【台灣美食週報豔子藤精選文】中保無限復興空廚年菜【２０１８旺福年菜】輕鬆搞定年夜飯！由中保無限與復興空廚攜手推出五星級經典功夫菜．必吃年菜佛跳牆！熱銷年菜排行榜！紅燒獅子頭與干貝櫻花蝦油飯、秘製酒香紹興雞、糖醋海鱸魚、蜜汁雙方、鴻運富貴滷香蹄、八寶芋泥和南瓜塔．覆熱方便美味重現！ＡＢＣ三組隨意搭～過年圍爐團圓年夜飯輕鬆上菜！
撰文．攝影／豔子藤
中保無限與復興空廚攜手連袂推出【２０１８旺福年菜】年節必備經典佳餚美饌～讓婆婆媽媽輕鬆搞定年夜飯！旺旺迎新年！福氣好運來！過年圍爐必吃年菜由ＡＢＣ三種組合自由配！預購開跑～自即日起至２０１８年１月１０日的早鳥優惠價很讓人心動！
【２０１８旺福年菜】由曾任五星級飯店的復興空廚中餐主廚梁國德師傅與糕點主廚盧啟榮師傅聯手設計打造規劃出年節經典佳餚．精選產地優質食材，呈現料理最佳原味．
中保無限復興空廚旺福年菜Ａ組鴻運當頭！原價$2388元．早鳥優惠價$2100元．
由四道傳統功夫菜組合而成，過年必吃的珍品佛跳牆當然不能少！還有干貝櫻花蝦油飯、紅燒獅子頭和秘製酒香紹興雞．
吉祥年菜Ｂ組年年有魚！原價$2388元．早鳥優惠價$2100元．
旺福年菜吉祥如意！擁有年年有餘的糖醋海鱸魚，富貴雙全的蜜汁雙方，諸事大吉的鴻運富貴滷香蹄還有八方富貴臨門的八寶芋泥．
旺福年菜Ｃ組！原價$1788元．早鳥優惠價$1699元．
由珍品佛跳牆和蜜汁雙方與南瓜塔～三道人氣美食料理為最佳搭檔．
由復興空廚的主廚嚴選食材精心料理的２０１８旺福年菜，多年研製冷凍年菜的經驗豐富，急速冷凍鎖住料理原始美味，在家輕輕鬆鬆完成覆熱，就能將五星級飯店的經典美饌端上桌！
中保無限復興空廚旺福年菜是由冷凍低溫宅配送到豔子藤家，放置在保麗龍盒中，每道菜色貼上註明品名重量食材和營養標示的貼紙，清晰又清楚．而最貼心的就是附上了覆熱方式的說明書．讓廚藝不精的豔子藤也能輕鬆自己搞定！
旺福年菜Ａ組鴻運當頭！原價$2388元．早鳥優惠價$2100元
珍品佛跳牆、干貝櫻花蝦油飯、紅燒獅子頭、秘製酒香紹興雞，四道傳統功夫大菜～過年團圓年夜飯不可少！
年菜必吃～佛跳牆！這道耗時費工的年菜佛跳牆以冷凍包裝宅配到家時，總共分裝成兩包好料以及兩包的高湯．依照覆熱說明書，以蒸或是煮的方式來讓美味再現．
放置冷藏完全解凍之後，才開始簡單的覆熱程序喔！依序將滿滿的好料放置鍋中，小火加熱煮沸就完成囉！
佛跳牆的極品湯頭完全展現了濃香甘厚的滋味，以蔬菜與豬大骨和老母雞熬煮的高湯風味極佳！鬆軟香Ｑ的栗子和大甲芋頭，炸過鴿蛋及花菇，入味又帶Ｑ勁的滷豬腳，炸排骨和雞腿肉柔嫩好吃，先炸再煮的蒜頭口感獨特，還有海鮮鮑魚干貝魚皮和豬肚等好料在裡頭，想念的美味～盡在其中！就是愛美食的豔子藤很喜歡喔！
干貝櫻花蝦油飯的覆熱方式就交給電鍋囉！冷藏解凍後，放置到蒸食的容器以電鍋蒸３０分鐘就能香噴噴的上桌啦！
長糯米油飯很討人喜歡，香Ｑ之中又帶著嚼勁，口感迷人．香菇與蝦米的香氣亦隨之而來，香酥脆的東港櫻花蝦加上剝絲的乾干貝的香味，融入了海味的鮮味．而最具畫龍點睛的自然就是來自鬆軟芋頭的香氣了！芋香瀰漫口中縈繞不去．讓味蕾流連忘返！
萬眾期待的紅燒獅子頭～以豪情壯志之姿，讓人發出驚嘆！豪邁的獅子頭～大大一個很大器呢！豔子藤依然用電鍋就完成覆熱的程序啦！
功夫菜的美味～自然不在話下！復興空廚的主廚已經很貼心地將紅燒獅子頭和香菇及煨白菜通通料理出佳餚的美味，只要再擺飾翠綠蔬菜就完美無缺了！
紅燒獅子頭嚐起來的口感潤滑柔嫩，肥與瘦的比例恰到好處，玲瓏小巧的荸薺增添了口感卻不突兀搶戲也是美味關鍵．醬汁鹹香甘甜的味道極好，煨煮的白菜吸附了醬香襯出原味的菜香甜味，表現精彩甚是好吃！醬汁拌飯～不經意間又多吃了一碗飯呢！
雞肉料理象徵＂起家＂的寓意，在圍爐年夜飯也是不可或缺的一道菜色．整枝去骨大雞腿～冷藏退冰解凍之後，刀工切片就可以嚐鮮了！
香氣撲鼻而來！溫體土雞腿醃製入味，漾著甘草、當歸、枸杞與紹興酒的滋味，Ｑ彈的雞腿肉於咀嚼時愈見清爽可口的風味，尾韻帶著淡雅酒香，展現迷人的風采．
吉祥年菜Ｂ組年年有魚！原價$2388元．早鳥優惠價$2100元
糖醋海鱸魚
復興空廚的主廚嚴選來自嘉義養殖的七星鱸魚，大尾的鱸魚與糖醋醬汁分開包裝，可以選擇炸蒸烤三種的覆熱方法．豔子藤決心挑戰一下以炒鍋來完成任務．
沒有想像當中的難耶！酥炸過後的大尾鱸魚頭尾健在～而且金黃色澤也依舊！當下讓豔子藤鬆了一口氣啊！香菇鳳梨和紅黃甜椒製成的糖醋醬就使用電鍋加熱，再淋在炸好的鱸魚上．鮮嫩柔潤的魚肉搭襯著糖醋的酸甜之味，年年有餘的好味道！
蜜汁雙方
蜜汁雙方的包裝很細心，將四方餅皮和蜜汁火腿及烤素方餅三個分開包裝，再合裝一袋，在過年的時候不用跟冰箱玩捉迷藏．能輕易地完成這道料理．
四方麵皮和蜜汁火腿就用電鍋蒸食，而烤素方餅就使用烤箱來烤成酥脆的模樣．攤開對折的四方麵皮恰恰好夾著一片蜜汁火腿和一塊烤素方餅～讓人垂涎的點心！
江浙名菜～豪邁咬一口的幸福滋味，果真名不虛傳！熱呼呼的四方麵皮口感軟中帶Ｑ，襯托著酥酥脆脆的烤素方餅的香味，蜜汁火腿肥瘦穠纖合度，既是火腿鹹香又具蜜汁香甜的美妙滋味～讓人意猶未盡地想再吃一個呢！
鴻運富貴滷香蹄
鴻運富貴滷香蹄冷藏解凍之後，覆熱的工作就交給豔家廚房的大同寶寶電鍋了．
中段豬腿肉的滷豬腳以慢火滷製，滷汁味道迷人，以八角和桂枝及花椒粒與月桂葉等香料調製醬汁加上冰糖的風味，滋味很討人喜歡！而滷豬腳是偏向於Ｑ中嚼勁的口感，迎合了豔家小哥的口味．
八寶芋泥
八寶芋泥可以冰涼的吃！也可以用電鍋蒸熱再吃！豔子藤私心偏愛蒸熱之後來品嚐甜點的幸福美味！大甲芋頭和紫地瓜的口感綿柔細膩，潤滑順口．香氣迷人．流露出香甜的宜人滋味，而紅豆和紅棗及葡萄乾、蓮子、冬瓜糖、無子黑棗、黃納豆、金桔等八大配料，則給味蕾帶來了小驚喜．
即日起至２０１８年１月１０日早鳥優惠期間，任選兩套年菜組合再享折扣好康．
Ａ組：珍品佛跳牆、干貝櫻花蝦油飯、紅燒獅子頭、秘製酒香紹興雞．
Ｂ組：糖醋海鱸魚、蜜汁雙方、鴻運富貴滷香蹄、八寶芋泥．
Ａ組加Ｂ組原價＄４７７６元．特價＄３９８８元．
Ａ組：珍品佛跳牆、干貝櫻花蝦油飯、紅燒獅子頭、秘製酒香紹興雞．
Ｃ組：珍品佛跳牆、蜜汁雙方、南瓜塔．
Ａ組加Ｃ組原價＄４１７６元．特價＄３５８８元．
Ｂ組：糖醋海鱸魚、蜜汁雙方、鴻運富貴滷香蹄、八寶芋泥．
Ｃ組：珍品佛跳牆、蜜汁雙方、南瓜塔．
Ｂ組加Ｃ組原價＄４１７６元．特價＄３５８８元．
旺福年菜超值組合套餐加價購！珍品佛跳牆原價＄９８８元．特價＄７８８元．一組限購一份．
單筆消費滿＄３０００元以上者宅配免運費．（限單一地址適用）
撰文．攝影／豔子藤
【2018旺福年菜】輕鬆搞定年夜飯
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復興空廚
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