【台灣美食週報豔子藤精選文】台中西屯區美食【勝天牛カツ定食專門店】逢甲夜市商圈美食．頂上炸物冰鮮安格斯黑牛的美味，粉紅色澤的炸牛排外酥肉嫩展現迷人風采！南蠻炸雞淋上柑橘醋醬佐塔塔醬超好吃！關東壽喜鍋的好味道遇見關山米～忍不住多吃了一碗！挑戰！激辛牛肉鍋的秘密武器天下第一辣的辣醬～辣得很過癮！
撰文．攝影／豔子藤
【勝天牛カツ定食專門店】位於台中逢甲夜市商圈的福星北路上，鄰近無論是路邊停車或是收費停車場都還蠻好停車的，豔子藤和豔家小弟的午餐約會，就在漢翔路找到了停車位．
日式建築物的設計風格，中央橫寫的店名招牌展現出氣勢的風範．懸掛著日式白色的長型燈籠書寫著店的名字，搭襯著溫暖色系的木頭門窗很有特色．
豔子藤一走進來【勝天牛カツ定食專門店】，粉紅櫻花倚著窗邊更添日系典雅神韻，仰頭一望是以日式屋簷來突顯出日本風情的空間設計，沿著牆邊的沙發座位區，營造舒適的用餐氛圍．
炸牛排定食套餐．＄３６０
頂上炸物～特色餐點當之無愧！就是愛美食的豔子藤和豔家小弟自是不容錯過的呀！炸牛排會為味蕾帶來怎樣的幸福感受～超級期待的！
溫熱的麥茶等候美味餐點上桌，地中海鹽和黑胡椒粒可不只是擺飾品喔！待會兒～炸牛排登場時可是扮演著最佳綠葉的角色！
炸牛排定食套餐除主餐炸牛排之外，亦有特製沾醬和日式醬菜及野菜沙拉和味噌湯．清脆香甜的高麗菜絲搭配著馬鈴薯泥的滋味清新爽口，與炸牛排的美味很是相襯！
【勝天牛カツ定食專門店】嚴選美國ＰＲＩＭＥ的安格斯黑牛冷藏牛肉，以冰鮮熟成的專門技術放置１至２個星期的時間製程，上桌時，牛排炸至約莫三分熟的程度展現絕佳美味！
高溫酥炸的美國安格斯牛排以金黃色的麵衣領先呈現香酥脆的迷人口感，而粉紅色澤的三分熟牛肉嚐起來潤滑汁多的柔嫩滋味也很討人喜歡！微微沾著柑橘醋醬來提味，更加增添風味，將牛排的鮮味和嫩度齊聚一堂，甚是好吃！豔子藤很喜歡！
而炸牛排的另一個特色～就是隨桌附上的鐵板圓盤．可以隨順自己的心意於鐵板上炙燒牛排加熱至喜愛的五分熟或是七分熟的牛排熟度．
在加熱炙燒的鐵板輕灑上地中海鹽，將炸牛排的雙面微微炙烤到色澤改變的五分熟程度，海鹽襯出牛肉的鮮甜美味，上下兩層微煎炙烤鎖住肉汁而湧現甜美滋味的牛排香嫩好吃．再來一口關山米煮成的香Ｑ白米飯～幸福感爆棚！
激辛牛肉鍋．＄３２０
天冷愛吃鍋！激辛牛肉鍋依然是以套餐的組合上桌，除了熱呼呼的鍋物之外，另有關山米飯和野菜沙拉與日式醬菜．
激辛牛肉鍋是以四川麻辣湯頭為基底，入口時溫潤，帶著麻香辣味蘊藏其中，於尾韻展露辣勁的鋒芒乍現！
而號稱天下第一辣的秘密武器～正是隱藏版的獨家配方辣醬！挑戰！放進激辛牛肉鍋～果真是名副其實辣得很過癮啊！
激辛牛肉鍋當中擁有滑嫩的牛肉和玉米筍、香菇、鴻喜菇，以黃澄澄的好吃南瓜、紅蘿蔔、青花椰菜來配色，還有日式竹輪在裡頭，最別緻與眾不同的就是炙燒的板豆腐．入口時，迎來了焦香和細緻的口感別具風味！
南蠻炸雞腿定食套餐．＄２６０
這道南蠻炸雞腿定食套餐，可是讓豔子藤和豔家小弟異口同聲的讚不絕口呢！炸成恰到好處的南蠻雞腿肉好吃極了！
南蠻炸雞腿定食可以單點也可以套餐組合點餐，套餐包含著關山米飯和味噌湯，還有野菜馬鈴薯沙拉和日式醬菜雙搭檔泡菜和海帶芽．吃起來也蠻有飽足感的．
豪氣的大塊雞腿肉～豪邁咬一口！金黃酥香的外層酥脆可口，入味的雞腿肉香嫩而多汁，淋上了酸甜之味的柑橘醋醬再佐以塔塔醬的豐富層次滋味～好吃！
關東壽喜鍋．＄３２０
關東壽喜燒～此時正當時！道地的壽喜燒鋪滿了嫩香牛肉、炙燒的板豆腐、鴻喜菇、香菇、玉米筍和日式竹輪，再搭配著南瓜和紅蘿蔔及青花椰菜，撒上蔥花提振了香氣．
日式寬冬粉擁抱著浪漫的名字喚春雨～藏身其中．熱氣蒸騰的壽喜燒鍋～讓潤滑香Ｑ的冬粉吸附著美味醬汁而愈加吸引著味蕾呢！
壽喜燒的醬汁～最是迷人！以鹹中帶甜的滋味，煮出好味道，老少咸宜．遇見關山好米，白米飯淋上壽喜燒的美味醬汁，讓人在不經意之間就吃完了一碗飯！
水蜜桃可爾必思．玫瑰蘋果醋．日式煎茶．柳橙汁．＄５０／杯
可爾必思飲料漾著水蜜桃的滋味，柳橙汁清新爽口，日式煎茶飄揚著優雅的茶味，玫瑰蘋果醋帶著甜度與蘊含的玫瑰香氣在其中．
冰淇淋．紅豆紫米粥．抹茶蕨餅．每份＄５０
香草冰淇淋的香味瀰漫口中，泛著苦甜巧克力的香味在裡頭，冰涼的好滋味！香濃的紫米粥中湧現飽滿綿密的相思紅豆，熱呼呼的暖心甜品！
抹茶蕨餅～意難忘！Ｑ彈帶嚼勁的口感，於咀嚼之中縈繞著抹茶的獨特香味，加上擁有黑糖的甜蜜包圍洋溢著幸福的滋味！
【勝天牛カツ定食專門店】台中逢甲夜市商圈美食.菜單價位
台中逢甲夜市商圈美食．冰鮮熟成美國安格斯黑牛～炸牛排以金黃酥脆的口感，三分熟粉紅色澤的滑嫩多汁展現迷人風采！天冷愛吃鍋！號稱天下第一辣的秘密武器正是隱藏版的獨家辣醬！挑戰！激辛牛肉鍋的麻香辣味辣得很過癮！關東壽喜鍋的好味道遇見Ｑ香關山米飯～忍不住多吃了一碗！豪邁咬一口～南蠻炸雞淋上柑橘醋醬佐塔塔醬超好吃！
撰文．攝影／豔子藤
【勝天牛カツ定食專門店】
店家地址：台中市西屯區福星北路57號（地圖連結）
店家電話：04-2452-5867
營業時間：平日11:30~14:00晚餐17:00~21:30
營業時間：週六至週日11:30~21:30
停車資訊：路邊停車．鄰近收費停車場
【勝天牛カツ定食專門店】：粉絲頁
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