台中美食【昭日堂燒肉】日式燒肉.職人料理.饌藏極品燒肉雙人套餐.美國極上牛板腱.伊比利豚梅花.燒烤美味.海陸大進擊

【台灣美食週報|豔子藤精選文】台中美食【昭日堂燒肉】日式燒肉職人料理.首推『饌藏極品燒肉雙人套餐』~細細品味來自美國 PR 等級牛肉的鮮美滋味!套餐內容有美國 PR 嫩肩牛小排、美國 PR 極上牛板腱、美國熟成翼板、伊比利豚梅花、手切松阪豬、香嫩雞腿丁、極品海鮮盤.

【台灣美食週報】台中日式燒肉職人料理|昭日堂燒肉|饌藏極品燒肉雙人套餐.品味燒烤的美好滋味!

撰文/攝影.豔子藤|我的美食家

台中日式燒肉職人料理!台中美食【昭日堂燒肉】位於大墩十一街,佇立於車水馬龍的城市喧鬧裡,清水模的建築外觀顯得氣派與典雅,吸引嚮往的目光.

風生水起!眺望枝繁葉茂的綠意,樟樹迎風搖曳.潺潺水流泛起漣漪,賞心悅目的風采漾起心中的愜意.

德國紅點設計大獎

實至名歸!【昭日堂燒肉】榮獲了2017年德國紅點設計大獎.與全球超過五十個國家,約有八千件的美學設計作品當中,光榮的得到獎項的殊榮.

日式風情與行雲流水的禪境氛圍,期待與美食燒肉的初次相見.就是愛美食的豔子藤承錠相約一起來尋覓美食.

饌藏極品燒肉雙人套餐.$1880

玻璃窗外映入眼簾的水景綠意,詩情畫意的幸福感覺!期待美食饗宴華麗登場.

饌藏極品雙人燒肉套餐的附餐有開胃小品、風味沙拉、湯品、香米飯、甜點、特調飲品可任選90元以內的冷熱飲(超額補價差).可樂與雪碧則可以續杯.

暖心又暖胃,熱呼呼的雞湯上桌~展開美食饗宴的精采序幕.濃郁醇香,飄揚著白胡椒的香氣更添韻味.讓就是愛美食的豔子藤承錠不約而同地愛上了!

嚴選美國 PR 等級牛肉極佳高品質的風味,呈現日式燒肉職人料理對於燒烤食材的堅持和理念.品嚐原汁原味的美妙滋味.

嚴選美國 PR 等級熟成翼板

熟成翼板牛肉於烤網上烤至約莫5至7分熟的程度,完美的鎖住牛肉的柔嫩美味.油花紋路分佈均勻,豐腴油脂化為肉汁在口中縈繞,佐以蔥鹽來提味,愈加襯托出牛肉的甜美滋味.

美國 PR 牛肋條切(果漬)

牛肋條用刀工切成合宜入口的大小,以水果醃漬入味,於咀嚼時湧現出牛肉香甜汁多的美好滋味,Q彈帶有嚼勁的口感,很討人喜歡!

美國極上牛板腱

美國極上牛板腱~肉質滑潤好吃,脂香纏繞其中,汁多味美,穿越其中的嫩筋於咀嚼當中呈現讓味蕾回味的魅力,口感獨特而展現迷人風采!

手切松阪豚

黃金六兩松阪豬肉好吃的祕密武器~正是來自於手切的厚度拿捏得宜,也是美味的關鍵!Q香的嚼勁之中略帶著微脆的口感,洋溢著香甜的滋味在唇齒間蔓延,讓味蕾念念不忘的好味道.

伊比利豚梅花

西班牙國寶伊比利豬的口感極佳!美食饕客的最愛!伊比利豬的美妙滋味~更是不遑多讓!美麗的油花分佈勻稱,注定了美味的傳說.口感軟嫩且脂香遍布,韻味十足.

香嫩雞腿丁(照燒)

香嫩雞腿丁~率先迎來了雞皮香酥脆口的滋味,蘊藏著燒烤的香氣在其中,而讓香嫩雞腿愈加好吃.郁香甜口的照燒醬汁提振了香味,以畫龍點睛之姿佐襯著雞腿的Q彈口感,表現精彩!

美國嫩肩牛小排

嫩肩牛小排以漂亮的雪花紋路~華麗登場!鮮嫩多汁,潤口腴香,征服了味蕾!

鱈魚下巴

海陸大進擊!烤鱈魚下巴~讓味蕾驚豔!魚下巴的肉質滑潤可口,柔嫩Q香,細膩的口感透露著鮮甜的滋味.讓就是愛美食的豔子藤和承錠異口同聲的讚不絕口呢!

深海大蝦

兩大隻的草蝦以心心相印的模樣,與最佳搭檔烤鱈魚下巴一起闡述海鮮的美味.蝦肉飽滿而彈牙,略帶札實的口感襯以鮮甜的滋味.不禁漾起滿足的微笑啊!

風味沙拉.胡麻醬或日式和風醬(二擇一)

風味沙拉彷若五彩繽紛的秘密花園!翠綠的海藻和生菜與紫高麗菜以及紫洋蔥,搭檔了黃色甜玉米粒加上紅番茄,搭襯著麵包丁的滋味而多采多姿,佐以胡麻醬濃郁醇香的味道,綴以海藻的口感~清脆而爽口.

奶油海鮮起司拌飯.附餐升級加點$98

白醬奶油遇見起司的香氣~撲鼻而來!蝦仁和小卷的口感很討人喜歡,咀嚼時縈繞著奶油的香味與海鮮的鮮甜,洋蔥和荷蘭豆的清甜滋味亦在其中,香氣誘人的奶油起司拌飯~讓人一口接著一口的停不了呢!

麻油雞鮮筍拌飯.附餐升級加點$98

石鍋燒飯~爆炒薑片與蒜香佐以麻油的香味飄然而至,香味四溢!淋上獨門醬汁的風味湧現醬香迷人的好滋味,甜香脆口的茭白筍及四季豆和玉米筍流露著麻油香,雞肉Q嫩好吃,鍋巴呈現出微脆焦香的口感,讓味蕾難以抵抗!就是愛美食的豔子藤很喜歡!

香蘋紫高麗菜蔬果汁.香蘋山苦瓜蔬果汁.$120

香蘋紫高麗菜蔬果汁~入口時,蜂蜜的甜蜜滋味如影隨形而至,蘋果的滋味搭起了和諧的橋樑,與紫高麗菜的味道親切的融合在一起了!清爽可口的蔬果汁.

古有明訓~吃得苦中苦,方為人上人!香蘋山苦瓜蔬果汁~成為最佳的演繹!山苦瓜的風味如海浪般席捲而來,瞬間佔據了味蕾,爾後才優雅的流淌著蜂蜜的甜味與蘋果的滋味.讓味蕾記憶猶新!

饌藏極品燒肉雙人套餐~以甜點成為美好時光的句點.白色瓷盤點綴著新鮮莓果為擺飾,奶酪嚐起來柔軟而滑順,佐以莓果的酸酸甜甜的滋味,畫下美好的休止符.

八海山純米吟釀.一壺.$250

產區來自日本新瀉縣的魚沼,以生產頂級美味的越光米而聞名遐邇.純米釀造的獨特工法,而成為品嚐燒肉美食時小酌的好選擇.

(開車不喝酒,喝酒不開車.未成年請勿飲酒)

御品極上握壽司.(八貫)$420

【昭日堂燒肉】除了可以品嚐到口耳相傳的美味燒肉之外,亦有日式握壽司的手作料理.以木頭工藝為底座,展露出豪情大器的風範卻又訴說著雅致的氣息.Q嫩的旗魚握壽司,搭配著越光米醋飯的口感極佳.鮪魚握壽司嚐起來綿嫩而漾著鮮美的滋味在其中.炙燒鮭魚握壽司佐以鮭魚卵的風味,口感滑潤而細緻.

星鰻握壽司的口感細膩而軟嫩,好吃沒話說!叫人著迷!干貝握壽司帶著炙燒的香味而呈現出干貝的鮮味和甘甜.鮮蝦握壽司嚐起來口感彈牙而清爽.以刀工切出透抽花~於咀嚼時愈能感受著海鮮的甜味與嚼勁.炙燒比目魚鰭邊肉握壽司的美味~彷彿入口即化的滋味,美味不在話下,讓味蕾稱讚不已!

壽星禮物生日快樂

【昭日堂燒肉】幫您慶生唱生日快樂歌!於預約用餐時事先告知,壽星當日用餐即送上甜心鬆餅一份慶祝!撒上糖粉的巧克力鬆餅,與切片香蕉更是最佳拍檔.加上鮮奶油和棉花糖~歡喜來逗陣!

雪花(豚/牛擇一)鑄鐵昆布鍋.$480

當雪花豚遇見了昆布鍋!雪花豚以猶如大理石的花紋,呈現出亮麗的色澤,於鑄鐵鍋中涮煮出好味道.品嚐雪花豚鮮嫩而潤滑的口感,油花的脂香迴盪其中,是最迷人之處!

昆布鍋中注滿以柴魚與扁魚熬煮的高湯,湯汁清澈卻又漾著日式風味的清香鮮味.以高麗菜為基底,煮出清甜的滋味,柔軟又甜美的南瓜是火鍋的好朋友,加上蔥段與蛤蜊的湯頭越加鮮甜有韻味,以及香菇和金針菇與鴻喜菇的香味蘊藏其中,還有玉米筍、番茄、青花椰菜及蟹味棒的豐盛美味!就是愛美食的豔子藤很喜歡!

火烤兩吃好時節!好康趁現在!現在活動有四人同行任點兩套燒肉套餐,即可免費兌換雪花(豚/牛擇一)鑄鐵昆布鍋一鍋.(詳細資訊

【昭日堂燒肉】菜單價位 (詳閱連結)

日式風情與行雲流水的禪境氛圍~遇見日式燒肉職人料理的美食饗宴!饌藏極品燒肉雙人套餐~美國嫩肩牛小排和極上牛板腱與果漬牛肋條切及熟成翼板牛肉,鮮嫩多汁的美味齊聚一堂.

西班牙伊比利豬與黃金六兩松坂豚肉~超級比一比!不遑多讓的好味道!照燒香嫩雞腿丁也不容小覷!海陸大進擊~鱈魚下巴與深海大蝦的海鮮絕配!

麻油雞鮮筍拌飯~香味四溢!淋上獨門醬汁的風味醬香迷人,茭白筍及四季豆和玉米筍甜香脆口,鍋巴呈現出微脆焦香的口感讓味蕾難以抵抗!

當雪花豚遇見了昆布鍋!湯汁清澈,細細品味~雪花豚鮮嫩而潤滑的口感,油花的脂香迴盪其中,是最迷人之處!

撰文/攝影.豔子藤

【昭日堂燒肉】

地址: 台中市南屯區大墩十一街345號1樓(地圖連結)

電話: 04-2258-0588

營業時間:

週一至週五

午餐11:30~15:30(最晚預約點餐時間14:00)

晚餐17:30~23:00(最晚預約點餐時間22:00)

週六週日

午餐11:30~16:00(最晚預約點餐時間15:00)

晚餐17:00~23:00(最晚預約點餐時間22:00)

停車資訊: 特約停車場為公有廣兼95停車場(惠文路與大墩十街交叉口)

昭日堂燒肉 官網:https://www.shounichidou.com/aboutus

昭日堂燒肉 粉絲團:https://www.facebook.com/shounichi/

【台灣美食週報|豔子藤】部落格撰寫之美食、旅遊、文字創作文章,為豔子藤個人觀感,以幸福愛分享為筆觸,真心感受純粹!單純用心記載~豔子藤人生大小事!

食記口味不掛保證一樣,遊記光景不負責任不變.本格文中之精選文為邀約採訪.為真心感受圖文並茂實況報導.懇請仔細斟酌參考.真情考量細心閱讀.謝謝收看!

美食邀約.旅遊採點.生活採訪

合作提案. viki021013@gmail.com

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *