【台灣美食週報｜豔子藤精選文】台中西區美食【天空樹歐風私宅料理】台中法式料理的隱藏版美食饗宴！五權西路國美館旁的巷弄裡，靜謐而雅致的私宅料理．預約制的專屬餐服管家貼心桌邊服務．老饕標準菜單～羅西尼鵝肝牛排和酒蒸龍蝦菲力牛排與肋眼牛排的美味，讓味蕾想念！
撰文／攝影．豔子藤｜我的美食家
喧囂城市裡的靜謐庭園，台中法式料理【天空樹歐風私宅料理】隱身於五權西路國美館旁的巷弄中，迎面而來的樹木參天，綠意盎然的樹蔭下，微風徐徐，預約幸福的美食饗宴！伴著樹葉婆娑起舞的風姿～悄然展開！
【天空樹歐風私宅料理】留存著五十年代美軍宿舍的建築特色，用餐方式採預約制的私宅料理，尊崇的擁有專屬的庭園停車場．就是愛美食的豔子藤來拜訪隱藏美食的那日，車子轉進華美街，跟隨著車道門緩緩拉開的瞬間～愈加期盼美味時光的到來．
由巴布與歐瑞餐廳前主廚駐店的【天空樹歐風私宅料理】，精選菜單留有歐陸傳統佳餚與美饌特色混搭的獨特風格．而除了季節老饕標準菜單的經典美食之外，亦有客製化的菜單依創意巧思來搭配菜色，可事先預約宴席．
【天空樹歐風私宅料理】老饕標準菜單擁有１２道以上的精選主菜，在主角登場之前，由麵包和湯品（二選一）以及前菜（六選一）拉開美味的序幕，再搭檔歐式甜點和飲料．細細品味～美食的饗宴！
窗外，樹影搖曳生姿，和煦陽光的溫情從窗戶傾洩進來，映照在木質地板的光景，格外散發著優雅而怡然自得的氛圍．大包廂與小包廂和散客座位區，總共約可接待３８位至４０位饕客的美味預約．
獨立包廂的空間，呈現著歐式鄉村的風格佈置，低調的奢華卻湧現著尊崇的從容．而多了一份悠然自得的愜意之情．各個包廂的專屬餐服管家，貼心的即時的適時的細心服務．亦是【天空樹歐風私宅料理】的特色之一．
【天空樹歐風私宅料理】鄉村麵包
酥皮牛角麵包於入口時洋溢著香氣在其中，佐以奶油和主廚特製豬肝醬而更添風味．法國麵包的口感極佳，外層酥脆而蘊含著咀嚼時的香Ｑ勁道，展現迷人風采！抹上奶油～表現精彩！就是愛美食的豔子藤很喜歡！
【天空樹歐風私宅料理】前菜．蝦干貝佐蘋果莎莎
白色瓷盤上～野生大明蝦和生食級的大干貝搭檔著香煎杏鮑菇，讓人食指大動！肥美的明蝦口感Ｑ彈，迎著干貝恰到好處的鮮甜韻味，佐襯以和風油醋醬的風味．鮮味與香氣齊聚一堂～縈繞其中！
【天空樹歐風私宅料理】前菜．煎鵝肝佐波特酒汁
世界三大珍饈美饌之一的香煎法式鵝肝！口感滑潤而柔軟，以彷彿入口即化的滋味而風靡一時．襯以波特酒汁漬櫻桃和蜜漬蘋果的味道，佐以山楂醬汁．展現出酸酸甜甜的清新層次風味．
【天空樹歐風私宅料理】前菜．蘆筍溫泉蛋佐風乾火腿
義大利帕瑪生火腿搭配起司脆片和溫泉蛋及美國大蘆筍，佐以荷蘭醬汁，層層堆疊的風味．
【天空樹歐風私宅料理】前菜．自製生燻鮭魚
以新鮮鮭魚自行燻製的一道料理，綴以現榨檸檬汁的清新酸香，漂亮色澤的生燻鮭魚～搭襯四季食蔬來配色．
【天空樹歐風私宅料理】前菜．帝王蟹綠胡椒汁佐野菇燉飯
美味在召喚！帝王蟹的絲絲蟹肉縈繞著鮮甜的美味，佐綠胡椒汁的辛香來提味，襯以墨魚脆片的酥脆口感，野菇燉飯的美味亦不遑多讓，齒頰留香，瀰漫著菇香燉飯的好滋味而久久不散！就是愛美食的豔子藤很喜歡！
【天空樹歐風私宅料理】前菜．法式焗田螺
法式料理餐廳的經典前菜之一，飽滿而口感彈牙的田螺佐以法式特調醬汁焗烤的一道料理．
【天空樹歐風私宅料理】湯品．紅蘿蔔濃湯
黃澄澄中透著橘紅色加持的今日濃湯～讓人讚不絕口啊！濃郁而醇香，雖說是胡蘿蔔湯卻絲毫不見其獨特的味道，反倒洋溢著討人喜歡的好滋味．鮮奶油的香氣輕柔的環繞其中，纖細的蝦夷蔥和鹹香的培根，提振了風味．滑順而細緻的口感，就是愛美食的豔子藤很喜歡！
【天空樹歐風私宅料理】湯品．野菇濃湯
菇香飄然而至，綜合菇類與牛肝菌菇的香氣馥郁，入口時帶著細碎的沙沙的口感風味，迎來橄欖油與鮮奶油的香氣，點綴著蝦夷蔥在其中．原味的美味～席捲而來！
【天空樹歐風私宅料理】老饕標準菜單．羅西尼鵝肝牛排．＄１７８０
法式餐廳的經典美食！出自義大利歌劇作曲家羅西尼的私房料理，傳承至今的美味，依然耀眼！以菲力牛排的鮮嫩搭檔香煎鵝肝的肥美風味～咀嚼時縈繞著香味，層次豐富而讓味蕾想念！
【天空樹歐風私宅料理】老饕標準菜單．肋眼牛排．＄１７８０
１０盎司的肋眼牛排！三分熟程度的肋眼牛排以粉紅色的華麗色澤，吸引住目光！帶著大理石油花的肋眼牛排，香嫩之餘猶帶著脂香瀰漫口中，口感極佳．讓味蕾垂涎三尺！
【天空樹歐風私宅料理】老饕標準菜單．煎手釣鮮魚佐奶油白酒．＄１３８０
手釣鮮魚～香煎紅條魚的美味．魚肉的口感Ｑ嫩而彈牙，漾著奶油的香味和白酒的香氣，淡雅的纏繞其中．
【天空樹歐風私宅料理】老饕標準菜單．酒蒸龍蝦．菲力牛排．＄１９８０
五盎司的菲力牛排邂逅酒蒸龍蝦的豪情！菲力牛排以柔嫩的口感勝出，漾著牛肉鮮甜的原汁原味在咀嚼之中．龍蝦的蝦肉口感Ｑ彈而蘊藏著鮮美的韻味在裡頭．細細品味～海陸雙拼的好滋味！
【天空樹歐風私宅料理】老饕標準菜單．厚片沙朗牛排佐紅酒汁．（兩人份）＄３２６０
厚片沙朗是以美國Ｐｒｉｍｅ級的冷藏牛肉，濕式熟成的沙朗牛排約莫以三分熟的熟度，展現沙朗牛排料理的美味．厚切的沙朗牛排更能襯托出肉汁的甜美，口感細緻而鮮嫩，又蘊含著油花的脂香在其中，而深受饕客的喜愛．
【天空樹歐風私宅料理】老饕標準菜單．法式甜點舒芙蕾
法式甜點舒芙蕾～香氣四溢！撒上糖粉的舒芙蕾～上層酥香脆，襯著柔嫩細膩的風味，瀰漫著濃郁的香氣～呼之欲出！松子在其中的咀嚼口感～給味蕾帶來了小驚喜！
同場加映．加醋站．檜木桶釀造的果醋隨身包．就愛吃醋！
美食饗宴的超級好朋友！加醋站是以鮮果純釀的即飲天然果醋，傳承五十年獨家古法釀造的專業技術和工法，靜候一年半載的時間歷經十八個月的光陰歲月，靜釀而成．現採鮮果釀造的果醋～嚐起來口感滑順，溫和柔潤而不刺喉．是最迷人之處！
加醋站即飲天然果醋～華麗變身而成為隨身鋁箔袋裝的包裝方式．濃縮醋隨身攜帶不占空間，更加方便而便利．隨時隨地～在辦公室的時光或是三五好友的約會聚餐，都能與家人和朋友及同事一起分享！
鮮果純釀的果醋隨身包～攜帶方便！溫潤不刺喉，隨時隨地～就愛吃醋！今天吃醋了嗎？
鮮太王官網：https://www.stwiso.com.tw/
加醋站：https://www.facebook.com/vinegarstation/
【天空樹歐風私宅料理】老饕標準菜單．價位
台中法式料理的隱藏版美食饗宴！預約制的靜謐而雅致的私宅料理．喧囂城市裡的專屬的庭園停車位．餐服管家貼心的桌邊服務．由麵包和湯品及前菜拉開美味的序幕，搭檔歐式甜點和飲料．細細品味～美食的饗宴！
五權西路國美館旁的巷弄裡，老饕標準菜單～讓味蕾想念！世界三大珍饈美饌之一的香煎法式鵝肝風靡一時．美味在召喚！帝王蟹的絲絲蟹肉縈繞著鮮甜的美味，佐綠胡椒汁的辛香提味，野菇燉飯的美味亦不遑多讓，齒頰留香！
法式餐廳的經典美食！羅西尼鵝肝牛排的美味～依然耀眼！肋眼牛排～大理石油花漾著脂香瀰漫其中，口感極佳．讓味蕾垂涎三尺！酒蒸龍蝦邂逅菲力牛排～海陸雙拼的好滋味！
撰文／攝影．豔子藤｜我的美食家
【天空樹歐風私宅料理】
地址: 台中市西區五權西路一段198號(地圖連結)
電話: 04-2376-9006
營業時間: 11:30~14:00晚餐17:30~21:30(週三公休)
停車資訊: 備有專屬庭園停車場(大門由華美街進入)
FB粉絲頁：天空樹歐風私宅料理
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