【台灣美食週報豔子藤精選文】台中北區美食【鬼匠拉麵台中北平店】日式風味的美味拉麵～炙燒鬼爪拉麵！炙燒豬肋排的好滋味～讓味蕾想念！每日限量，想吃要趁早！蒜香地獄雪花牛拉麵的湯頭～表現精彩！醇厚濃郁的豚骨白湯遇見麻香辣味的地獄紅湯～讓味蕾驚豔！
撰文／攝影．豔子藤
台中北區美食～饕客推薦平價好吃的日式風味拉麵！【鬼匠拉麵北平店】位於北平路，鄰近中清路口的位置，飢腸轆轆的豔子藤和豔家小弟先來吃拉麵填飽肚子，再順遊逛逛就在附近的天津路年貨大街的商圈，也是愜意的休假安排．
【鬼匠拉麵北平店】的招牌亮眼而引人佇足，以紅與黑的鮮明色調為主題底色，日本民間傳說中的紅面獠牙頭長犄角的妖怪造型的圖騰，呼應著【鬼匠拉麵】之名．
一走進來，右手邊的整面牆以橘紅色彩的率真洋溢著熱情如火的氛圍，聚光燈聚焦將光線映照在美味拉麵的菜單上．拉麵的價格走親民平價的路線，在９９元至２０９元之間．
【鬼匠拉麵北平店】的拉麵菜單，擁有原味系列、蒜香系列、蒜香雪花牛系列、單品系列、主廚推薦系列，以及每日限量版且不一定吃得到的炙燒鬼爪拉麵！
延續日本九州豚骨系拉麵的精華湯頭，除了豚骨湯頭之外，亦有味噌口味的湯頭和醬油風味的湯頭，加十元則可以換選地獄湯頭、蒙古紅湯、泡菜湯、辛辣醬油湯、激辛味噌湯底．
倚牆排列的方形餐桌透露著剛毅的氣質，木頭椅凳搭襯著木頭地板則溫暖的流露出溫馨的氣息，紅磚壁貼又悄然散發著懷舊的氣氛．舒適的空間裡冷氣放送～期待現點現煮的拉麵熱氣騰騰的端上餐桌．
【鬼匠拉麵北平店】即日起點餐，雪花牛系列第二碗半價！三五好友聚會，呼朋引伴～一起嚐鮮去！
於櫃檯點餐時，如有不吃青蔥和芝麻以及海帶與木耳等配料，也可以事先告知喔！
用餐座位區的前方，備有餐具以及兒童餐具的自助取用區，另有七味唐辛子和雞心辣椒粉的拉麵調味佐醬，自行酌量取用．
清涼沁心的冷飲！吃著熱呼呼的現煮拉麵～帶著微甜風味的冬瓜茶儼然成為最佳拍檔了！
蒜香地獄雪花牛．＄２０９
本日最驚豔！蒜香地獄雪花牛拉麵的湯頭～表現精彩！當醇厚濃郁的豚骨白湯遇見了麻香辣味的地獄紅湯～讓味蕾念念不忘！
以熬煮多時的豚骨白湯，加上遵循古法炒製的麻辣地獄醬，佐以蒜香提味，綴以蔥花和芝麻香增添風味．入口時～漾著醇香滑潤的滋味，脂香縈繞其中，瀰漫著麻香辣味的獨特湯頭，尾韻散發著甘甜的韻味，是最迷人之處！豐富的層次滋味在喉韻跳躍！
蒜香地獄雪花牛拉麵的湯頭～就是愛美食的豔子藤很喜歡！雪花牛與之搭配～也是美味的絕配！滑嫩細膩的口感，豐腴的脂香盡在其中．於咀嚼之間環繞著甜美的肉汁～展現迷人風采！
日式風味拉麵的超級好朋友～溏心蛋！豪邁的在一碗拉麵中～擁有兩個溏心蛋的加倍好滋味！柔潤的蛋黃與Ｑ彈的蛋白～溏心蛋的口感極佳．讓味蕾大呼過癮！
麻油豬肝．＄３０
麻油豬肝～招牌首選的必吃小菜！先嚐為快～麻油豬肝的口感粉嫩柔潤．入口時～滑嫩順口的滋味，讓人著迷！佐以麻油飄香，淡雅的風味恰恰好襯托出豬肝的美味！深得我心！
蒜泥肉片．＄３０
川燙之後的豬肉片佐襯以醬油的香味，薄切肉片～香嫩而不柴．撒上蔥花提振了風味．
炙燒鬼爪拉麵．＄１９９
【鬼匠拉麵北平店】的炙燒鬼爪拉麵～豪氣干雲的端上餐桌！一次擁有四支豬肋排的炙燒鬼爪拉麵～瞬間吸引住目光的視線！每日限量，炙燒豬肋排的好滋味～想吃要趁早！
隨餐貼心的提供了塑膠手套～既不沾手又能優雅的大口吃肉！滷製入味的鬼爪豬肋排，能輕易地就將骨肉分離，入口的霎時～迎來炙燒的香氣，嫩Ｑ而有嚼勁的口感恰如其分，咀嚼時留存著甜美的肉汁香氣，香甜可口的好滋味～讓味蕾想念！就是愛美食的豔子藤很喜歡！
炙燒鬼爪拉麵搭檔的是味噌湯頭！以雞骨與豬骨和新鮮蔬果一起熬煮的美味高湯．率先迎來的是濃醇甘甜的韻味，湯頭的尾韻則蘊含著味噌清新爽口的滋味在其中，而愈加討人喜歡．
美味的溏心蛋～好事成雙！兩個恰恰好！嚴選自製麵所的拉麵，以Ｑ彈而細緻的口感拔得頭籌，拉麵的麵條吸附著湯汁而表現出色．
叉燒肉．＄３０
好吃的叉燒肉～下回來必點！切工的厚薄程度剛剛好襯托出叉燒肉的美好滋味．口中縈繞著炙燒的香氣，叉燒肉的肥與瘦之間漾著滑嫩的口感與肉汁香甜的脂香在其中，美味～讓味蕾時刻惦記！
【鬼匠拉麵北平店】菜單價位
炙燒鬼爪拉麵～一次擁有四支豬肋排的豪邁美味！大口吃肉！入口的霎時～迎來炙燒的香氣，炙燒豬肋排的口感Ｑ嫩而有嚼勁，咀嚼時漾著甜美的肉汁與香甜可口的好滋味～讓味蕾想念！每日限量，想吃要趁早！
當醇厚濃郁的豚骨白湯遇見麻香辣味的地獄紅湯～讓味蕾驚豔！地獄湯頭表現出色！醇香滑潤的脂香縈繞其中，麻香辣味的尾韻散發甘甜的韻味是最迷人之處！豐富的層次滋味在喉韻跳躍！最佳搭檔口感滑嫩豐腴的雪花牛～也是美味絕配！
炙燒叉燒肉的香氣～席捲而來！肥與瘦之間漾著滑嫩的口感與肉汁香甜的脂香在其中，美妙滋味讓味蕾時刻惦記！麻油豬肝～招牌首選的必吃小菜！讓人著迷！深得我心！
撰文／攝影．豔子藤
【鬼匠拉麵北平店】
地址: 台中市北區北平路二段2號(地圖連結)
電話: 04-2291-6685
營業時間: 11:00~14:00晚餐16:30~20:30(週五公休)
停車資訊: 路邊停車.中清路收費停車場
FB粉絲頁：鬼匠拉麵北平店
官網: 鬼匠拉麵
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