【豔子藤雲林親親小旅行】吃在雲林．蔦松客棧無菜單鄉土創意料理！走進百年檜木紅磚鄉村三合院，懷舊空間散發出濃濃的鄉土氣息，像坐著時光機穿越了時空回到了從前，蔦松客棧古早味鄉土創意料理是無菜單的，端看俊哥黃文俊老闆依照時令準備了那些特殊的在地美味．想吃風火輪鰻魚料理要先預約喔！
豔子藤這次參加了風尚旅行社與果子文創精心策畫的雲林親親小旅行，
跟著旅行遊覽團在雲林親親小旅行最大的好處，
就是不愁吃也不用問路看地圖！更不必被GPS欺騙感情！
整趟旅程超輕鬆！豔子藤只需顧好吃到撐的胃和心愛的相機認真拍照就好囉！
吃在雲林！午餐就安排在非常有個人特色的蔦松客棧，
無菜單鄉土創意料理直接就在古早三合院中用餐囉！
走進百年檜木紅磚鄉村三合院的蔦松客棧，
像是回到五十年代的古早親切感！洋溢著濃厚的鄉土情！
牆上佈置著老歌星的海報，旁邊還擺著古老的電視機，
還有很早以前具有年代的阿嬤的木頭櫥櫃．
這台縫紉機也很有歷史吧！
俊哥黃文俊老闆依照時令準備了在地美味、無菜單的古早味料理，
快來瞧瞧今天的鄉土辦桌有哪些好菜！
糯米玉米吃起來彈牙卻不硬，咀嚼之間很有味道．以竹籃子盛盤上桌特別有意思．
手工煎麵線飄來陣陣麻油香氣，煎得金黃焦香的麵線外層香脆好吃，
掩蓋不住裡層麻油煎麵線軟柔的口感，好好吃喔！
像是大船駛入港的蔬果沙拉冷盤也在瞬間吸引了豔子藤的關注．
以雙色花椰菜和秋葵及玉米筍作為料理主角，佐以百香果檸檬沙拉醬，
完全襯托出冷蔬的香甜氣味，嚐起來頓時清爽又開胃．
這道龍葵排骨粥也是不容小覷喔！
以生米加高湯熬煮成粥，再放入鄉間野菜龍葵，熱騰騰極品出菜！
生米熬成粥～龍葵排骨粥！豔子藤太喜歡了！
微苦的龍葵在排骨粥中別具風味，特別好吃．
俊哥黃文俊老闆招待的自炒花生土豆．
豔子藤吃過芥菜雞湯，但是想到加入香甜的地瓜就厲害了！
這鍋芥菜地瓜雞湯可好喝了！
土雞、大蛤蜊和鬆綿地瓜和苦味芥菜一起熬成雞湯，
湯頭鮮美，在吹完陣陣海口風之後，喝上一碗芥菜地瓜雞湯太幸福了！
最精采的要屬這道風火輪鰻魚了！
雲林特產鰻魚超大一隻，以刀工將魚肉和魚骨分開來，
這道風火輪沒有吃過很難想像！絕對不是常吃到的蒲燒魚腹的口感．
先得要有心理準備，這是道帶著魚刺的美味料理，需要細心品嚐．
鰻魚皮Q勁十足，咀嚼帶勁．鰻魚質地紮實魚肉也是Q彈的口感，
想不到鰻魚也能有如此美味！
小卷炒芹菜
高麗菜心炒牛肉
兩道快炒火侯得宜也兼具色香味，無菜單料理讓大家都吃得很開心又飽足．
最後這道麻油煸鱔魚可也是壓軸好戲喔！
以麻油、老薑片煸鱔魚，吃的時候將整條鱔魚連肉帶骨一起吃下肚！
香香！酥酥！脆脆！好特別！
沒想到吧！蔦松客棧的水果推出的是書捲甘蔗！
甕中一枝枝雲林土產細長甘蔗香甜多汁，回味無窮啊！
蔦松客棧無菜單鄉土創意料理
客棧地址：雲林縣水林鄉松北村蔦松路8號(蔦松國中旁)
客棧專線：0935-114228
營業時間：請提早一天以上與俊哥黃文俊老闆預約
【延伸閱讀】
【豔子藤雲林親親小旅行】讓我們一起看雲去．走進虎尾北港口湖的故事人生
玩在雲林．虎尾下雪了！雲端埒活棉花田秘境【豔子藤雲林親親小旅行】
玩在雲林．豔遇洛神花田！源鄉自然生態農園【豔子藤雲林親親小旅行】
【豔子藤就是愛美食】部落格撰寫之美食、旅遊、美妝、文字創作部落文寫作動機單純，純粹以幸福愛分享為筆觸！真心感受純粹，單純用心記載豔子藤人生大小事！食記口味不掛保證一樣，遊記報導不負責任不變．懇請斟酌參考閱讀～謝謝收看！
我想去雲林親親小旅行！
 電小二 等級：8 留言｜加入好友 |
| ||||
2014/01/03 17:06