【台灣美食週報豔子藤精選文】嘉義鍋物料理＆【永大碳燒羊肉爐．汕頭沙茶火鍋】嘉義西區美食．汕頭沙茶火鍋湯頭清新鮮甜，鍋物好吃的關鍵在於手工沙茶醬的迷人風采．沙茶火鍋必吃的手工魚餃和魚冊，是讓味蕾想念的味道！來自安格斯黑牛無骨牛小排～七上八下的美味！
嘉義西區美食，【永大碳燒羊肉爐．汕頭沙茶火鍋】位於嘉義後火車站附近的友忠路上，餐廳的對面備有專屬停車位置，來吃羊肉爐或是汕頭火鍋的時候，停車還蠻方便的．
紅色燈籠的黑色字體排列寫著永大碳燒藥膳羊肉爐，正是【永大碳燒羊肉爐．汕頭沙茶火鍋】的招牌美味鍋物喔！大多的饕客皆是為此而來啊！
而除了招牌的藥膳羊肉爐之外，汕頭沙茶火鍋的美味也是另一種的選擇喔！就是愛美食的豔子藤的嘉義美食之旅，就來嚐嚐汕頭沙茶火鍋的厲害啦！
牆上的價目表清晰而明白，鍋物有兩種～碳燒藥膳羊肉爐以及汕頭沙茶火鍋．寬敞的餐廳裡，方形的桌字和矮板凳圍繞著正中央的火鍋，聚餐吃火鍋時，很有圓滿圍爐的氛圍呢！
安格斯黑牛無骨牛小排．汕頭沙茶火鍋
【永大碳燒羊肉爐．汕頭沙茶火鍋】的菜單上，列有鮮蚵、透抽、白蝦、蛤蜊等海鮮，松阪肉、溫體牛和安格斯牛的肉品加點，手工蝦仁漿、魚餃、燕餃、蝦丸、排骨酥等單點系列的火鍋配料．
除了菜單上的火鍋單點系列，在冰箱中亦有自助取用的各式火鍋料，以盤子的顏色來計價，青菜、菇類和餃類、丸子皆為＄５０元，而米血和豆皮及凍豆腐等皆為＄４０元．可以挑選喜歡的火鍋料喔！
汕頭沙茶火鍋
汕頭沙茶火鍋一上桌～飄散著陣陣清香！撲鼻而來的香味，彷彿是豔子藤記憶中～阿嬤家圍爐時的火鍋湯底的味道．熟悉感湧上心頭！
原來是來自於扁魚和蝦米的味道啊！難怪乎這樣的倍感親切啊！一年四季都合宜的汕頭沙茶火鍋，以蔬果和雞骨熬煮出清新鮮甜的湯底，清爽的滋味很討人喜歡喔！
南瓜．芋頭．秀珍菇．珊瑚菇
選擇了火鍋的好搭檔～南瓜和芋頭．再加入了秀珍菇與珊瑚菇一起放進汕頭沙茶火鍋中～慢慢煮！原本就很清甜的湯底，愈煮愈加精采了喔！
安格斯黑牛無骨牛小排
汕頭沙茶火鍋的主角～來自安格斯黑牛無骨牛小排七上八下的美味！牛肉現點現切是【永大碳燒羊肉爐汕頭沙茶火鍋】的特點．而大理石紋路的油花分佈～讓人食指大動啊！
略帶厚度的安格斯黑牛無骨牛小排與汕頭沙茶火鍋的湯頭～很合拍喔！以七上八下的節奏，溫柔地在火鍋的湯頭中輕涮幾秒，讓人迫不及待地即刻來品嚐牛小排的甜美滋味！
純粹的美味！汕頭沙茶火鍋襯托出安格斯黑牛無骨牛小排的好吃滋味，柔美滑順的口感迷人，鮮嫩汁多的幸福味道，涮出牛肉原味的滑嫩鮮甜～太討人喜歡了！
自助佐料區
說了這麼久的汕頭沙茶火鍋～主角當然就是手工沙茶醬囉！連一向吃火鍋都不沾醬的豔子藤都忍不住愛上的滋味！這沙茶醬～超厲害的！
手工沙茶醬的滋味～與眾不同！首先撲鼻而來的香氣隱約透露著端倪，除了沙茶之外亦有獨家的配方在裡頭而顯現出好味道，不過鹹反而帶著如沐春風般的清甜在其中，手工沙茶沾醬不粗糙，口感柔滑順口而細膩，香氣迷人，果真是汕頭火鍋的祕密武器啊！豔子藤很喜歡喔！
手工魚餃
手工魚餃就是不一樣！於汕頭沙茶火鍋清新淡雅的湯頭中，放入了手工魚餃煮食，ＱＱ的餃皮呈現出彈性的口感，沾著手工沙茶醬的滋味，鮮味十足的魚餃愈加鮮美而好吃呢！
魚冊
台南道地沙茶火鍋必吃的特色火鍋料！嘉義的【永大碳燒羊肉爐．汕頭沙茶火鍋】也能吃到喔！手工製作的魚冊，名字很別緻！宛若古籍書冊因而得名的魚冊，使用了虱目魚以及狗母魚和虎鰻打成魚漿而完美的展現出魚鮮肉美的滋味．好吃無誤！豔子藤很喜歡啊！
手工芋頭丸
汕頭沙茶火鍋以扁魚的特有香味來貫穿全場，沙茶不是加在湯頭裡，而是沾醬的美味關鍵．沙茶的濃醇香味也連帶地使得高麗菜愈加清甜可口了喔！而非吃不可的還有手工芋頭丸！丸子柔軟的口感漾著芋頭的香味，愈嚼愈香，芋香瀰漫口中，好吃呢！
【永大碳燒羊肉爐汕頭沙茶火鍋】菜單．價位
道地汕頭沙茶火鍋必吃的特色火鍋料！手工魚餃和魚冊的鮮甜美味～讓人著迷！手工芋頭丸的芋香迷人可是芋頭控非吃不可的啊！湯頭清新鮮甜，鍋物好吃的關鍵在於手工沙茶醬的迷人風采．來自安格斯黑牛無骨牛小排～七上八下的美味！讓味蕾想念！
【永大碳燒羊肉爐汕頭沙茶火鍋】嘉義西區美食
【永大碳燒羊肉爐汕頭沙茶火鍋】地址：嘉義市西區友忠路519號
【永大碳燒羊肉爐汕頭沙茶火鍋】電話：05-2329100
【永大碳燒羊肉爐汕頭沙茶火鍋】營業時間：17:00~02:00
【永大碳燒羊肉爐汕頭沙茶火鍋】停車資訊：路邊停車.專屬停車場
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