【台灣美食週報豔子藤精選文】台中韓式烤五花肉【五花肉. KR mini 韓國烤肉BBQ 台中店】台中韓式烤肉推薦．食客最愛烤五花肉豪邁大口吃！獨門烤大腸頭超夯！垂涎三尺烤牛小排！媽母厲韓式炒飯加香濃起司與香脆鍋巴的迷人滋味！愛上全羅南道美食韓國道地辣炒螺肉拌麵線！
撰文．攝影／豔子藤
台中烤五花肉餐廳推薦！滋滋作響的韓式烤五花肉～生菜包肉豪邁大口吃！大快朵頤！美食饕客皆難以抵擋的超群魅力！千呼萬喚始出來！【五花肉.KR mini韓國烤肉BBQ】終於來台中了！
五花肉．ＫＲ台中店位於南屯區的公益路二段，靠近永春東七路口，鄰近路邊停車很便利，附近黎明黃昏市場的停車場也超好停．就是愛美食的豔子藤和釜山一姊亞莎崎的午餐約會就約這兒！
以黑色為主體建築的原色，於穩重氣派之中透露著時尚感，而餐廳門前的木炭則簡單俐落的訴說著炭火韓式烤肉的特色，直接了當．美食饕客正是為了好吃的韓式烤肉而來！
走進烤五花肉餐廳，仰頭一望～鐵絲圍成的幾何形燈罩襯著溫暖的黃色燈光，白牆畫著牛與豬的烹調的圖畫，頂天的鋼鐵架與立地的鋼鐵地板相互呼應，洋溢著工業風的氛圍．
閃亮亮的螢光紅燈映照一室，投射電燈泡打在木頭的桌面上，於夜店風格之中又平白添加幾許光亮正好合適炭火烤肉的氣氛．每人低消＄３５０，正統韓式烤肉的菜單可以單點也有套餐選擇．
試賣期間，每桌贈送含有豬肉蔥捲和霜降豬的豬肉盤或是朝鮮醬油骰子牛二選一，韓式點心起司球也是來店贈送每桌一份，豔子藤和超級好朋友亞莎崎的午餐約會就點了超值套餐＄７６８元．
置物空間變大了耶！掀開長方形的椅墊下方的空間可以擺放手提包等隨身物品，輕輕鬆鬆地來吃正統韓式烤肉囉！桌邊的抽屜裡也俱全了長扁筷和長湯匙及杯子與湯碗等餐具．
超值套餐．＄７６８
韓式烤肉優質套餐果真很超值！２公分厚的五花肉等待與炭火相遇，熟食烤好上桌的直火烤醬梅花豬是飢腸轆轆時的好伙伴，傳統韓國大醬鍋和正統韓式泡菜鍋二選一，還有主廚沙拉和秘製醬蛋與冰冰涼涼的柚子氣泡飲．
六道小菜有韓式泡菜、炒腐竹、馬鈴薯、地瓜泥、辣拌蔥絲、洋蔥涮涮醬都是可以再續盤的，其中的地瓜泥就很討人喜歡！綿細的口感漾著地瓜的香甜，好吃到直嚷著要再續一盤呢！
調味醬盤裡有胡椒鹽和特製韓式甜醋醬及天然粗海鹽，就是愛美食的豔子藤喜歡在香氣迷人的烤五花肉包菜中沾著特製韓式甜醋醬或是辣拌蔥絲都特別對味．而海鹽與烤牛小排更是最佳搭檔．
每桌送上的生菜盤今日共有三種生菜！紅捲生菜與美生菜，還有與韓式烤五花肉非常搭配的廣東Ａ菜讓豔子藤和釜山一姊亞莎崎都異口同聲說讚呢！追加菜盤單點＄８０元也可單選加點．
主廚沙拉
以生菜為基底，綴以葡萄乾與切片小黃瓜和甜玉米與紅番茄，佐以和風醬，清脆的生菜漾著胡麻的香氣在其中，灑上油蔥酥多了一重口感的層次，清新爽口．
秘製醬蛋
秘製醬蛋的蛋白嚐起來擁有Ｑ彈的口感，帶著淡雅的醬香，而蛋黃柔細濕潤而不乾．蠻好吃的．
柚子氣泡飲果真與韓國烤肉真是太合拍了．汽泡的口感在口中跳躍，而柚香的迷人香氣瀰漫其中，還有柚子的果粒在裡頭．清新香甜恰恰好．
直火烤醬梅花豬
直火烤肉熟食上桌的烤醬梅花豬～在飢腸轆轆的時刻，來的正是時候啊！廣東Ａ菜包梅花豬烤肉佐辣拌蔥絲～大口豪邁吃！很過癮呢！
２公分五花肉
厚切２公分的帶皮五花肉～隆重登場！精選品牌認證的彰化健康豬，約莫是兩公分的五花肉放上炭火烤盤烤得滋滋作響，待五花肉烤成金黃色時才翻面再烤另一面．
帶皮五花肉烤成雙面都呈現出讓人垂涎欲滴的金黃色澤時，再以隨桌放置的剪刀來剪成約莫一公分的大小的五花肉排成整齊的隊伍繼續烤，待四面都烤好了，就可以慢慢享受美食啦！
純粹吃烤五花肉的美味，就沾著特製韓式甜醋醬一起吃～皮Ｑ有嚼勁的帶皮五花肉好好吃！烤得恰到好處的五花肉不油不膩，肥與瘦之間，滑潤的口感與香嫩的滋味展露迷人風采．生菜包肉就像韓劇中的畫面一般地大口吃！
正統韓國泡菜鍋
韓國泡菜鍋的主角自然是酸甜辣味道相輔相成的韓式泡菜了，而最佳綠葉正是能夠呈現出濃厚實在的高湯才能與之匹配．泡菜鍋擁有豐富的內涵，豬肉片的份量還蠻多的，加上了金針菇和豆腐及蛤蜊與洋蔥煮出這鍋韓式泡菜鍋．
試賣期間．每桌贈送二選一．朝鮮醬油骰子牛
朝鮮醬油骰子牛～讓味蕾驚豔！大推！下回來一定要單點啊！骰子牛佐以朝鮮醬油燒烤後，漾著一絲的甘鹹味道在其中，醬香迷人醬味剛好，完美襯托出骰子牛於咀嚼時散發出來的鮮嫩多汁的美味而讓人為之著迷！豔子藤很喜歡喔！
韓國起司球（試賣期間每桌贈送一份）
韓式小點心～圓圓的起司球！襯熱吃～才能領悟起司的香濃滋味．灑上糖粉，韓式甜甜圈卻擁有類似比司的口感，有點糖霜的甜又有點起司的鹹香，起司球風味獨特．
美國精選Prime特級無骨牛小排．＄３８９
瞧瞧～美國特級無骨牛小排漂亮的油花紋路．放置在烤盤上頭可要細心的呵護著，才不辜負牛小排的美味啊！是吧！約莫烤至六、七分熟剛剛好，沾著海鹽一塊吃正好襯托出牛小排肉質的脂香和嫩滑多汁的迷人口感，下回必點名單～無誤！
獨門烤大腸頭．＄３７５
獨門烤大腸頭～經典不敗！烤肉必吃！先滷後烤的大腸頭可是豔子藤的舊愛．先將滷好上桌的大腸頭放置在烤盤的周圍細火慢烤，才能烤出讓味蕾魂牽夢縈的好滋味．
將大腸頭烤至微焦脆的色澤，再以剪刀剪成一圈圈合宜入口的大小，最讓人朝思暮想的大腸頭嚐起來皮脆脂香嫩滑具嚼勁的滋味，讓人想念啊！
媽母厲獨家韓式炒飯．＄１６８＋特級起司．＄６０
媽母厲獨家韓式炒飯原先是韓式烤肉的尾聲，最後才壓軸登場的韓式炒飯．但在台中店用餐會視情況而定先炒好再上桌，想吃鍋巴就得先說分明，服務人員會以計時器計時，讓想吃鍋巴的味蕾如願以償地吃到好吃的鍋巴韓式炒飯．超期待的！對吧！
媽母厲獨家韓式炒飯融合了韓式泡菜、海苔酥、黃豆芽、醃蘿蔔在其中，先拌炒之後再於鍋中壓平靜心等候鍋巴的形成，才算大功告成．入口的瞬間～香香脆脆的鍋巴最是迷人，而繼之而來的是濃香起司散發著的香氣～太犯規了！
韓國道地辣螺肉拌麵線．＄２８８
全羅南道美食～韓國道地辣炒螺肉拌麵線！台中吃得到！釜山一姊亞莎崎赫然發現於全羅南道麗水市晚宴中曾經亮相的辣炒螺肉拌麵線竟然出現在菜單裡．而有眼不識泰山的豔子藤竟然一直對這道韓國道地美食視而不見！
怎麼吃？才道地？只見釜山一姊亞莎崎先拿起剪刀將一團團的麵線對半剪成合宜的長度，然後溫柔地將麵線與辣炒螺肉拌開來，隱藏其中的螺肉躍上檯面成了亮點，吸引住了目光！
螺肉Ｑ脆而有嚼勁，咀嚼時洋溢著海味，軟而不爛的麵線口感剛剛好，吸附著醬汁展露出酸酸甜甜又帶著辣味的滋味，涼拌菜的韓式道地辣炒螺肉拌麵線，嚐起來清新爽口又開胃，伴隨著小黃瓜清脆的口感與洋蔥的甜味再加上爽脆的醃蘿蔔來提味，好吃到～讓人一口接一口地停不住筷．盛夏來襲，就是愛美食的豔子藤的新歡！
全羅南道美食～韓國道地辣炒螺肉拌麵線！台中吃得到！經典必吃獨門烤大腸頭！皮脆脂香嫩滑具嚼勁的滋味，讓人想念！台中烤五花肉！生菜包肉就像韓劇中的畫面豪邁大口吃！漂亮油花烤牛小排讓味蕾垂涎三尺！媽母厲獨家韓式炒飯加香濃起司～香脆鍋巴的迷人滋味太犯規！
撰文．攝影／豔子藤
【五花肉.KR mini韓國烤肉BBQ】台中韓式烤肉推薦
【五花肉.KR mini韓國烤肉BBQ】台中店地址：台中市南屯區公益路二段653號
【五花肉.KR mini韓國烤肉BBQ】台中店電話：04-2383-4586
【五花肉.KR mini韓國烤肉BBQ】台中店營業時間：午餐11:30~14:30(最後入場時間為13:00)
【五花肉.KR mini韓國烤肉BBQ】台中店營業時間：晚餐17:30~22:30(最後入場時間為20:50)
【五花肉.KR mini韓國烤肉BBQ】台中店停車資訊：路邊停車.黎明黃昏市場停車場
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