【美麦麵屋】台中逢甲美食.手作北方麵食.文青風麵屋.經典紅燒牛肉麵.五兩蔥餅.牛肉捲餅.蝦仁蒸餃必吃美食推薦

【台灣美食週報豔子藤精選文】台中西屯區美食【美麦麵屋】台中逢甲必吃美食推薦!傳承經典手作北方麵食~五兩蔥餅香味四溢!牛肉捲餅遇見泡菜的好滋味,讓味蕾想念!蝦仁蒸餃~細細品味薄皮餡多的美味!熱烈迴響的臭豆腐炸醬麵~聞香而來!文青風麵屋的紅燒牛肉麵~招牌人氣當之無愧!

撰文/攝影.豔子藤

台中逢甲商圈必吃美食推薦!不像麵店的麵店!【美麦麵屋】坐落於群島國際藝術園區的白色建築物的轉角,妝點著綠意盎然與透亮的木頭框架的玻璃窗,洋溢著文青風的氣息.

不僅只是麵店.【美麦麵屋】也是具備有文青風格的手工北方麵食館.傳承自太平張記麵食館口耳相傳的美味,而愈加發揚光大的北方經典麵食的滋味,讓味蕾想念!

隱身於街道巷內的經典美食!【美麦麵屋】位於西安街的巷內,就是愛美食的豔子藤和承錠來尋覓美食的那日,就將車子停在巷內的停車場.聚餐時,停車問題也迎刃而解.

【美麦麵屋】的菜單,主食系列包含了牛肉麵、家常拌麵、臭豆腐炸醬麵、老雪菜肉絲麵,湯湯水水的湯品系列及小菜系列,北方麵食手作點心~蔥餅、抓餅、鍋餅、捲餅、鍋貼、湯包、蒸餃系列.

整面落地窗襯著木頭原色系列的裝潢,搭配著高腳椅的設計倚窗而坐,點綴以綠意的植栽,悠閒自在的氛圍,怡然自得的舒適空間,不像麵店的麵店,稱之為逢甲商圈最美的麵店之一~其來有自.

【美麦麵屋】擁有開放式的廚房,牛肉麵的主食系列美食廣受好評.每日現做現點現煎的北方麵食,也深受饕客的愛戴.

長方形的室內空間,細心又優雅的佈置,排列著木頭暖色系的四人方桌,映襯白牆掛著極具想像力的唯美畫作,漾著小清新與文青風格調的麵屋.

【美麦麵屋】佐醬調味料與餐具的自助區

佐料區備有香油、辣椒醬、醬油、醋、蒜蓉、薑絲與蔥花等調味料,可隨心意和口味而酌量取用.

蝦仁蒸餃.$110

蝦仁蒸餃~原汁原味的好滋味!以整隻鮮蝦與溫體豬後腿肉的內餡,綴以韭菜與韭黃和高麗菜的風味和甜味在裡頭.入口時,漾著豬肉餡的甜美多汁,與鮮蝦的Q彈口感與鮮甜滋味~盡在其中.

薄皮彈牙,內餡飽滿,米粒大的高麗菜丁是美味的伏兵.細緻柔和的口感,絲毫不搶戲的奉獻出清甜的滋味,完美襯托出蝦仁與肉餡的鮮甜好味.就是愛美食的豔子藤和承錠異口同聲的讚不絕口.

五兩蔥餅.$60

當日現做現煎的五兩蔥餅~果真不同凡響!香噴噴的蔥餅~香味四溢撲鼻而來!黃金色澤的餅皮展現出酥香脆的口感,讓人食指大動!手作的堅持~值得等待!

超厚的蔥餅~重量級登場!足足有五兩重的蔥餅~每一口都能吃到滿滿的蔥花蘊含其中,縈繞著蔥油香氣,齒頰留香~回味無窮!豪邁咬一口~大呼過癮!經典必吃的人氣招牌~實至名歸!

大餅捲牛肉加泡菜.$120

牛肉捲餅邂逅了韓式泡菜的美味~讓味蕾垂涎三尺!細細品味~層層堆疊的美味,締造出豐富的口感層次.自製泡菜表現精彩,佐以主廚特製佐醬的風味,融合了甜麵醬的精華又漾著牛肉汁的香味在其中.是美味的秘密武器!

香煎的餅皮口感香Q又有嚼勁,入口時~鮮嫩的牛肉漾著脂香,展現迷人風采.滷牛肉的最佳夥伴蔥段瀰漫著香味於咀嚼之間,伴隨著小黃瓜的清脆口感,好吃的泡菜將酸甜鹹香辣味的滋味齊聚一堂,席捲而來的層次口感和美味~讓味蕾難以忘記!就是愛美食的豔子藤很喜歡!

紅燒牛肉麵.$130

【美麦麵屋】的招牌人氣王~紅燒牛肉麵!刀工切成有厚度的牛肉,嚐起來~細緻柔嫩,帶筋帶肉的筋紋,咀嚼的口感極佳,散發著肉汁的脂香在其中.

牛肉湯頭展現了迷人的風采,入口時~蘊藏著甘甜的韻味恰到好處!以數十種的中藥材配方的香料熬煮出的牛肉湯,回甘的韻味是最迷人之處!很討人喜歡!

麵條Q彈帶有勁道,口感極佳.既能吸附牛肉湯汁的精華,又能於咀嚼之時,迎來了麵條的嚼勁和香氣,搭襯以綠蔬青江菜與鹹香辣味的好吃酸菜,更添風采.逢甲商圈好吃的牛肉麵~這兒吃得到.

臭豆腐炸醬麵.$80

出乎意料之外的組合搭配~當臭豆腐遇見炸醬麵!竟然成為最佳拍檔的料理絕配!精選來自深坑名產的臭豆腐,先炸再滷的臭豆腐與炸醬和絞肉一同炒香拌麵~特別好吃!

熱烈迴響的臭豆腐炸醬麵~給味蕾帶來了驚喜!臭豆腐的芳香佔據了味蕾,炸醬炒香肉末的鹹甜風味隨之而來,絲絲清脆爽口的小黃瓜,與元氣滿滿的荷包蛋,微微的辣香蘊藏在炸醬的尾韻,伴著QQ的麵條一起入口~風味獨特!

【美麦麵屋】菜單價位

隱身於街道巷內的北方麵食館!五兩蔥餅~重量級登場!每一口都能吃到滿滿的蔥花,齒頰留香~回味無窮!黃金色澤的餅皮湧現酥香脆的口感.手作的堅持~值得等待!豪邁咬一口~大呼過癮!

經典必吃蝦仁蒸餃~原汁原味的好滋味!入口時,漾著整隻鮮蝦的Q彈口感和豬肉餡的滑潤多汁.薄皮彈牙,內餡飽滿,綴以韭菜與韭黃和高麗菜的風味和甜味在裡頭.讓人異口同聲的讚不絕口!

牛肉捲餅邂逅韓式泡菜的美味~讓味蕾垂涎三尺!餅皮香Q有嚼勁,鮮嫩牛肉漾著脂香與最佳夥伴蔥段提振了香味,咀嚼之間伴隨小黃瓜的清脆口感及泡菜的滋味,層層堆疊的美味~口感層次豐富.

熱烈迴響的臭豆腐炸醬麵!風味獨特!招牌人氣王~紅燒牛肉麵!帶筋帶肉的牛肉,細細品味時的口感極佳.牛肉湯入口時~蘊藏著甘甜的韻味是最迷人之處!迎來麵條的嚼勁,搭襯鹹香辣味的酸菜而展現迷人風采.

撰文/攝影.豔子藤

【美麦麵屋】

地址: 台中市西屯區西安街277巷2號(地圖連結)

電話: 04-2452-0282

營業時間: 11:00~14:00晚餐17:00~21:00

停車資訊: 路邊停車.巷內收費停車場

FB粉絲頁: 美麦麵屋

【台灣美食週報|豔子藤】部落格撰寫之美食、旅遊、文字創作文章,為豔子藤個人觀感,以幸福愛分享為筆觸,真心感受純粹!單純用心記載~豔子藤人生大小事!

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