【台灣美食週報豔子藤精選文】台中西屯區美食【美麦麵屋】台中逢甲必吃美食推薦！傳承經典手作北方麵食～五兩蔥餅香味四溢！牛肉捲餅遇見泡菜的好滋味，讓味蕾想念！蝦仁蒸餃～細細品味薄皮餡多的美味！熱烈迴響的臭豆腐炸醬麵～聞香而來！文青風麵屋的紅燒牛肉麵～招牌人氣當之無愧！
撰文／攝影．豔子藤
台中逢甲商圈必吃美食推薦！不像麵店的麵店！【美麦麵屋】坐落於群島國際藝術園區的白色建築物的轉角，妝點著綠意盎然與透亮的木頭框架的玻璃窗，洋溢著文青風的氣息．
不僅只是麵店．【美麦麵屋】也是具備有文青風格的手工北方麵食館．傳承自太平張記麵食館口耳相傳的美味，而愈加發揚光大的北方經典麵食的滋味，讓味蕾想念！
隱身於街道巷內的經典美食！【美麦麵屋】位於西安街的巷內，就是愛美食的豔子藤和承錠來尋覓美食的那日，就將車子停在巷內的停車場．聚餐時，停車問題也迎刃而解．
【美麦麵屋】的菜單，主食系列包含了牛肉麵、家常拌麵、臭豆腐炸醬麵、老雪菜肉絲麵，湯湯水水的湯品系列及小菜系列，北方麵食手作點心～蔥餅、抓餅、鍋餅、捲餅、鍋貼、湯包、蒸餃系列．
整面落地窗襯著木頭原色系列的裝潢，搭配著高腳椅的設計倚窗而坐，點綴以綠意的植栽，悠閒自在的氛圍，怡然自得的舒適空間，不像麵店的麵店，稱之為逢甲商圈最美的麵店之一～其來有自．
【美麦麵屋】擁有開放式的廚房，牛肉麵的主食系列美食廣受好評．每日現做現點現煎的北方麵食，也深受饕客的愛戴．
長方形的室內空間，細心又優雅的佈置，排列著木頭暖色系的四人方桌，映襯白牆掛著極具想像力的唯美畫作，漾著小清新與文青風格調的麵屋．
【美麦麵屋】佐醬調味料與餐具的自助區
佐料區備有香油、辣椒醬、醬油、醋、蒜蓉、薑絲與蔥花等調味料，可隨心意和口味而酌量取用．
蝦仁蒸餃．＄１１０
蝦仁蒸餃～原汁原味的好滋味！以整隻鮮蝦與溫體豬後腿肉的內餡，綴以韭菜與韭黃和高麗菜的風味和甜味在裡頭．入口時，漾著豬肉餡的甜美多汁，與鮮蝦的Ｑ彈口感與鮮甜滋味～盡在其中．
薄皮彈牙，內餡飽滿，米粒大的高麗菜丁是美味的伏兵．細緻柔和的口感，絲毫不搶戲的奉獻出清甜的滋味，完美襯托出蝦仁與肉餡的鮮甜好味．就是愛美食的豔子藤和承錠異口同聲的讚不絕口．
五兩蔥餅．＄６０
當日現做現煎的五兩蔥餅～果真不同凡響！香噴噴的蔥餅～香味四溢撲鼻而來！黃金色澤的餅皮展現出酥香脆的口感，讓人食指大動！手作的堅持～值得等待！
超厚的蔥餅～重量級登場！足足有五兩重的蔥餅～每一口都能吃到滿滿的蔥花蘊含其中，縈繞著蔥油香氣，齒頰留香～回味無窮！豪邁咬一口～大呼過癮！經典必吃的人氣招牌～實至名歸！
大餅捲牛肉加泡菜．＄１２０
牛肉捲餅邂逅了韓式泡菜的美味～讓味蕾垂涎三尺！細細品味～層層堆疊的美味，締造出豐富的口感層次．自製泡菜表現精彩，佐以主廚特製佐醬的風味，融合了甜麵醬的精華又漾著牛肉汁的香味在其中．是美味的秘密武器！
香煎的餅皮口感香Ｑ又有嚼勁，入口時～鮮嫩的牛肉漾著脂香，展現迷人風采．滷牛肉的最佳夥伴蔥段瀰漫著香味於咀嚼之間，伴隨著小黃瓜的清脆口感，好吃的泡菜將酸甜鹹香辣味的滋味齊聚一堂，席捲而來的層次口感和美味～讓味蕾難以忘記！就是愛美食的豔子藤很喜歡！
紅燒牛肉麵．＄１３０
【美麦麵屋】的招牌人氣王～紅燒牛肉麵！刀工切成有厚度的牛肉，嚐起來～細緻柔嫩，帶筋帶肉的筋紋，咀嚼的口感極佳，散發著肉汁的脂香在其中．
牛肉湯頭展現了迷人的風采，入口時～蘊藏著甘甜的韻味恰到好處！以數十種的中藥材配方的香料熬煮出的牛肉湯，回甘的韻味是最迷人之處！很討人喜歡！
麵條Ｑ彈帶有勁道，口感極佳．既能吸附牛肉湯汁的精華，又能於咀嚼之時，迎來了麵條的嚼勁和香氣，搭襯以綠蔬青江菜與鹹香辣味的好吃酸菜，更添風采．逢甲商圈好吃的牛肉麵～這兒吃得到．
臭豆腐炸醬麵．＄８０
出乎意料之外的組合搭配～當臭豆腐遇見炸醬麵！竟然成為最佳拍檔的料理絕配！精選來自深坑名產的臭豆腐，先炸再滷的臭豆腐與炸醬和絞肉一同炒香拌麵～特別好吃！
熱烈迴響的臭豆腐炸醬麵～給味蕾帶來了驚喜！臭豆腐的芳香佔據了味蕾，炸醬炒香肉末的鹹甜風味隨之而來，絲絲清脆爽口的小黃瓜，與元氣滿滿的荷包蛋，微微的辣香蘊藏在炸醬的尾韻，伴著ＱＱ的麵條一起入口～風味獨特！
【美麦麵屋】菜單價位
隱身於街道巷內的北方麵食館！五兩蔥餅～重量級登場！每一口都能吃到滿滿的蔥花，齒頰留香～回味無窮！黃金色澤的餅皮湧現酥香脆的口感．手作的堅持～值得等待！豪邁咬一口～大呼過癮！
經典必吃蝦仁蒸餃～原汁原味的好滋味！入口時，漾著整隻鮮蝦的Ｑ彈口感和豬肉餡的滑潤多汁．薄皮彈牙，內餡飽滿，綴以韭菜與韭黃和高麗菜的風味和甜味在裡頭．讓人異口同聲的讚不絕口！
牛肉捲餅邂逅韓式泡菜的美味～讓味蕾垂涎三尺！餅皮香Ｑ有嚼勁，鮮嫩牛肉漾著脂香與最佳夥伴蔥段提振了香味，咀嚼之間伴隨小黃瓜的清脆口感及泡菜的滋味，層層堆疊的美味～口感層次豐富．
熱烈迴響的臭豆腐炸醬麵！風味獨特！招牌人氣王～紅燒牛肉麵！帶筋帶肉的牛肉，細細品味時的口感極佳．牛肉湯入口時～蘊藏著甘甜的韻味是最迷人之處！迎來麵條的嚼勁，搭襯鹹香辣味的酸菜而展現迷人風采．
撰文／攝影．豔子藤
【美麦麵屋】
地址: 台中市西屯區西安街277巷2號(地圖連結)
電話: 04-2452-0282
營業時間: 11:00~14:00晚餐17:00~21:00
停車資訊: 路邊停車.巷內收費停車場
FB粉絲頁: 美麦麵屋
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