【豔子藤美食嚐鮮試吃報告】甜食糕點＆彰化卦山燒。法式甜心達可瓦茲杏花酥！傳說中源起於法國西南部的法式經典甜點，樸實的外表一點也不譁眾取寵，杏花酥表層裹上糖霜香脆可口內層口感鬆軟，甜而不膩、入口即化，在唇齒之間慢慢融化開來的美妙滋味。

彰化卦山燒的杏花酥有著時尚法式甜點達可瓦茲的內在，

卻取了個復古中式糕餅響叮噹的名，叫杏花酥！

長長的橢圓形，就是達可瓦茲的外型樣貌，

上下兩層是以蛋白和杏仁粉製造的杏仁餅，中間夾心是黑糖咖啡奶油內餡。

卦山燒杏花酥是單品包裝，花色圖案亮麗色彩豔麗，

非常具有春天有朝氣的氣息。

杏花酥的保存期限是七天，在最佳賞味期品嚐才能嚐出糕點的美妙滋味。

以低溫烘焙製作的杏花酥是由上下兩層有厚度的杏仁餅，灑上糖粉，

加上中間夾層咖非奶油內餡的法式甜點。

杏花酥表層的糖霜喚起了杏仁的香氣，卻沒有過甜的感覺，

蛋白製餅的蓬鬆口感，也讓老人家能夠品嚐來自法國的時尚甜點。

看似口感很硬的杏花酥吃起來一點都不硬，反而充滿了厚實的脆度，

外層香脆、內層柔軟的口感，很有驚喜的感覺！

泛著咖啡和黑糖香氣的夾心融入杏花酥的杏仁餅皮，

入口即化的在口齒之間輕輕的散開來！好吃。

下午茶的好麻吉！美味的糕點，絕配！

從心品味！彰化卦山燒法式甜心達可瓦茲杏花酥！

【豔子藤美食嚐鮮試吃報告】純粹個人試吃心得～謝謝收看！

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