【台灣美食週報豔子藤精選文】虹吸咖啡競賽【２０１７世界虹吸咖啡競賽台灣選拔賽】歐客佬精品咖啡滿貫全壘打！二王二后囊括決賽四強！歐客佬精品咖啡成績斐然，台灣選拔決賽全台前六強即席捲四名．團隊表現優異！歐客佬精品咖啡記者會大陣仗！現場重現【２０１７世界虹吸咖啡競賽台灣選拔賽】決賽的評比選拔實況！莊園咖啡飄香～歐客佬精品咖啡技壓群雄拿下漂亮成績單．

撰文．攝影／豔子藤

台灣連鎖知名品牌歐客佬精品咖啡自五年前即全方位的著手規劃旗下體系咖啡師的教育與培訓過程，四名參賽選手蔡宛諭、張維欣、朱紹齊、簡孜珉於此屆世界虹吸競賽台灣選拔賽中一舉奪下決賽四強！

歐客佬精品咖啡於大坑店設有專業配備的咖啡教室，模擬世界競賽比賽的規格和設備，從莊園咖啡生豆熟成天數的測試到選豆磨豆的細節，以及沖煮咖啡的手感和杯測，皆由專業教練團隊的諄諄教導與選手鉅細靡遺的反覆練習，於競賽中表現出色．

歐客佬精品咖啡擁有專業的團隊，教練和講師依照選手的專長與個性，放大選手個自的優點展現個人的魅力，精選優質莊園咖啡，在世界虹吸咖啡競賽中大放異彩．

二王二后囊括決賽四強！

奪下台灣區選拔競賽季軍的張維欣選手，嘗試不同的沖煮方式，記錄杯測的咖啡風味，以台灣土鳳梨的香氣為創意的基底咖啡，搭襯咖啡的花香瀰漫，縈繞出思念的味道．

以枇杷咖啡榮獲臺中市創意咖啡第一名的蔡宛諭選手，今年度是第三次參賽，在世界虹吸咖啡競賽台灣選拔賽中屢獲佳績，從撰寫腳本設計道具實際演練，於評審桌前介紹咖啡乾香和沖煮咖啡後娓娓訴說咖啡的風味，迷人的笑容展現了咖啡師的個人魅力．

年輕卻資歷豐富的蔡宛諭選手：「咖啡的世界很大，一直保有初次接觸咖啡的熱情，才能帶領我到深奧的地方」！在咖啡的酸香和回甘韻味之中，領悟了愛咖啡的熱力四射！

朱紹齊選手以為父母煮出一杯好咖啡為理念發想，追求完美的性格，步步為營的穩扎穩打不斷的反覆練習，聽從心中的聲音～煮出一杯好喝的咖啡！

簡孜珉選手入行僅一年的時間，就在本屆的世界虹吸咖啡競賽台灣選拔賽獲得好成績，在歐客佬的優質團隊中，比賽不是單打獨鬥，從而找到了讓自己發光發熱的舞台．

歐客佬精品咖啡的體系中擁有ＳＣＡ國際精品咖啡考核的考官，設有專業規模的咖啡教室模擬比賽的場景和評審的評比，開設義式咖啡師和烘豆師與金杯理論師等考照專班，與職訓局合作開班授課培養優秀人才，孕育了無數的咖啡師與專業講師．

【２０１７世界虹吸競賽台灣選拔賽】歐客佬精品咖啡滿貫全壘打！記者會大陣仗！現場重現決賽評比選拔實況！二王二后囊括決賽四強！四名參賽選手蔡宛諭和張維欣、朱紹齊、簡孜珉於此屆世界虹吸競賽台灣選拔賽中技壓群雄拿下漂亮成績單！莊園咖啡飄香～歐客佬精品咖啡團隊表現優異！

撰文．攝影／豔子藤

【歐客佬精品咖啡】

店家地址：台中市北區太原路二段306-1號（地圖連結）

店家電話：04-2235-0488

營業時間：10:00~22:00

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