【台灣美食週報豔子藤精選文】南投埔里美食【犁田鹹酥雞埔里總店】埔里小鎮下午茶宵夜首選的在地小吃！爆汁雞翅～吮指回味！撒上芥末胡椒的大雞排～鮮嫩多汁！鎮店之寶名不虛傳！獨門配方豬蹄花佐以特調沾醬的美味～讓味蕾想念！埔里在地人推薦～饕客最愛！
撰文／攝影．豔子藤
埔里在地人推薦的鹹酥雞！果真是名不虛傳！【犁田鹹酥雞】總店的人潮絡繹不絕，埔里小鎮的下午茶和宵夜～首選在地小吃！讓美食饕客慕名而來！
一吃就愛上！【犁田鹹酥雞埔里總店】各式各樣的炸物美食，目不暇給的多樣化，讓人印象深刻．從下午茶的四點鐘至宵夜時間的凌晨一點鐘，埔里小鎮總店前熙來攘往的排隊景象，非常熱鬧．
走走走～一起去郊遊！就是愛美食的豔子藤和亞莎崎及承錠的埔里兩天一夜的小旅行，行前景點旅遊規劃就安排了埔里虎頭山觀景台的賞日落行程．
黃昏餘暉，微風徐徐拂面吹來，帶上【犁田鹹酥雞埔里總店】的炸物美食～一同去野餐！坐在草坪，觀賞埔里虎頭山觀景台的落日美景和絢麗的夜景！消費滿２００元即以紙餐盒來盛裝香噴噴的現炸的美食～讓人垂涎三尺！
吃美食，賞美景～悠閒愜意莫過於此！【犁田鹹酥雞埔里總店】的炸物美食讓豔子藤和亞莎崎及承錠皆異口同聲的讚不絕口呀！回程回到住宿的埔里福興七號旅棧之前，又再去外帶了鮮嫩多汁的雞排等炸物回去民宿當宵夜呢！
埔里在地人推薦美食【犁田鹹酥雞埔里總店】
兩天一夜埔里小旅行的那天，豔子藤和亞莎崎及承錠當日第二次再來到【犁田鹹酥雞埔里總店】前，見到的正是等待美食炸物的排隊光景．台灣國民小吃鹹酥雞～果真是宵夜美食的第一名！
【犁田鹹酥雞埔里總店】位於埔里小鎮的中華路上，鄰近鎮寶飯店旁，對面則是７－１１便利超商，遠遠地就能望見黃色招牌，或是一眼瞧見排隊的人群，就知道沒找錯地方了．
林林總總的炸物美食，每日多達五十多種的選項，即使是識途老馬的饕客，著實還是會讓人左右為難呀！是吧！
形形色色的美食炸物，擁有花枝丸、魷魚、蝦猴、喜相逢等海鮮炸物系列，雞排、雞翅、雞肉捲、翅包飯和七里香及鹹酥雞等雞肉炸物，香菇、四季豆、玉米筍、糯米椒、杏鮑菇等季節時蔬系列，以及其他各種各樣的芋粿、地瓜、培根肉串、甜不辣、米血、米腸、雞蛋豆腐，還有招牌必點的排骨酥和豬蹄花！
台灣國民美食鹹酥雞【犁田鹹酥雞埔里總店】好吃的秘密武器～採用脫油機的脫油技術，亦是功不可沒啊！不卡油的炸物少了油膩感而更多了一分美味．
美味的關鍵～獨特炸物的調味佐醬也是不可少的喔！以梅粉和芥末胡椒鹽及辣椒粉與特調沾醬還有生洋蔥來提味，讓人欲罷不能的一口接一口！
以當季的季節時蔬與生鮮肉品的新鮮食材，搭配精心調配的獨門配方炸粉以及獨特的調味佐醬，講究的技術相輔相成而成的美食炸物．成就了在地小吃的美味．
犁田鹹酥雞．雞翅．＄２０（買五送一）
爆汁雞翅～人氣紅不讓！雞翅裹上香酥脆口的麵衣，炸成外脆肉嫩又美味可口的雞翅，蘊含肉汁在其中是最迷人之處，吮指回味！讓味蕾想念的滋味！
犁田鹹酥雞．魷魚鰾．小份＄５０
【犁田鹹酥雞埔里總店】的隱藏版美食～魷魚鰾！餐廳料理佳餚～在台灣小吃鹹酥雞也吃得到！裹上薄粉炸成外層香脆的口感，搭襯著柔嫩的滋味，讓人一吃就上癮．絕非浪得虛名！
犁田鹹酥雞．地瓜．小份＄３５
人氣王～炸地瓜！在虎頭山的野餐下午茶時光，嚐過炸地瓜的美味之後，宵夜美食的點餐時刻～當然要再加點一份啊！大器的炸地瓜～香甜而鬆軟，佐以梅粉提味愈加好吃．讓味蕾大呼過癮！
犁田鹹酥雞．雞排．＄６０
美味加點的另一主角～自是非炸雞排莫屬了！野餐的時候，切塊的炸雞排很合宜三五好友一起分享炸物美食！而整塊不切的雞排更是讓人讚不絕口！獨特的炸粉率先嶄露鋒芒，於入口的瞬間以酥香脆而好吃的口感，襯托出雞排鮮嫩汁多的美味！表現精采！
犁田鹹酥雞．排骨酥．小份＄５０
早古味美食～排骨酥！一吃就愛上了！帶骨的排骨酥～吃起來香酥可口，咀嚼時縈繞著肉汁的甜美在其中，裹上薄皮麵衣香炸，佐襯出醃製入味的排骨酥的好滋味！此物最相思～念念不忘的美味！
【犁田鹹酥雞埔里總店】鎮店之寶．名不虛傳
犁田鹹酥雞．豬蹄花．小份＄５０
【犁田鹹酥雞埔里總店】的特色美食～豬蹄花！果然是名不虛傳！鎮店之寶～當之無愧！就是愛美食的豔子藤很喜歡！比起好吃的德國豬腳～在地小吃的風味絲毫不遜色啊！
豬蹄花厚工的製作工法，方能造就讓味蕾念茲在茲的美食！以中藥材先行醃製再滷製入味的豬蹄花，現點現炸～香氣四溢！外皮香脆而不硬，瘦肉Ｑ嫩而不柴，環繞著甜美的脂香在咀嚼之中，骨頭帶著膠質的層次口感滋味～展現迷人風采！佐醬也很講究，以猶如北京烤鴨的甜麵醬的特調沾醬～湧現鹹香甘甜的風味，更是美味的精采訣竅．
【犁田鹹酥雞埔里總店】菜單價位
埔里在地人推薦～饕客最愛！現點現炸的豬蹄花～香氣四溢！外皮香脆而不硬，咀嚼時環繞著甜美的脂香而唇齒留香，骨頭帶著膠質的層次口感～展現迷人風采！鎮店之寶～當之無愧！
撒上芥末胡椒鹽的大雞排更是讓人讚不絕口！獨特的炸粉率先嶄露鋒芒，於入口的瞬間以酥香脆而好吃的口感，襯托出雞排鮮嫩汁多的美味！是好吃的關鍵！
爆汁雞翅～人氣紅不讓！雞翅裹上香酥脆口的麵衣，蘊含著肉汁正是最迷人之處，吮指回味！想念的滋味！人氣王炸地瓜～香甜而鬆軟．讓味蕾大呼過癮！隱藏版美食～魷魚鰾！一吃就上癮．絕非浪得虛名！
早古味美食～排骨酥！一吃就愛上了！香酥可口，裹上薄皮麵衣佐襯出醃製入味的排骨酥的好滋味！此物最相思～讓味蕾念念不忘！
撰文／攝影．豔子藤
【犁田鹹酥雞埔里總店】
地址: 南投縣埔里鎮中華路41號(地圖連結)
電話: 049-2423474
營業時間: 16:00~01:00(週二公休)
停車資訊: 路邊停車
FB粉絲頁: 犁田鹹酥雞埔里總店
犁田鹹酥雞其他分店資訊：
目前犁田鹹酥雞在中部南投埔里、魚池、草屯都有分店，在高雄新興六合一路也有分店，南部的朋友也能吃到好吃的犁田鹹酥雞喔！
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地址：南投縣埔里鎮中華路41號
電話：049-242-3474
營業時間：16:00-01:00
公休日：每週二公休
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犁田鹹酥雞－埔里西寧
地址：南投縣埔里鎮西寧路30-3號
電話：049-242-4147
營業時間：14:30-23:00
公休日：每週日公休
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犁田鹹酥雞－埔里中山店
地址：南投縣埔里鎮中山路二段103號
電話：04-9290 1737
營業時間：14:30-23:30
公休日：每週四公休
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犁田鹹酥雞－魚池店 分享文連結
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地址：南投縣魚池鄉魚池街330號(日月潭附近)
電話：04-9289-7605
營業時間：14:00-22:00
公休日：每週五(遇連續假期照常營業)
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犁田鹹酥雞－草屯育英店
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地址：南投縣草屯鎮育英街65號
電話：04-9231-3238
營業時間：15:00-22:30，週五、週六15:00-23:00
公休日：每週一
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犁田鹹酥雞－仁愛霧社店 分享文連結
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地址：南投縣仁愛鄉仁和路42號
電話：049 -280-2886
營業時間：12:00-21:00遇到老闆過頭的時候，改下午一點營業喔！
公休日：每週二
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犁田鹹酥雞－新興六合店
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地址：高雄市新興區六合一路55-1號
電話：07-238-1551
營業時間：15:00-00:00
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犁田鹹酥雞－桃園中原店
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地址：桃園市中壢區大仁五街38號
電話：03-466-0098
營業時間：15:00–00:00
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犁田鹹酥雞－南投彰南店
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地址：南投縣南投市彰南路一段1060號(南投國小彰南路側門正對面)
電話：04-9224-0998
營業時間：15:00–23:00
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【台灣美食週報｜豔子藤】部落格撰寫之美食、旅遊、文字創作文章，為豔子藤個人觀感，以幸福愛分享為筆觸，真心感受純粹！單純用心記載～豔子藤人生大小事！
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