【台灣美食週報豔子藤精選文】嘉義東區美食在地小吃【蔡家綠豆湯笨港火燒莊】日式懷舊紅豆湯遇見阿嬤蜜番薯的古早味～此物最相思！超濃綠豆沙加上醇香牛奶～漸層飲料好喝又過癮！免費加ＱＱ焦糖白玉珍珠不加價！升級版紅豆牛奶霜～蜜紅豆與香草冰淇淋的幸福滋味！

撰文．攝影／豔子藤

嘉義東區在地美食，懷念的古早味！【蔡家綠豆湯笨港火燒莊】一碗阿嬤的番薯綠豆湯，勾起童年記憶中想念的滋味．將熬煮的綠豆湯打成綠豆沙加上濃醇香的牛奶，綠豆沙牛奶華麗變身成為人手一杯的好喝飲品．

【蔡家綠豆湯笨港火燒莊】的黑色外牆以單純簡約的線條襯托出白色字體的店名，佇立於民權路與安和街口的轉角處，懸掛的紅色燈籠書寫著老字號古早味綠豆湯的招牌美味．很明顯的就能一眼望見．

木頭窗櫺呈現出日式風格的氛圍，幾張竹藤桌椅又突顯出懷舊的氣息，正猶如阿嬤的古早味綠豆湯給味蕾帶來的懷念滋味．

就是愛美食的豔子藤來到【蔡家綠豆湯笨港火燒莊】的時候，排隊在前方的外帶客群，毫不猶豫的就帶走新上市的綠豆沙牛奶，漸層飲料還可以免費加白玉珍珠～是蠻划算的！對吧！

除了廣受歡迎的招牌綠豆湯的綠豆系列之外，菜單上也有紅豆系列、薏仁系列、紅茶系列、懷舊甜點和迎接即將到來的冬天限定系列湯品．

秋風吹起，自是憶起紅豆湯的好時節．來一碗微涼的紅豆湯～正是時候．秋老虎襲來，在日式懷舊的氛圍中，品嚐紅豆牛奶霜的幸福滋味～悠閒愜意剛剛好！

紅豆湯．＄３５

古典木碗餐具盛裝著紅豆湯，赫然發現紅豆湯系列也依循著阿嬤綠豆湯的風格和傳統，以黑色托盤端上桌的紅豆湯依舊擁有裝著蜜番薯的黑色小碟子，蜜番薯看起來就好好吃的模樣啊！是吧！

黃澄澄的蜜番薯太討人喜歡了！以麥芽糖熬製的蜜番薯，色澤迷人，糖蜜入味，入口時洋溢著香甜鬆綿軟Ｑ的口感和滋味，就是想念的味道！

精選屏東萬丹紅豆熬煮成紅豆湯，湯品微甜恰恰好，清新爽口而不膩，紅豆湯中漾著濃厚的滋味伴隨著紅豆沙的沙沙口感，更添風味．

紅豆的香氣縈繞在口中，洋溢著古早味的風味在其中，柔軟綿密當中亦蘊藏著飽滿紅豆顆粒的咀嚼口感在裡頭，擁有層次的好味道！日式紅豆湯遇見懷舊蜜番薯～此物最相思！

紅豆牛奶霜．＄３５

紅豆牛奶冰的時尚升級版～懷舊甜點之紅豆牛奶霜！甜品無法外帶喔！在日式氛圍的包圍下，坐下來細細品味紅豆牛奶霜帶來的幸福感．

當蜜紅豆在轉角遇見香草冰淇淋～最佳拍檔紅豆牛奶霜的絕妙組合！一年四季春夏秋冬～總是有想吃甜點冰品的時候啊！對吧！

手工製作的香草冰淇淋漾著柔軟細緻的口感，口中瀰漫著奶香，而甜蜜紅豆帶著特有的香氣與綿密的口感與之相輔相成，兩者相得益彰，融合出幸福的滋味！

珍珠綠豆沙牛奶．＄４０

漸層飲料～珍珠綠豆沙牛奶！超濃綠豆沙加上香醇牛奶～免費加白玉珍珠不加價！很酷！是吧！將阿嬤的古早味綠豆湯製成香濃的綠豆沙，依層次彷如自由發揮的潑墨畫！

古早味綠豆沙的滋味醇厚，隨之而來的是香濃牛奶綻放的迷人風采，略感透明色澤的焦糖白玉珍珠在軟Ｑ當中帶有嚼勁，ＱＱ有彈性的白玉珍珠多了一重口感．風味更佳．就是愛美食的豔子藤很喜歡！

【蔡家綠豆湯．笨港火燒莊】菜單價位

日式紅豆湯遇見懷舊蜜番薯～此物最相思！漸層飲料～珍珠綠豆沙牛奶！阿嬤的古早味超濃綠豆沙加上香醇牛奶～免費加白玉珍珠不加價！紅豆牛奶冰的時尚升級版～懷舊甜點之紅豆牛奶霜！當蜜紅豆在轉角遇見香草冰淇淋～幸福滋味無法擋！

撰文．攝影／豔子藤

【蔡家綠豆湯．笨港火燒莊】嘉義小吃美食

店家地址：嘉義市東區民權路211號（地圖連結）

店家電話：05-2759222

營業時間：11:00~21:00

停車資訊：路邊停車

【蔡家綠豆湯．笨港火燒莊】：粉絲團

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