【台灣美食週報豔子藤精選文】台中南屯區美食【頑者拉麵東興三番町】台中深夜拉麵！炙烤牛小排的華麗誘惑！香濃豚骨白湯搭檔日式拉麵～純粹的美味！櫻桃鴨拉麵真心偏愛泡菜湯底才夠味！黑豚雙肋遇見麻辣起司～豪邁的滋味！晚餐時段準時開賣！宵夜美食，每天限量供應，賣完為止！想吃要趁早！

撰文．攝影／豔子藤

【頑者拉麵東興三番町】位於南屯區的大墩五街，從晚餐時段的五點半開賣！夕陽西下華燈初上，就是愛美食的豔子藤將車停在東興路二段的收費停車場，再漫步走來，停車很方便呢！

店門前是日式屋台車的設計，從晚餐到宵夜，堅守頑固的精神，現點現煮一碗熱氣蒸騰的美味拉麵！精選日本製麵的拉麵，熬煮的醇厚湯頭卻貼近台灣吃麵愛喝湯的習慣，是一碗暖呼呼的可以把湯喝光的好吃拉麵！

【頑者拉麵東興三番町】擁有更加舒適的用餐環境和空間，空出中央的行走動線，以木頭色系的方桌座椅營造出溫暖的氛圍，正合適愜意又舒心地坐下來～細細品味一碗熱騰騰的現煮拉麵！

豔子藤看著菜單就先來選主餐，拉麵價格由＄１２０元至＄２８０元．擁有頑者拉麵、櫻桃鴨和牛小排及黑豚雙肋排、雙刀流羊排共五種，而湯底則有豚骨、泡菜、麻辣三種湯頭可以選擇．吃不過癮的話還有可以單點的品項．

牛小排拉麵．豚骨湯底．＄２４０．加海苔＄１０

就是愛美食的豔子藤對於豚骨白湯可是情有獨鍾啊！豚骨湯頭濃郁醇厚，大骨與雞骨熬煮成的白湯又帶著一股清新的香甜，融入了老滷汁的滋味在裡頭，滑潤而不油，很討人喜歡！

隱藏在豚骨白湯之中的牛小排～可是有三塊之多喔！光是看著就覺得很過癮呢！帶骨的牛小排的火候掌握得宜，肉質擁有的油花展現出脂香甜味，柔嫩的口感表現精采！豔子藤很喜歡！

牛小排拉麵擺上捲長青蔥絲，配菜則搭配了柔軟的海帶，有脆度的黑木耳還有半熟的濃稠的溏心蛋．

以木碗盛裝的日式拉麵，嚐起來竟然依舊保有Ｑ彈的口感，吸附著迷人的湯汁愈加好吃．

單點．叉燒肉．＄６０

切成薄片的叉燒恰恰展現出滷汁的厲害呢！鹹香當中帶著清甜，肥與瘦之間融合成好味道，叉燒口感軟嫩，滷得入味好吃．

櫻桃鴨拉麵．泡菜湯底．＄１８０．加起司＄１０．加海苔＄１０

【頑者拉麵東興三番町】選用的可是名聞遐邇的東勢金媽媽泡菜喔！在湯底之中的泡菜擁有爽脆的迷人口感，湯頭於濃香之中又帶著泡菜的酸甜辣度在裡頭，悄悄透露著清甜的滋味！而錦上添花的香濃起司更加襯托出泡菜湯頭的濃郁香氣！

炙燒的香氣縈繞襯托出鴨皮的脂香迷人．鴨肉的口感柔嫩而不柴，咀嚼時漾著鴨肉的甜美肉汁，炙烤過後的櫻桃鴨更添美味！

黑豚雙肋拉麵．麻辣湯底．＄２４０．加起司＄１０

麻辣湯頭～果真不同凡響！遇見起司～變身極品絕配！以香濃醇厚的白湯為基底，再加上了特製的辣油和老滷汁，花椒香味麻而不辣，口中又悄然的擁抱著辣勁的餘溫．溫潤之餘湧現的豪邁滋味～讓味蕾想念！

王牌登場！黑豚雙肋義氣相挺！豪邁咬一口～炙燒的香氣撲鼻而至，肋排嚐起來香Ｑ柔嫩，溫柔的就能與骨頭輕言別離，滷汁鹹香甘味滷得入味～吮指回味！吃不過癮～還能單點一份呢！

單點．黑豚肋排．＄８０

【頑者拉麵東興三番町】．菜單．價位

台中深夜拉麵！晚餐時段準時開賣！宵夜美食，每天限量供應，賣完為止！想吃要趁早！炙燒帶骨牛小排的華麗誘惑！油花展現出脂香甜味，柔嫩口感表現精采！情有獨鍾的豚骨白湯濃郁而醇厚～純粹的美味！櫻桃鴨拉麵偏愛泡菜湯底才夠味！豪邁咬一口～黑豚雙肋香氣撲鼻，吮指回味！麻辣遇見起司～極品絕配！

撰文．攝影／豔子藤

【頑者拉麵東興三番町】台中南屯區美食(更改營業時間)

店家地址：台中市南屯區大墩五街46號（地圖連結）

店家電話：0968-661002

營業時間：12:00~14:30晚餐18:00~22:30

停車資訊：路邊停車.東興路二段有收費停車場

【頑者拉麵東興三番町】：粉絲團

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