【台灣美食週報豔子藤精選文】台中海鮮餐廳【大祥海鮮屋】八月桂花香，九月螃蟹季！當桂花釀遇見大沙公的超值美味讓味蕾驚豔！避風塘沙母蟹黃肥美！蒜香沙公蟹肉鮮甜彈牙！清蒸處女蟳嚐迷人蟹膏嫩滑蟹肉！紅蟳鮮蝦粥～人氣招牌！秋蟹大餐～台中五星級私房料理！
撰文．攝影／豔子藤
台中五星級私房料理！美食饕客耳熟能詳的台中海鮮餐廳，【大祥海鮮屋】位於漢口路一段，鄰近台灣大道和漢口國中，大祥海鮮屋停車場位置在漢口路與台灣大道交叉口長榮桂冠酒店旁，而在四川路前行約一百公尺也有收費地下室停車場，豔子藤停好車再漫步走來距離還蠻近的！
秋蟹大餐～五星級主廚私房菜料理！由日月潭涵碧樓和苗栗錦水溫泉飯店的中餐主廚葉祥忠大師傅親自掌廚，葉主廚精通客家菜和粵菜料理的精湛手藝，深得老饕喜愛！
秋蟹肥美！吃蟹正當時！台中海鮮餐廳【大祥海鮮屋】自九月一日起至１２月底，每隻一斤以上的沙公原價＄１６００，即日起好康特價＄１２００元．五星級料理～有省錢！
活跳跳的沙公在水族箱裡反應靈敏且活力十足，瞧瞧～一斤重以上的大隻沙公和沙母的蟹螯嶄露出霸氣的鋒芒！秋風憶蟹螯～所言甚是！
沙公是略尖的三角形，而沙母則是呈現略微橢圓形的形狀，沙公吃蟹肉，沙母啖蟹黃，嚐秋蟹吃大餐的饕客～情有獨鍾各有所好！
江上秋高蟹正肥～吃蟹好時節！每隻一斤以上的沙公沙母～無論是清蒸、蒜香、桂花飄香、避風塘料理與砂鍋粥，道道皆是美味佳餚．
【大祥海鮮屋】的餐廳佈置以圓桌為主，鋪上黃色桌巾的圓桌很合適公司聚會或是家族聚餐，另有獨立包廂的大圓桌，以及可以打通的連接包廂．人多人少都能舒適的大啖海鮮美食．
水族箱裡的沙公沙母舞動蟹腳活力充沛，冰櫃裡的各式海產則是來自澎湖直送的漁獲海鮮，除了大祥海鮮屋的菜單之外，饕客點餐時也別忘了詢問當天海產的隱藏版菜單．
清蒸原味．處女蟳．一隻＄５００
處女蟳的美味莫過於蟹膏的鮮甜腴美！以清蒸的烹調料理～純粹吃海鮮的原味！將處女蟳的鮮甜好味道展露無遺！十分的討人喜歡！
蒸食好滋味！火侯掌握得恰到好處，處女蟳的蟹膏以鵝黃色的色澤，流露出迷人的風姿，蟹膏的香氣和鮮甜縈繞其中，口感細膩柔嫩的蟹肉散發出甜美的鮮味，讓味蕾想念！
蒜香沙公．＄１２００
蒜香沙公襯粉絲！這道料理在於【大祥海鮮屋】可是人氣紅不讓！一上桌，瞬間蒜香撲鼻而來，讓人迫不及待的想大快朵頤一番！
細心敲碎的蟹殼，透露出沙公蟹肉的美味，讓人目不轉睛．優雅吃蟹～慢慢品味．來自沙公的蟹肉於鮮嫩之中帶著彈牙的口感，咀嚼之中漾出鮮味的甜美，好吃無誤～當真是吃蟹肉選沙公！
襯底的粉絲～也絕不是省油的燈．堪稱是最佳綠葉了．吸附著蟹味精華與醬汁美味的粉絲，滑潤入喉讓人朝思暮想！
避風塘沙母．＄１３００（時價）
沙公吃蟹肉！沙母吃蟹黃！先來瞧一瞧～掀開沙母的蟹殼，豐腴肥美的蟹黃頃刻映入眼簾，避風塘沙母簡直太犯規了！是吧！
沙母的蟹黃以橙紅色澤吸引住豔子藤目光的關注！蟹黃口感恰恰好，酥香潤口，唇齒留香．香味迷人瀰漫其中．避風塘料理讓蟹肉展現不同的口感層次，外酥肉嫩，蒜味飄香，嶄露獨特香酥口感而絲毫不見焦味，才是避風塘美味的最經典之處．
桂花釀沙公．＄１２００
八月桂花香，九月螃蟹季！當桂花釀遇見大沙公～超值美味讓味蕾驚豔！這道桂花釀沙公～就是愛美食的豔子藤很喜歡喔！
大隻沙公裹上薄粉酥炸，入口時～桂花飄香，微微花香如沐春風，溫柔婉約襯托出蟹肉的Ｑ彈口感與鮮甜滋味，蔥段爆香，漾著香菇的香味與蛋絲的香氣在裡頭，洋溢著炒洋蔥的甜味在其中，爾後九層塔香潤色，口感層次豐富，醬汁調味更有其獨到之處．特別討人喜歡．
紅蟳鮮蝦粥．＄６００
潮州砂鍋粥～紅蟳鮮蝦粥也是必點佳餚．以生米煮成粥的精華海鮮粥，熬煮中融入了蟹黃的鮮美滋味已是厲害，以及一匙舀起的眾多鮮蝦的美味，也巧妙的融合在砂鍋粥裡．鮮味十足的紅蟳海鮮粥每一口都讓人回味無窮！
野生澎湖魚．黃雞魚．時價
澎湖海產～野生黃雞魚！這道美饌能在秋蟹大餐之中，猶能脫穎而出得到異口同聲的讚美，實力也是不容小覷！黃雞魚的肉質鮮嫩可口，魚肉甜美無刺，細膩的口感～老少咸宜．
鹹蛋綠竹筍．＄２５０
鹹蛋黃遇見綠竹筍～儼然是最佳好拍檔！綠竹筍裹上鹹蛋黃，沙沙的口感散發著鹹香之味，卻愈加讓細嫩的筍子的香甜味道跳躍而出，必點菜單～當之無愧！
炒水蓮．＄１５０
清炒水蓮！翠綠的水蓮以清脆的口感拔得頭籌，襯以薑絲蒜末，清新而爽口，不經意之間就盤底朝天一掃而空啦！
招牌燒鵝．＄４５０
油油亮亮的脆皮燒鵝～魅力無法擋！讓人垂涎三尺！以獨家秘製配方醃製兩天再以燜爐燒烤，掌握火候與時間，燒鵝的外皮烤得香脆好吃，瀰漫脂香在口中，燒鵝的口感Ｑ嫩之中帶著嚼勁，環繞著鵝肉的甜美在口齒之間．美食招牌～非吃不可！
海鮮蓋飯．＄３２０
馬祖老酒的醇濃郁香～不言可喻！飄香四溢的海鮮蓋飯～美食饕客的最愛！海鮮蓋飯蘊藏於黃橙橙的色澤之下，宛若藏寶圖呢！
金黃色的海鮮蓋飯～隱藏著彈牙蝦仁與肥美的大鮮蚵在其中，小干貝和扇貝的鮮美也藏身在海鮮蓋飯的美味裡，南瓜與紅蘿蔔的香甜襯托出鮮味十足的好滋味，海鮮蓋飯裡的溫潤酒香更具畫龍點睛之用的表現精彩，就是愛美食的豔子藤很喜歡！
秋蟹大餐～台中五星級私房料理！八月桂花香，九月螃蟹季！當桂花釀遇見大沙公的超值美味讓味蕾驚豔！避風塘沙母蟹黃肥美！蒜香沙公蟹肉鮮美彈牙！清蒸處女蟳蟹膏的香氣和鮮甜縈繞其中讓味蕾想念！紅蟳鮮蝦粥～潮州砂鍋粥人氣招牌必點佳餚！吃蟹好時節！此時正當時！
撰文．攝影／豔子藤
【大祥海鮮燒鵝餐廳】台中五星級料理.吃蟹好時節
店家地址：台中市西屯區漢口路一段47號（地圖連結）
店家電話：04-2312-1067
營業時間：午餐11:00~14:00晚餐17:00~22:00
停車資訊：收費停車場於漢口路與台灣大道交叉口長榮桂冠酒店旁
【大祥海鮮燒鵝餐廳】：粉絲團
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