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【印月創意東方宴】台中烤乳豬.千年典籍功夫乳豬.蘭亭集序八品迎賓.鏡花弦月華麗再現.齊民要術乳豬饗宴目不暇給

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【我的美食家豔子藤精選文】台中西屯區美食【印月創意東方宴】齊民要術乳豬饗宴~經典詮釋琳瑯滿目讓人目不暇給!蘭亭集序八品迎賓~酸甜苦辣鹹五味齊聚.千年典籍功夫乳豬~無與倫比!鏡花之又類真金~美不勝收!上弦之色同琥珀~雲煙繚繞!裊裊之含漿膏潤~相思成災!煲煮之狀若凌雪~餘韻迷人.色香味俱全的美食饗宴~精彩重現!

撰文.攝影/豔子藤

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【印月創意東方宴】於2014年創造經典推出藝鴨三吃~佳評如潮!2018年超越經典推陳出新的千年典籍功夫烤乳豬饗宴四吃~魅力四射!鏡花之又類真金,上弦之色同琥珀,裊裊之含漿膏潤,煲煮之狀若凌雪.極品美味的美食饗宴~華麗再現!

千年典籍功夫烤乳豬饗宴四吃(四人享用).$2580

印月享樂乳豬四人桌菜.$5000

齊民要術乳豬饗宴10人桌菜.$13800

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印月創意東方宴的主廚團隊參閱了千年古籍~齊民要術第九卷炙豚法.闡述「色同琥珀,又類真金.入口則消,狀若凌雪,含漿膏潤,特異凡常也」.歷經一年的時間,隆重推出齊民要術乳豬饗宴!千年典籍功夫烤乳豬饗宴四吃之外,迎賓八品彷若蘭亭集序群賢畢至少長咸集的意境思維,齊聚五味,滿足饕客的味蕾!清蒸鮮魚,迎月櫻花,蓴鱸文思,彩蔬甘藍,拿破崙費南雪鳳梨酥邂逅當季沁甜水果!道道精華料理絕配~細細品味!

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齊民要術乳豬饗宴.10人桌菜.$13800

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合鴨一口杯

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嫩中帶Q的鴨肉於咀嚼之中漾著迷人脂香,清脆爽口的小黃瓜襯著紫蘇葉的獨特香味縈繞其中.啜飲一口橙醋~散發著柑橘萊姆的清香,彷彿春風拂面的微酸微甜恰到好處.清新而開胃剛剛好!

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蟹肉三千

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來自大海呼喚的滋味!絲絲蟹肉於入口時帶來了海味的鹹香飄然而至,搭檔著魚卵的啵啵口感多了一重的層次,蜜漬番茄則又為味蕾增添了小小的驚喜!

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胡麻松阪肉

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胡麻松阪肉底襯著金針菇,黃金六兩松阪肉於柔嫩之中猶帶著脆度的口感,正是迷人之處!佐以醇香胡麻醬汁的滋味,黑白芝麻提味,唇齒留香~讓味蕾想念!

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紹興醉蝦

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肥美醉蝦漾著雅致的酒香,蝦肉嚐起來口感彈牙而味道鮮美.黃金色澤的酒凍晶瑩剔透,底襯著滑嫩的蒸蛋,更添風味.這道~豔子藤很喜歡!

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桂花魚翅

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台式酒家菜~桂花魚翅呈現懷念的滋味!酥香的蛋酥尤其討人喜歡,擁有鮮鹹脆香的味道在裡頭,讓人停不住筷!

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乾扁四季豆

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乾扁四季豆講究火侯功夫可是一點也不將就.四季豆得熟透才好吃並且還能在咀嚼時留住四季豆的原始甜味.最厲害的是蔥爆香豬肉末,爆出油脂且蘊藏著肉末的酥香微脆口感與鹹香滋味在其中~不油不膩特別好吃!

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軟骨頭酥雙拼杭州夢卜

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軟骨頭酥炸成美味的模樣,於咀嚼時泛著焦糖的焦香甜味,襯著七味粉的辣香提味,讓人意猶未盡地想再夾一塊呢!佐以醃漬入味的杭州夢卜來解膩,清脆可口.

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川味口水雞

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川味口水雞~辣得過癮!麻香辣味瞬間佔據了味蕾,皮Q肉嫩的口水雞~名副其實.綴以花生顆粒碎在其中,增添口感層次而展現迷人風采.

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鏡花.又類真金

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鏡花之又類真金~華麗而耀眼!頃刻吸引住眼神的關注而移不開視線!明亮的鏡面襯托出五彩繽紛的花園,倒影映照出花兒盛開綠意一片的美麗繁華.

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您可以再靠近一點!潔淨光亮的鏡面映射出千年典籍功夫烤乳豬的身影.乳豬皮以高溫燒烤的功夫來成就美味,閃耀動人的食用真金箔流露著尊寵的貴氣.細細咀嚼時嶄露出酥香脆的絕佳口感,讓味蕾讚不絕口!

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上弦.色同琥珀

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縷縷輕煙縈迴繚繞~彷如人間仙境,襯托出色如琥珀的上弦~月兒如勾.視覺系的饗宴~悄然而來!

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烤乳豬脆皮的美味自然不在話下,迎來了盛夏的果實~黃澄澄的百香果凍訴說著清香的酸甜之味.清甜脆口的筍子丁襯以芥末籽與黃芥末風味的沙拉醬在其中,夏日風情~讓味蕾流連忘返!就是愛美食的豔子藤很喜歡!

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蓴鱸文思

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蓴鱸之思~思鄉之情油然而生.於古人詩詞之中除了鱸魚之外,就是經典名菜蘇杭蓴菜羹.蓴菜雞茸羹嚐起來柔滑潤口,刀工蛋絲點綴其中藏著淡雅的香氣,脆口的雪蓮憑添了口感!

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裊裊.含漿膏潤

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歐式麵包.鮮果乾

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千年典籍功夫烤乳豬~豪情萬丈!烤乳豬肉以橄欖醬焗烤料理,厚切霸氣的烤乳豬肉於入口時湧現了起司濃郁的香味,鮮嫩而滑潤的口感~來自美味的想念!

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功夫烤乳豬~第二吃!烤乳豬肉與蘑菇遇見東方紅椒醬的香味辣勁~於入口的瞬間脫穎而出.縈繞著柔情萬千的濃厚起司香的滋味而更加出色.搭檔口感香Q而帶嚼勁的歐式麵包一起吃~表現精彩!

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清蒸鮮魚

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清蒸鮮魚~豪氣上桌!魚肉擁有豐厚的膠質和油脂的口感,肉質滑嫩而鮮美,淡水鱸魚寶石魚的滋味讓味蕾印象深刻!

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迎月櫻花

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熱氣蒸騰的石鍋~灑滿了蔥花與耀眼的櫻花蝦.淋上日式柴魚醬汁的櫻花蝦石鍋拌飯~讓人垂涎欲滴的迫不及待!想先嚐為快!

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粒粒分明的拌飯吸附著柴魚醬汁的風味,香Q的米飯略帶嚼勁,軟硬適中恰好是豔子藤喜歡的口感.新鮮櫻花蝦的魅力依舊是不容小覷.鮮味十足.蔥香提味佐以鮭魚卵的滋味~讓人不經意就把整碗飯都吃光光!下回來~必點!

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彩蔬甘藍!抱子甘藍的風味獨具一格,嚐起來帶著微苦而咀嚼之後轉而成為苦甘的滋味,佐以黑松露~極具特色.

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煲煮.狀若凌雪

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乳豬的骨頭加上自製的青梅來煲煮出好湯,融合了野菇與乾燥金針菇的芳香氣味,微酸的清爽滋味凌駕於脂香之上.

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拿破崙費南雪鳳梨酥.當季沁甜水果

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法國拿破崙費南雪邂逅本土鳳梨酥~中西合併創意新風味.法式金磚蛋糕以濕潤的口感搭襯著鳳梨的酸香甜味,討人喜歡的滋味巧妙的結合在一起!品嚐甜點的幸福時刻!

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【印月創意東方宴】千年典籍功夫乳豬.齊民要術乳豬饗宴

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齊民要術乳豬饗宴!蘭亭集序迎賓八品齊聚五味,滿足饕客的味蕾!千年典籍功夫乳豬饗宴四吃!脆皮烤乳豬襯閃耀動人的金箔!盛夏的果實讓味蕾流連忘返!霸氣厚切焗烤美食相思成災!煲煮好湯餘韻迷人.清蒸鮮魚,迎月櫻花,蓴鱸文思,彩蔬甘藍,拿破崙費南雪鳳梨酥邂逅當季沁甜水果!料理絕配~道道精彩!

撰文.攝影/豔子藤

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【印月創意東方宴】

地址:台中市西屯區市政北一路168號(地圖連結)

電話:04-2251-1155

營業時間:11:30~14:30.17:30~22:00

停車資訊:路邊停車

FB粉絲頁:印月創意東方宴

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【台灣美食週報|豔子藤】部落格撰寫之美食、旅遊、文字創作文章,為豔子藤個人觀感,以幸福愛分享為筆觸,真心感受純粹!單純用心記載~豔子藤人生大小事!

食記口味不掛保證一樣,遊記光景不負責任不變.本格文中之精選文為邀約採訪.為真心感受圖文並茂實況報導.懇請仔細斟酌參考.真情考量細心閱讀.謝謝收看!

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