐時的停車問題也能迎刃而解．
台中螃蟹料理海鮮餐廳！五星級主廚功夫菜！一年四季好時節～春夏秋冬吃蟹正當時！螃蟹饗宴～讓味蕾垂涎欲滴！肥美的蟹螯嶄露出霸氣的鋒芒！經典料理，道道精彩！
麻辣煮蟹～豪情上桌！豐富而澎拜！肥美的蟹肉縈繞著麻香辣味的精華，襯托出甜美的好滋味！豐盛的鮭魚旗魚及脂香迷人的五花肉和彈牙白蝦，大白菜和金針菇與豆皮及凍豆腐還有鴨肉丸齊聚一堂，麻辣煮蟹～讓味蕾大呼過癮！
招牌香辣蟹～泰式風味！沙公吃蟹肉！瀰漫著鮮甜的滋味，鮮味十足．連同底襯的洋蔥和小黃瓜及杏鮑菇皆入味好吃，一剎那～就盤底朝天了！
蒜香粉絲蟹～經典料理歷久彌新！蒜香醬色完美襯出蟹肉的甜美和鮮味，吮指回味！饕客最愛～其來有自！讓味蕾想念的味道！
粵菜美味燜爐燒鵝！外皮香脆，油脂瀰漫，燒鵝口感Ｑ嫩且帶著肉汁的甜美在其中，佐以酸梅醬更添風味．鎮店之寶～實至名歸！
家鄉味萬巒豬腳！想吃萬巒豬腳～不用到屏東！台中也吃得到！油油亮亮的萬巒豬腳～肥與瘦之間滷得油而不膩，脂香潤滑．軟嫩不柴恰到好處．必吃佳餚～當之無愧！
撰文／攝影．豔子藤
【大祥燒鵝海鮮餐廳】
店家地址：台中市西屯區漢口路一段47號（地圖連結）
店家電話：04-2312-1067
營業時間：午餐11:00~14:00晚餐17:00~22:00
停車資訊：收費停車場於漢口路與台灣大道交叉口旁
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