【台灣美食週報｜豔子藤精選文】嘉義在地小吃美食＆【合家香軟骨飯】嘉義西區美食在地小吃．傳承自阿嬤的味道的在地家鄉味，滷成口感柔軟的軟骨飯很多人點！以豬蹄膀與黑豆純釀醬油滷成腳庫飯，最讓味蕾驚豔的是一腿入魂的半斤八兩重的滷雞腿也太威了！

嘉義西區美食在地小吃！合家香軟骨飯的地點位於垂楊路與仁愛路的附近，位置鄰近新光三越百貨和遠東百貨，豔子藤的嘉義美食之旅就將車停在垂楊路上的停車位，再徒步走進來還蠻方便的．

合家香傳承自阿嬤的味道的在地家鄉味，主要的招牌就是軟骨飯和腳庫飯以及滷雞腿飯．搭配著各式的小菜和湯品，從早到晚～都可以吃飽飽的在地小吃．

合家香以厚重的木製桌椅和紅磚壁貼呈現出純樸古早味的氛圍，夏日炎炎的嘉義陽光很熱情啊！冷氣開放的空間，正好合適飢腸轆轆的豔子藤一行人，可以坐下來好好地享用在地小吃的風味．

牆上的照片很吸引豔子藤的關注～傳承阿嬤的在地家鄉味！印象中，總難以抹滅的回憶，就是來自於阿嬤那洋溢著滿滿的思念和愛心的味道啊！合家香的老闆也是如此，想傳遞著想念中的阿嬤的味道！

滷雞腿便當．＄７８

一腿入魂的半斤八兩重的滷雞腿也太威了！

這一整隻半斤八兩重的滷大雞腿～完全的吸引住了就是愛美食的豔子藤的目光了！滷雞腿便當光是看著這隻大雞腿的油亮光澤就覺得很厲害啊！是吧！

入味好吃！半斤八兩重的滷雞腿不僅只是份量大而吸引住眾人的眼光，大雞腿呈現著油油亮亮的色澤更是引人垂涎三尺啊！

八兩重的大雞腿以蔥段與洋蔥和米酒，加上了醬油一塊兒燜煮，均勻地上色使得雞腿展現出美味的模樣而讓人想大快朵頤的豪邁咬一口啊！

滷得恰到好處！雞腿肉與雞腿骨能輕易的骨肉分離，雞腿肉於醬油的鹹香之中亦帶著甘甜滋味，入味而美味的雞腿肉，吃起來亦帶著鮮嫩的口感與雞肉汁的甜美～豔子藤很喜歡呢！

合家香的便當配菜也很講究喔！這天，豔子藤吃到的菜色就正好都是喜歡的喔！香甜的南瓜帶著黃澄澄的美麗色澤和鬆軟的口感，自是好吃！而不能不提還有這道苦瓜炒小魚乾！苦瓜的苦甘味道襯著豆鼓小魚乾的滋味，非常下飯好吃啊！當下～真想單點一盤呢！

滷雞腿便當的米飯份量也很足夠，而不只是淋上滷汁的白飯，而是滷肉飯喔！

組合餐系列～合家香的便當系列搭配著可口可樂系列，也蠻划算的呀！

腳庫飯．＄５０

合家香的腳庫飯除了一塊美味豬蹄膀的腳庫之外，搭配的是鹹香味重的古早味筍乾，粒粒分明的白米飯吃起來軟硬適中，還淋上了滷肉和肉汁，狂扒飯～這一碗，不一會兒就吃光光了！

合家香精選了豬蹄膀與黑豆純釀醬油一起燉滷，滷成的腳庫肉於肥與瘦之間各有風味，泛著豐脂油光的腳庫吃起來並不油膩，嫩而不柴的瘦肉亦隱藏著肉汁在其中，正是來自阿嬤的家鄉味道．

魯軟骨飯．＄５０

軟骨飯也是合家香的招牌小吃之一喔！軟骨滷得到位，十分軟嫩的口感是其特色，連軟骨的部分都可以咀嚼著吃掉呢！搭配著古早味的鹹香筍干～特別的下飯！

三色蛋．＄３０

三色蛋～光是瞧著就覺得很可口了呀！對吧！鵝黃色的鹹蛋黃帶著鹹香的滋味，ＱＱ的皮蛋展現著另一番的滋味，口感層次分明～很討人喜歡喔！

皮蛋豆腐．＄２５

這道皮蛋豆腐～似乎是豔家爺爺必點的小菜之一了！不同於一般的盒裝嫩豆腐，嚐起來軟嫩之中亦帶著紮實的口感，搭襯著皮蛋的滋味，分開放置的醬油膏與蒜泥，拌著吃擁有不同層次的滋味．

青花椰菜．＄３０

青花椰菜川燙過後，佐以千島沙拉醬汁的滋味，清脆的青花椰菜漾著酸甜味道，很清爽可口的小菜．

鳳梨苦瓜雞湯．＄３０

苦瓜與小魚乾熬煮成的湯，頗適合夏天品嚐．舀起一匙湯～盅中還有軟骨肉在其中喔！

香菇雞湯．＄３０

豔家爺爺最愛的香菇雞湯！雞湯中帶著大朵香菇煮出的香味在其中，湯品的上緣泛著滑潤雞脂，喝來卻自有雞湯的香甜而不膩口，雞肉嚐起來猶帶軟嫩口感．

【合家香軟骨飯】菜單價位．嘉義西區美食在地小吃

一腿入魂的半斤八兩重的滷雞腿也太威了！軟嫩入味最讓味蕾驚豔！嘉義西區美食在地小吃．以豬蹄膀與黑豆純釀醬油滷成腳庫飯～很多人點！滷成口感柔軟的軟骨飯是傳承自阿嬤的在地家鄉味！

【合家香軟骨飯】嘉義西區美食在地小吃

【合家香軟骨飯】地址：嘉義市西區仁愛路291號

【合家香軟骨飯】電話：05-2355331

【合家香軟骨飯】營業時間：10:00~22:30

【合家香軟骨飯】停車資訊：路邊停車

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