【台灣美食週報豔子藤精選文】台中複合式餐廳【美人朵朵膠原飲品專賣店】台中北區美食．無敵厚切日式黃金炸豬排比臉大！精選台灣有機薑黃自製蔬菜湯咖哩．南洋香烤雞腿鮮嫩多汁．私廚燉湯來自信義鄉二十年的老菜脯燉雞湯！夢幻寶石素燕窩～雪白新鮮銀耳口感柔滑順口．
撰文／攝影．豔子藤
無敵厚切日式豬排湯咖哩限量嚐鮮價六折！自即日起至２月２８日為止，無敵厚切豬排湯咖哩的原價是＄２６０元，優惠六折價只要＄１５６元．來店消費滿＄５００元再送＄１００元的下回來店使用卷，歡慶開幕的優惠價很吸引人啊！對吧！
台中北區美食【美人朵朵膠原飲品專賣店】是複合式餐廳，先前是在鹿港小鎮專賣膠原飲品，現在來到了台中開店，店址就位於德化街與永興街口．並不難找！
豔子藤初聽聞【美人朵朵膠原飲品專賣店】的名字，以為這裡專賣的是愛美人兒的專屬飲品，實地造訪之後才發現～原來這兒的膠原飲品以來自阿里山珍貴原生菌種培育出的新鮮銀耳為主角，產地台灣特有的新鮮的現採的朵朵雪白銀耳做成的飲料～老少咸宜！
餐廳的菜單除了原先在鹿港小鎮就好評不斷的膠原飲品系列，現在也有推出湯咖哩系列套餐和美人私廚燉湯，以及主廚精選不定期更換菜單的每日精選特餐．
湯咖哩系列套餐的主菜擁有多樣的選擇，無敵厚切日式豬排、海味手打蝦味排、南洋香烤雞腿和川香紅燒牛肉、炙燒羊排還有蔬菜湯咖哩，附餐是白飯和飲料紅茶與綠茶二選一。
美人私廚燉湯也很厲害！老菜脯土雞湯、麻油薑土雞、肉骨茶豬肋腸三道佳餚好湯，風味不同而且各有擁護者喔！附餐除了白飯一碗另外還有配菜家常菜。
狹長型的餐廳，右邊是飲料吧檯，而左邊才是座位區，木質地板延伸到後方的地磚，搭配著黑與白的方桌與座椅，擁有樸素安靜的氛圍。
無敵厚切日式豬排．湯咖哩．＄２６０
無敵厚切日式豬排～比臉大！超厲害！瞧瞧～大大的厚切豬排果然很無敵啊！瞬間吸引住豔子藤一行人的目光和視線呢！
香噴噴的炸豬排～炸至金黃色的色澤讓人垂涎三尺！裹上麵包粉酥炸的日式豬排，外層酥脆而沒有含油的油膩感，選用溫體豬的大里肌肉，特大豬排生肉就約重２００克！
外酥肉嫩的日式炸豬排，熟度炸得恰到好處！豬排嚐起來的口感鮮嫩不柴，又保留住潤滑的甜美肉汁在裡頭，厚切的豬里肌肉排吃起來很過癮啊！豔子藤很喜歡喔！
南洋香烤雞腿．湯咖哩．＄２６０
比起無敵厚切日式炸豬排的美味，接著登場的南洋香烤雞腿可也是不遑多讓喔！帶骨的大雞腿呈現出南洋風與義式香料結合的好滋味，原來是歷經兩天兩夜的醃製才能呈現出的美味。輕鬆地即能使得嫩雞腿肉與骨頭分開，耗時醃製，雞皮與雞肉皆入味烤得好吃。
湯咖哩的湯頭是以雞骨為基底來熬製高湯，搭配特調的二十多種香料熬煮成的咖哩湯底，並且加入了大量的番茄和洋蔥提振了咖哩的甜味，最特別的是加入了嚴選台灣在地的有機薑黃於湯咖哩之中，湯咖哩的滋味薑黃很搶戲。
川香紅燒牛肉．湯咖哩．＄２８０
喜歡吃牛肉的朋友自然就點這一道川香紅燒牛肉，以美國牛肉的牛腱為主菜，帶筋又帶肉的牛腱滷的剛剛好，軟嫩之中又帶Ｑ度的口感很討人喜歡。
湯咖哩中的配料也很豐盛，香菇、鴻喜菇、白精靈、玉米筍、栗子南瓜、玉米、茄子、紅番茄和甜豌豆與地瓜及甜椒等節令蔬菜，都在湯咖哩中。
炙燒羊排．湯咖哩．＄３２０
香氣撲鼻！香煎羔羊排漾著孜然的香氣，光是瞧著～就覺得很可口！
美人私廚燉湯．燉肉湯＋白飯＋家常菜食蔬
肉骨茶豬肋腸．＄１９０
以馬來西亞風味的中藥材配方加上了蒜頭熬煮的燉湯，湯頭滋味迷人，豔子藤偏心喜歡馬來西亞風味的肉骨茶湯，軟嫩而輕易骨肉分離的豬肋排與小腸的搭配也頗有新意。下回來可以點這道肉骨茶豬肋腸，正是豔家老爹會喜歡的呢！
麻油薑土雞燉湯．＄１９０
一年四季，每回聚餐的時候總有狂愛麻油雞的朋友，喜歡點這道。淡雅的滋味微帶著酒味，是屬於清新的麻油雞湯的味道，麻油與薑的拔河～薑薑薑薑～勝出！
老菜脯土雞燉湯．＄２２０
陳年老菜脯遇見香嫩雞肉～讓味蕾回味無窮！上桌時，熱氣騰騰的老菜脯燉雞湯的滋味恰恰好。美味的秘訣在於趁熱吃！關火～細細品味美食，此時正當時。
二十至三十年的老菜脯來自於南投信義，與土雞燉出的湯頭漾著醇香與甘甜，鹹淡適中，鹹香迷人而甘甜味美，豔子藤很喜歡這道。
夢幻寶石素燕窩
【美人朵朵膠原飲品專賣】的天然手作飲品採用的是低卡健康糖，以甜菊葉和蔗糖與阿拉伯糖三者合而為一，果然是合適美人兒喝的飲品與店名相互呼應呢！
夢幻寶石素燕窩～很漂亮！是吧！以日本蒟蒻的ＱＱ口感加上了蝶豆花的色澤，還有一朵朵的雪白新鮮銀耳漂浮，柔滑而順口，搭配檸檬或是百香果口味都很合拍！
以阿里山珍貴原生菌種培育的新鮮銀耳，就是美人的素燕窩。原味銀耳燉能完全品嚐鮮採銀耳的清新滋味，而黑糖銀耳多了黑糖的香味更加迷人，珍果素燕窩則有蘋果和奇異果等當季水果加上了依班牙鼠尾草奇亞籽與滑柔的銀耳，也很討人喜歡。
檸檬綠茶蒟蒻ＱＱ凍飲（＄５９）呈現出清新爽口的滋味，漾著檸檬的香氣和酸酸的味道，滑溜口感ＱＱ的綠茶蒟蒻又憑添著多一重的風味。
膠原鮮果系列檸檬鮮奶（＄６５）與蘋果鮮奶（＄７５）以當季新鮮的水果加上了來自於禾香牧場的的純淨鮮奶，以及新鮮的雪白銀耳在其中，檸檬鮮奶漾著酸酸甜甜的滋味，而蘋果鮮奶能吃到現打蘋果泥的顆粒，帶著奶味的醇香，鮮銀耳的滑順口感，口感層次多元。好喝！
【美人朵朵膠原飲品專賣店】菜單價位
台中北區美食．比臉大的厚切日式黃金炸豬排果然很無敵！自製蔬菜湯咖哩裡的精選台灣有機薑黃很搶戲．南洋香烤雞腿鮮嫩多汁．來自信義鄉二十年的老菜脯燉雞湯！夢幻寶石素燕窩以日本蒟蒻的ＱＱ口感加上了蝶豆花的色澤，還有一朵朵的雪白新鮮銀耳漂浮，口感柔滑順口．
撰文／攝影．豔子藤
【美人朵朵膠原飲品專賣店】台中美食．湯咖哩．夢幻寶石素燕窩
【美人朵朵膠原飲品專賣店】地址：台中市北區德化街285號
【美人朵朵膠原飲品專賣店】電話：04-2236-4222
【美人朵朵膠原飲品專賣店】營業時間：10:00~22:00(週一公休)
【美人朵朵膠原飲品專賣店】停車資訊：路邊停車
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