【台灣美食週報豔子藤精選文】台中茶餐廳【銅鑼灣文記港式餐廳】香港師傅港式飲茶．粵菜經典美味料理大對決！王牌對王牌！當紅脆皮炸子雞薄脆多汁！芋泥香酥鴨酥脆肉嫩芋香迷人！道地港式小點必吃臘味蘿蔔糕與蟹黃燒賣．廣東白粥搭上油炸鬼的美味～誰能抵擋啊！
撰文．攝影／豔子藤
就愛港點！豔子藤的美食口袋名單排名大洗牌！美味大滿貫！王牌大對決！沒吃到會想哭的粵菜經典脆皮炸子雞！酥香可口層次堆疊的芋泥香酥鴨！更不容錯過蟹黃燒賣和臘味蘿蔔糕的滋味！
台中港式茶餐廳【銅鑼灣文記港式餐廳】正位於河南路二段，餐廳招牌以紅色與白色為底色搭襯黑色字體為主軸．簡單而明瞭．可就近路邊停車，鄰近斜對面也有收費停車場．
最先映入眼簾的是最應景的鳥籠式燈飾，散發著溫馨的燈光，映照在圓桌和方桌的座位區，長形的餐廳設計前方為茶餐廳的飲料吧檯，而後方則另有包廂和座位區．
文記脆皮雞．＄３８０
沒吃到會想哭！可是一點兒也不誇張！香港師傅道地港式飲茶餐廳，當紅炸子雞更是非點不行！瞧瞧文記脆皮雞一上桌的魅力～油油亮亮的脆皮光是看著就讓人垂涎三尺啊！
脆皮雞的薄脆口感極為出色，於入口的瞬間脫穎而出，醃漬風乾之後再以慢火酥炸，油油亮亮的脆皮最是討人喜歡，嫩中帶Ｑ的嚼勁很迷人，漾著甜美雞汁在其中卻不油膩的美妙滋味～好吃！
芋泥香酥鴨．＄３５０
王牌對王牌！美味不遑多讓的還有這一道芋泥香酥鴨！佐襯著泡菜的酸甜之味特別對味．而最具有畫龍點睛之用的首推師傅特調醬汁了．也是美味的關鍵之一喔！
外層薄脆如紙片的芋泥香酥鴨～連以箸筷夾起時都顯得那麼小心翼翼．香酥脆的口感在口中嶄露出美味的鋒芒，柔軟綿密的芋泥瀰漫著芋香在其中，淋上主廚特調醬汁提味，縈繞著蒜香的醬汁完美襯托出鴨肉的滋味，於鹹甜之味脆滑之中～堆疊著口感層次！
臘味蘿蔔糕．＄７０
港式小點的精華～大推臘味蘿蔔糕．厚薄切工也是學問，有厚度的蘿蔔糕將上下頭底兩層都煎成香香脆脆恰恰的，而中間則依然保留著臘味蘿蔔糕的滑順柔嫩口感和滋味，吃起來特別好吃！
蟹黃燒賣．＄９０
蟹黃燒賣也是必吃的港式飲茶的小點心．薄而Ｑ的麵皮幫襯著鮮蝦味道的飽滿內餡，豬肉的肥與瘦比例搭配蒸食的時間剛剛好～燒賣散發著香菇的味道，彈牙的口感讓味蕾想念！
鼓汁蒸排骨．＄８０
嚐起來滋味略為單薄的鼓汁蒸排骨！主角是切成合宜入口的子排，鼓汁只是最佳配角．喜歡清新淡雅的蒸排骨料理，就可以點這道．
鮮蝦腐皮捲．＄８０
炸成金黃色的腐皮捲，外層口感酥脆，內餡擁有鮮蝦的鮮味在裡頭，加上荸薺脆口的口感，鮮蝦腐皮捲也是招牌推薦更是下回來一定要點的茶點．
黃金流沙包．＄６０
熱呼呼黃金流沙包～小心燙口！輕輕的撕開來～爆漿的金黃色蛋黃流沙泊流而出，太吸引人了！香濃的奶香瀰漫口中，襯著ＱＱ口感的包子皮～豔子藤很喜歡喔！
皮蛋瘦肉粥．＄１２０
廣東粥以大骨熬煮高湯為湯底，生米熬粥，柔滑幾乎不見米粒的粥品散發著泰國米的清雅香氣，加上皮蛋的風味以及嫩滑瘦肉片的滋味，原本香酥脆的油條遇上了熱粥讓口感增添了層次．白粥搭檔油炸鬼的美味～誰能抵擋啊！是吧！
茄子燒斑片．＄３２０
深紫色的茄子經歷烹飪的料理過程依然保有艷麗的色澤，軟Ｑ柔綿的口感，茄子燒味道極好，另外不得不提還有美味的石斑魚片，Ｑ嫩之中漾著石斑魚的鮮甜滋味，與茄子燒很合拍！
粉絲中蝦煲．＄３２０
以口感取勝的肥美草蝦來煲粉絲，剝著蝦殼細細品嚐來自草蝦彈牙的口感，爾後別忘記～粉絲煲才是精華之所在．
韭菜臘味炒飯．＄１４０
韭菜臘味炒飯～豔子藤很喜歡！以台灣好米來炒飯，粒粒分明的米飯，香Ｑ而有嚼勁，咀嚼時湧現出臘味香腸的鹹甜之味，特別迷人！隨之而來的是韭菜的獨特香氣，兩者相得益彰風味獨具．
乾炒河粉．＄１８０
粵菜經典自然不能少了這一道乾炒牛河．完全考驗廚師功力的一道功夫菜．大火快炒的火候既要拌勻河粉入味，又要保留柔軟河粉的外貌，拿捏之間還不能出油而徒留遺憾！好吃～可不容易！
【銅鑼灣文記港式餐廳】的乾炒河粉～就很討人喜歡！軟中帶Ｑ的河粉入色入味，縈繞著鍋氣的香味而增添了韻味，不油不膩，跟隨著豆芽及洋蔥與韭黃相伴，口感豐富．柔嫩入味的牛肉厚薄切工恰到好處的展現迷人風采．讓就是愛美食的豔子藤讚不絕口呢！
招牌凍檸茶．＄７５
爆棚的鮮切檸檬切片～可真壯觀！來到港式茶餐廳，似乎不由自主的就想點一杯招牌凍檸茶！以附上的長湯匙來搗鮮檸檬搭配甜度合宜的紅茶～冰冰涼涼！
楊枝甘露．＄１２０
甜點時間！消暑甜品～楊枝甘露！以芒果冰淇淋與鮮奶油做成芒果西米露，一口芒果丁，一口柚子肉的驚喜藏在夏季冰品裡．酸酸甜甜的滋味，口感豐富．豔子藤很喜歡喔！
【銅鑼灣文記港式餐廳】菜單．價位
粵菜經典～就愛港點！薄脆多汁的當紅脆皮炸子雞！酥脆肉嫩迷人的芋泥香酥鴨！王牌大對決！道地港式小點必吃臘味蘿蔔糕大推蟹黃燒賣！乾炒牛河縈繞著鍋氣的香味而增添了韻味，不油不膩讓人讚不絕口的功夫菜．消暑甜品～楊枝甘露！驚豔夏季冰品！香港師傅港式飲茶！
撰文．攝影／豔子藤
【銅鑼灣文記港式餐廳】台中港式茶餐廳
地址：台中市西屯區河南路二段510號
電話：04-2452-1599
營業時間：午餐11:00~14:00晚餐17:00~21:00
停車資訊：路邊停車
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