【我的美食家豔子藤精選文】台中南屯區美食【吃茶三千】大英概念店．紅磚老宅建築佇立在轉角，匠心好茶～聞香而來！城市的茶山～空中茶園經典重現！品鑑區～啜飲一杯台灣梨山烏龍茶的芳香！獨家六款現烘現萃台灣好茶～現點現做！當國王珍珠遇見鳳眉紅茶邂逅了皇家厚奶的層次堆疊～人氣招牌當之無愧！
撰文．攝影／豔子藤
【吃茶三千】大英概念店以紅磚牆面與水泥柱的懷舊建築風貌，佇立在大英街與大墩十六街的轉角，走過四十年光陰歲月的老房子，於城市喧囂之外，尋得靜謐的美好時光！
紅磚老宅的復古風情，留存著回憶裡空間的溫度．白色骨架的玻璃帷幕洋溢著明亮的時尚感而襯托出賞心悅目的氛圍，樹木綠意迎風搖曳，為城市注入了生趣盎然的生命力．
弱水三千，只取一瓢飲！【吃茶三千】大英概念店為方圓國際（台中喫茶小舖的母公司）旗下的全新品牌，獨家六款現烘現萃台灣好茶～現點現做！飲一杯專屬於自己的好茶！
白色的背景映襯著紅磚牆與清水模水泥柱透露出的純樸真誠，原木桌則捎來森林的悠閒氣息．映入眼簾的茶牆～引人佇足！以不同烘焙程度的烏龍茶茶色排成茶葉畫布，綿延起伏的設計饒富意境．
吧檯區！【吃茶三千】大英概念店以職人精神來萃一杯匠心好茶！獨家專業萃茶機堅決現點現做現磨現萃的講究工法，精萃出茶湯的郁香回甘．
松針綠茶、水仙桂花、玉露青茶、鳳眉紅茶、凍頂烏龍、決明子紅烏龍六款基底茶，獨具匠心而各有特色風情．依據茶種的專屬特質，從茶葉的研磨與秤量到浸潤及萃取，弱水三千～獨願萃一杯好茶！
【吃茶三千】大英概念店的鮮萃研磨茶～由選茶種開始，從六種基底茶選出喜愛的茶葉，再依序斟酌調味和加料的選項，以及糖度和冰度的取向，點一杯～專屬自己的好茶！
品鑑區！精選台灣梨山青心烏龍茶種，來自海拔２０００～２２００公尺的高山茶園，得天獨厚的台灣好茶．吃茶三千與擁有職人精神七十年製茶功夫的林重雄先生合作摘種製作好茶，自然農法友善土地的高山烏龍茶葉，專屬研發五款烘焙程度襯托出茶香風味！
擁抱太陽運行的時間，勾勒出茶湯的顏色．以初曉、晨曦、朝日、暮霞、夜闌之名，由青綠至蜜黃到紅褐的茶湯，澄清透亮的色澤展現迷人的風采！
吃茶三千現場焙茶～以烘茶籠於紅磚老宅的空間裡現烘茶葉，自輕烘焙到重烘焙，獨家設計出專屬高山好茶的五款等級的烘焙程度，呈現出各具風味的臻品好茶．
吃茶的美好～倘佯品茗的愜意！以國際標準評鑑比賽的規格，秤茶～注水～蓋杯～候茶～賞茶～聞香品茗！溫暖的午後，啜飲一口好茶！茶湯飄香～純粹的茶香蔓延其中，喉韻回甘！
標準的品鑑杯具白瓷杯，放入精準秤重３克的茶葉，用９５度的水溫以優雅之姿不疾不徐的注水，蓋上杯蓋浸泡放置６分鐘的黃金時間之後，迎來～茶香四溢餘韻清甜的好茶！不同的烘焙程度帶來了茶湯層次底韻的蛻變，讓味蕾回味！
轉角吊燈映照出和煦的亮光，襯著原始斑駁牆面的立體紋路的設計風，銅葉的影子靜謐無聲地訴說著溫暖雅致的韶光．
天井
透著光線的天井，沿著紅磚牆面向上延伸，十年的楓香樹以昂然而典雅的氣度，迎著瀟灑落入屋裡的陽光而朝氣蓬勃．
二樓．人文藝術空間
紅磚牆嶄露了老房子的溫度，原木的座椅透露著休閒的氣氛，在藝術感的空間裡～享受輕鬆的返璞歸真的休憩．站立吧檯區是向下俯瞰一樓的最佳視野區～將吧檯區和品鑑區盡收眼底．
空中茶園
心靈的嚮往～經典重現茶山之美！吃茶三千大英概念店煞費周章的將茶山的一隅原始風貌榮景再現！雲霧繚繞～宛若山中茶園的景緻，讓人心曠神怡啊！
在城市裡打造了空中茶園！踏著石頭小徑漫步其中，青苔石和梨山茶樹歷歷在目重現山中茶園光景，溫室裡的的噴霧營造出的雲霧飄渺的景色，合宜的溫度與濕度～猶如身入其境的悠然自得！
凍頂烏龍．＄６５
凍頂烏龍茶～純粹喝好茶！入口時～茶香濃順，蘊藏著焙火的香氣在其中，醇香宜人，餘韻回甘．
國王珍珠奶茶．＄９５
當國王珍珠遇見鳳眉紅茶邂逅了皇家厚奶的層次堆疊～人氣招牌當之無愧！唯有深度烘焙的鳳眉紅茶洋溢著醇厚茶香與茶韻十足的滋味，方能與濃郁香醇的奶香完美搭配，黃金比例的茶味奶香兩者相輔相成而相得益彰，超大珍珠以國王稱號取名更是名副其實，咀嚼時ＱＱ口感帶著迷人的嚼勁！就是愛美食的豔子藤很喜歡呢！
吃茶三千的茶飲包裝依然有著為環保盡一份心力的堅持，用玉米澱粉製成的可分解杯材，吸管是以牛皮紙袋來包裝，以麻繩繫上的杯套既實用又可愛！還是可以持續使用的貼心設計．
水果百匯．＄１５０
水煮茶！以茶湯萃取出的鳳眉紅茶為基底茶，襯以古早味蔗糖熬煮的鳳梨湯汁的風味，佐以檸檬和百香果的酸香提味，綴以當季的水果芭樂和蘋果和柳橙在其中，縈繞著熱帶風情的水果茶！
【吃茶三千大英概念店】menu菜單價位
紅磚老宅建築佇立在轉角，於城市喧囂之外，尋得靜謐的美好時光！城市裡的茶山～空中茶園經典重現！雲霧繚繞宛若山中茶園的景緻，讓人心曠神怡！獨家六款現烘現萃的台灣好茶～現點現做！品鑑區～啜飲一杯台灣梨山烏龍茶的芳香！當國王珍珠遇見鳳眉紅茶邂逅了皇家厚奶的層次堆疊～人氣招牌當之無愧！凍頂烏龍茶～純粹喝好茶！蘊藏著焙火的香氣在其中，醇香宜人底韻回甘！匠心好茶～聞香而來！
撰文．攝影／豔子藤
【吃茶三千大英概念店】
地址: 台中市南屯區大英街607號(地圖連結)
電話: 04-23285535
營業時間: 10:00~22:00
停車資訊: 路邊停車.大英街停車場
FB粉絲頁: 吃茶三千大英概念店
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