【台灣美食週報豔子藤精選文】高雄日式料理推薦＆【東京地鉄壽司手作料理】左營區好吃日式料理．每日限量形似蜂蜜蛋糕的玉子燒手握壽司～滋味妙不可言！炸壽司魚肝慕斯～好吃讓味蕾驚豔！紫蘇蝦天婦羅和炙燒安格斯牛肉壽司的美味也不遑多讓喔！品嚐創意好吃的日式料理！
高雄左營隱藏版好吃日式料理～在這裡！就說～美食總是藏身在街頭巷弄裡．位於左營區重上街的【東京地鉄壽司手作料理】就很低調，但是主廚推出的創意料理卻總是讓味蕾驚艷不已！
來到了【東京地鉄壽司手作料理】，就是愛美食的豔子藤推門而入，位於中央位置的日式料理吧檯率先映入眼簾，而前方落地窗前和後面的座位區將料理吧台給包圍住了，放眼望去，日式料理店似乎躍出優雅的書卷氣！
木頭元素無所不在的氛圍，加深了溫文儒雅的氣質，也似乎因此而讓美味料理更加貼近每一位由四面八方而來的美食饕客．垂吊式擺飾的燈罩及燈泡閃耀著光芒，透露著活潑的氣息．
日式料理吧檯前方的模型吸引了目光的聚集，東京地鐵列車沿著軌道載著旅人前往目的地，在這一站下車悠遊出站找尋當地美食料理．來自地球村的食材也在這裏遇見！
散發著溫和氣質的【東京地鉄壽司手作料理】是個精巧的日式料理店喔！除了料理吧檯的木頭高腳座位區之外，前方的長方桌迎接著透過窗外灑落進來的日光．而後方的座位則顯得靜謐而安靜．
【東京地鉄壽司手作料理】的菜單擁有冷食、捲壽司、散壽司、軍艦壽司、手捲、炸物、湯品、丼飯和燒物以及生魚片、握壽司、炙燒握壽司、熟食握壽司、蒸物以及飲品與清酒系列，另有依據當令時節的隱藏版菜單則是不定期的驚喜．
山藥細麵．＄１４０
刀工細緻的日本山藥宛如細麵似的環繞著，絲絲山藥細麵帶著微脆的口感，與山藥特別的黏稠感，淋上了主廚特調的日式鰹魚醬油，嚐起來很討人喜歡，松葉蟹肉細絲洋溢著鮮甜之味，清新之中漾著細緻的甜香滋味，而鮭魚卵則在鹹香之中猶帶著啵啵的口感，形成不同的滋味而愈加精彩．
鮪魚生魚片．７片．＄２８０
鮪魚生魚片以一面沾著醬油，再以微微的芥末提味，鮪魚刺身的細膩和清甜滋味於入口時展露無疑．
青甘（鰤魚）生魚片．７片．＄２８０
青甘生魚片嚐起來以微脆的口感散發著不同的鮮味，於口中咀嚼時的洋溢魚肉甜香，鮮嫩好吃！
炙燒旗魚握壽司．１貫．＄３５
加點創意～一切將會不一樣！【東京地鉄壽司手作料理】的炙燒旗魚握壽司給味蕾帶來了驚喜！一口豪邁吃～以蝦頭與起司融合在一起的創意佐醬，香氣瀰漫，搭配著炙燒旗魚嫩滑順口的滋味與蝦的鮮味還有香濃起司味在其中，多重層次的美妙滋味～好吃！豔子藤很喜歡喔！
蘋果醋
蘋果醋此時來的正是時候啊！蘋果香的醋飲～酸酸甜甜的滑順滋味，在味蕾回味不已之時，恰恰好！
扇貝握壽司．２貫．＄７０
扇貝以甘瓢繫住手握壽司，依然保留著華麗的外型而讓人垂涎啊！嚐起來～鮮味十足，將扇貝的嫩柔感和鮮味皆完美的表現出來，佐以甘瓢的甘鹹滋味，憑添了風味而愈加好吃．滋味迷人！
炸壽司魚肝慕斯．４粒．＄２４０
醋飯海苔壽司捲酥炸之後，鋪在上層的美味精華是以海鱺魚的魚肝加上了牛奶和香料，以紅酒提味，先蒸後炒的魚肝慕斯佐醬擁有多元的層次風味．炸壽司魚肝慕斯～美味讓味蕾驚豔！
一口咬下～酥酥香香的醋飯海苔壽司捲的口感和脆度，率先脫穎而出，爾後魚肝慕斯的獨特風味以後來居上之姿，瞬間佔據了味蕾的感受，漾著鹹甜香脆的豐富滋味，讓人想念啊！表現精采！好吃！
蜆仔蒜仁湯．＄５０
以蒜頭熬煮多時的湯底，蒜香四溢，現場烹調時再放入蜆仔現煮的蜆仔蒜仁湯～香氣撲鼻啊！清湯之中卻帶著濃郁的蒜香蒜味在裡頭，和蜆仔的鮮味十分搭襯，蒜頭已是煮至入口即化的程度，嚐起來軟嫩細緻且清甜不嗆．
限量．玉子燒壽司．２貫．＄７０
這到底是蜂蜜蛋糕？還是玉子燒啊？外形像是蜂蜜蛋糕的玉子燒壽司一上桌～就是一份大驚喜呢！很特別啊！是吧！美味當日限量～晚來吃不到！超好吃的玉子燒壽司煎香過程耗時，滋味卻妙不可言！豔子藤超喜歡的！
完全顛覆了印象當中玉子燒的形象概念！外型極似蜂蜜蛋糕的玉子燒！超酷的！以山藥和鮮蝦及主廚獨家秘方做成的獨特風味，深咖啡色的上下層絲毫沒有焦苦味，只有香氣於咀嚼時散發出來，彷彿是在吃蜂蜜蛋糕的口感，卻又有醋飯和山藥鮮蝦的鹹甜滋味在其中，神奇的玉子燒！在這兒吃得到！
紫蘇蝦天婦羅．２尾．＄１４０
紫蘇蝦天婦羅以典雅的擺盤，優雅地上桌．佐醬是柑橘醋，放進蘿蔔泥顯現出清新之味，加以七味粉來提味，整隻大蝦的天婦羅～甚是好吃呢！
紫蘇葉裹住整隻的剝殼大蝦，融合了蝦仁漿和花枝漿製成了天婦羅，外層麵衣擁有酥香脆的口感，能完整的嚐到鮮蝦的甜味，和花枝塊的另一重的口感，漾著紫蘇的獨特香氣，沾著佐醬一起吃～更加讓紫蘇蝦天婦羅嶄露美味鋒芒！好吃大推！
炙燒安格斯牛肉壽司．一貫．＄８０
炙燒安格斯牛肉的美味～自然不在話下，咀嚼時在口中瀰漫著甜美肉汁，和滑柔鮮嫩的口感展露出迷人的風采！而紅酒洋蔥的特調佐料完美的襯托出安格斯牛肉嫩滑的口感和香甜滋味，壽司顯現出不同創意風味的日式料理！
甜點是紅豆湯！整顆飽滿紅豆的口感綿密又帶嚼勁，甜湯甜度恰恰好！打卡送的酥皮卡士達塔，帶著奶香和襯著卡士達醬的滋味，綴以檸檬皮的香氣，具有畫龍點睛之用．
【東京地鉄壽司手作料理】菜單．價位
神奇的玉子燒！在這兒吃得到！外型極似蜂蜜蛋糕完全顛覆了玉子燒的形象概念！每日限量～滋味妙不可言！炙燒安格斯牛肉的美味自然不在話下！炸壽司魚肝慕斯～好吃讓味蕾驚豔！整隻肥美大蝦的紫蘇蝦天婦羅好吃大推！品嚐創意好吃的日式料理！
【東京地鉄壽司手作料理】高雄美食．左營好吃日式料理
【東京地鉄壽司手作料理】地址：高雄市左營區重上街233號
【東京地鉄壽司手作料理】電話：07-3501078 (週四公休)
【東京地鉄壽司手作料理】營業時間：午餐11:30~14:30晚餐17:00~21:00
【東京地鉄壽司手作料理】停車資訊：路邊停車
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