【豔子藤就是愛美食】新竹日式料理推薦＆新竹美食【鮨小月壽司】位於新竹科學園區金山街美食的日式料理．龜山島甜蝦的美味讓饕客印象深刻！獨特風味的茶碗蒸更是必吃菜單之一．小月豪華丼滿滿的海味豐盛～讓人垂涎欲滴啊！搭配酒粕米醋飯特別好吃！
就是愛美食的豔子藤的鐵道小旅行，這一站在竹中車站．拜訪新竹科學園區的金山街美食，旅程中尋尋覓覓走過造訪的美食印象～遇見好吃的日式料理，總是讓豔子藤很開心！鮨小月壽司就是其一．
位於金山街的鮨小月壽司，以木頭原色的設計，展現了精巧的風格．簡約之中又透露著典雅氣息，小巧而舒適的空間，頗為合適日式料理的美食氛圍．
佈置著優雅的用餐環境，沒有吵雜急驚風的旋風，只是有一種可以慢慢食～輕輕地享受美食的悠然自得在空氣中飄揚．店內座位有限，坐在吧檯前的木頭高腳椅，或是在方形桌椅坐下來等待美食．皆由服務人員依照人數帶位．
最吸引豔子藤的目光關注的，除了黑板上白粉筆寫得好看的字體，制式菜單之外的當天特別驚喜隱藏版菜單也在這裡，漂亮的日式餐具的陳列，也頗為讓人印象深刻．
華麗的精緻版菜單，如同畫冊一般的呈現在眼前，日式餐具的質感營造著日本風格的用心堅持．啜飲一口暖呼呼的熱茶~期待著美食上桌！
龜山島甜蝦．＄２００
雅致的盤中，以刀工的小黃瓜佐襯海帶配菜，搭配著現磨的山葵，剝殼生食等級的龜山島甜蝦，蝦肉擁有Ｑ彈的口感和鮮甜之味，蝦頭甚是美味，紫頭蝦膏滋味迷人，沾著些許的日式醬油來提味，更加將甜蝦的完美鮮味表露無遺．
帆立貝茶碗蒸．＄７０
鮨小月壽司的茶碗蒸很令味蕾驚豔！吃起來很厲害呢！燙口的茶碗蒸的軟嫩程度宛若細膩的布丁口感一般的柔滑，帶著濃稠柴魚醬汁的獨特風味，香氣和甜味很吸引人．加上不容忽視的帆立貝的彈牙口感和鮮美滋味～茶碗蒸好好吃！
小月豪華丼．＄４５０
滿滿的海味豐盛～讓人垂涎欲滴啊！燒烤的玫瑰大蝦，赤海膽和鮭魚卵及干貝的華麗最先映入眼簾．映在丼飯的頂端超吸睛！炙燒的鰹魚和鯛魚也在其中，還有鮭魚、鮪魚、旗魚和玉子燒鋪滿了丼飯．
赤海膽的海味鮮甜很討人喜歡．炙燒的鰹魚肉質鬆軟，鯛魚炙燒過後帶著焦香的香氣，鮪魚、旗魚和鮭魚刺身都各具有鮮嫩的油脂而顯現著美味．
玫瑰蝦彈牙好吃，鮮味和甜味都很具有氣勢的強烈散發出來！黏度恰好的醋飯，米飯粒粒分明，柔和的醋味既香醇卻又溫和有感的表達著存在感，醋飯味道極好．
香噴噴的米飯遇上古法釀做的酒粕米醋，紅醋的色澤讓醋飯而有些不同，恰好的醋味完整的牽引出米飯稻香的美好滋味，是好吃的醋飯喔！
烤軟絲．＄２３０
擺盤精緻，以挖空的半圓形的甜橙，置入了甜蘋果和紅番茄，水果也是甜的呢！再加上了黃玉米和綠花椰菜陪襯．軟絲好吃，Ｑ彈的口感正好介於恰好的軟硬之間，將鮮味於咀嚼之中完整的展示出來．
嫩烤松阪豬．＄２００
搭配著漂亮的日式餐盤，以立體的玉米甜橙和紅番茄來做為擺盤的裝飾，松阪豬肉的Ｑ彈鮮嫩口感極具有美味的魅力，佐襯著師傅熬煮多時的鰻魚醬汁的原味微甜，表現精采．
握壽司系列．單點
大蝦握壽司＄７０．蝦肉鮮美，與適當份量的醋飯很合拍．干貝握壽司＄８０．雖說豔子藤喜歡干貝的純粹滋味．但是搭著山葵的味道與醋飯結合在一起的握壽司～依然好吃．
炙燒鮭魚握壽司＄５０．就是愛美食的豔子藤很愛炙燒鮭魚的香氣，入口時，泛著油脂的鮭魚仍然散發著柔嫩滑順的滋味，與醋飯融合在一塊～好吃！
鮭魚卵＄１２０．以精美的小碗瓷盛裝著醋飯，再鋪了滿滿的鮭魚卵，啵啵的口感迷人．
鮨小月壽司師傅招待的玉子燒．玉子燒的香甜程度很搶戲．蛋香霸氣，口味香甜，口感嫩滑，讓人很難以抗拒！
墨魚握壽司＄５０．有嚼勁的花枝加上搶戲的芥末味，讓人印象也很深刻．
星鰻握壽司＄１２０．越光米與日式紅醋在一起了，星鰻滑嫩好吃自是當然，搭配著醬汁愈加出色，入口的瞬間，伴隨著新鮮山葵的味道提味．
竹科金山街美食的日式料理．龜山島甜蝦的美味讓饕客印象深刻！茶碗蒸很令味蕾驚豔！燙口的茶碗蒸的軟嫩程度宛若布丁的柔滑，吃起來很厲害呢！低調的奢華小月豪華丼搭配酒粕米醋飯特別好吃！
【鮨小月壽司】竹科金山街日式料理
【鮨小月壽司】住址：新竹市東區金山街193號
【鮨小月壽司】電話：03-6669508
【鮨小月壽司】營業時間：午餐11:30~14:00晚餐17:30~21:00
【鮨小月壽司】停車資訊：路邊停車
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【豔子藤就是愛美食】部落格撰寫之美食、旅遊、美妝、文字創作的部落文寫作動機單純，純粹以幸福愛分享為筆觸！真心感受純粹，單純用心記載豔子藤人生大小事！食記口味不掛保證一樣，遊記報導不負責任不變．懇請斟酌參考閱讀～謝謝收看！
