【豔子藤就是愛美食】豔家美味廚房＆茶葉蛋的味道．記憶中的味道！小時候阿公總愛買茶葉蛋給豔子藤這一群小蘿蔔頭兒當點心吃，家族旅遊的時候也會在風景區給每個人買一顆茶葉蛋．平凡的味道，在車站和風景區及超商都買得到的茶葉蛋卻是記憶中偶然想起就會思念的美味！今兒個豔家廚房就來做屬於自己味道的茶葉蛋！
豔家廚房美味茶葉蛋準備材料：
Ａ：紅茶沖泡包二袋、烏龍茶沖泡茶包二袋、醬油100c.c、八角二顆、桂皮一片、鹽一茶匙．
Ｂ：雞蛋二十顆．
豔家廚房美味茶葉蛋烹煮作法：
１．將雞蛋洗淨後放入鍋中煮滾，轉小火煮10分鐘．
２．置涼20分鐘從雞蛋的鈍方輕敲一下再沿著蛋邊敲三下出現裂痕．
３．加入A材料煮20分鐘後熄火泡20分鐘，再以小火煮20分鐘就完成了．
豔家廚房美味茶葉蛋吃起來融合了紅茶和烏龍茶的香味，味道不單調，香氣十足卻沒有苦澀味，敲出恰恰好的紋路裂痕讓茶葉蛋入味，敲得太多煮好的茶葉蛋會太鹹，過少則不入味而顯平淡．
煮好的茶葉蛋熱呼呼吃～香Q好吃！冷冷的吃也能吃出入味的茶葉蛋味道！
豔家美味廚房＆茶葉蛋的味道．記憶中的味道！成功！
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2014/03/10 17:26